綾瀬 大勝軒
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「スープ」を含む口コミ
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...初めて行ったんだけど、スープが少し濃すぎる感じがした...
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...もりチャーシュー
スープ割りも最高に美味かった...
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...スープ飲み干した...
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甘めのスープとメンマうまし...
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大勝軒って感じです！美味しい✌️
スープが少し甘い気がするけどそれもやみつきになります...
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2019年4月17日（水）夜訪問 魚介が効いた大勝軒風二郎メニューが面白い☆CPも素晴らしい！
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スープはほぼ非乳化で少しだけ乳化したもので、背脂が多めに浮いています。魚介が効いており、二郎系といっても大勝軒らしさを維持したオリジナリティの感じる一杯となっています。麺は平打ちの太麺で、コシが強く食べ応えのあるもの。ややカタメの茹で加減で、小麦の風味もしっかりと感じられる美味しい麺ですね。麺量は体感で200g以上はある感じです。
具は、チャーシュー、煮玉子、モヤシ、ネギ、刻みニンニク。チャーシューは薄めで、煮玉子は突出した特徴はないですが、デフォで付くのは嬉しいですね。野菜はキャベツはまったくなく、茹でたモヤシと生のネギ。モヤシはシャキシャキ系で熱々です。ニンニクはスープの量から...
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...あっさり気味。もちもちの麺はずるずるすすれて喉ごし良い大勝軒の麺。
オペレーションは3人のおっさん(親しみを込めて)。おっさんのひとりにスープ割を頼むとニッと笑って応えてくれる。
おっさんの気の良さにこちらも思わず微笑み返し。おっさんに喜んでもらいたくてスープ割を完飲。
次は中華そばを食べにこようかな...
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...店内に入ると、ひっきりなしに客が訪れる繁盛店。
大勝軒ではあつもりと決めている。冷えた麺は食べ進むにつれ、スープが冷えてしまうといった欠点があるからだ。
大勝軒のつけ麺は店ごとの個性があじにあらわれると、つくづく思う。自分の場合...
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綾瀬店には初訪問。
もちもちの太麺と酸味のあるつけ麺のイメージでしたが、
綾瀬店は、他の系列店より麺が細目で、
スープの酸味は押さえ目な気がします。
自分はどちらかと言うと
食感が楽しめるラーメンが好きなので、
するすると頂ける麺の食感が
他の系列店よりかなり好印象。
麺とスープのからみかたのバランスもよく、
本店より好きかもしれません...
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蒸し暑い夜には大勝軒の酸味きいたこくうまスープのつけ麺が食べたくなる。
...バッチリタンパク質を補給することができました。筋トレ後にはチャーシューがうまいですね。
こちらのお店のつけ麺スープは、大勝軒らしさを感じられる酸味と、コクうまスープとのバランスが良いと思います。麺も中加水の中太麺でつるしこ美味しいです。
蒸し暑い夜には、綾瀬大勝軒さんの酸味きいたこくうまスープで食べるつけ麺が良い感じです...
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半分位食べた所で大量のニンニクを投入するとパンチアップ！
さらに酢と一味投入でジャンク度アップでメッチャ好み！
麺が無くなってスープ割を頼むと煮干し感がグーンと上がってこれまた美味し。
ここってこんなに煮干し強かったかな？
いやいや、こちらで初めてこくもり食べたけど...
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ライトのようで重厚な動物感、重厚なようでライトな魚介感、裏腹感が旨しな東池袋系！
... スープのヌメリが乗り移って艶かしきスベり感がナイス！」
もう...癒しというやつですな。スープカラーからして、穏やかな濃厚さをアピールして来ます...スカッとした感触ながら、どこかしらジューシーな味わいも醸し出します。スープに一回沈めてから食うともっといいね...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
綾瀬 大勝軒（あやせ たいしょうけん）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3606-2838 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ千代田線、JR常磐線 綾瀬駅下車 徒歩５分 綾瀬駅から201m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
（カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 分かりにくいけど1台停められます。店の方に聞いてください |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...麺はつるつる。スープは甘さの中に若干の酸味あり。さすが、大勝軒の暖簾分け店。美味しかった...