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「スープ」を含む口コミ
81～100 件を表示 ／ 全 171 件
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...少し粘度があり豚骨らしいザラつきを感じるスープ。
豚骨感は濃厚に出ているけれど醤油も鶏油も控え目で全体的にまろやかな家系スープ。
なるほどー直系とは確かに違うスタイルを感じます。
これはこれで美味しい。
麺は安定の酒井製麺。
中太の短く切られた平打ち麺はモチモチでスープとよく絡み、小麦の香りもしっかりと感じることができます。
酒井製麺と家系スープの相性はもはや説明不要。
チャーシューは肉肉しい歯応えながら柔らかくて食べやすいがちょっと臭みがあったような。酸化臭かな？
途中からはニンニクを投入してパンチを加えていただきました。
家系に限らず豚骨系のスープとニンニクは...
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...
券売機で「らーめん 並 650円」「九条ネギ 100円」をボッチと押してカウンター席へ。ご飯サービスなのでお願いをします。
スープを一口飲み、濃厚過ぎず、醤油も強すぎず、バランスが取れたスープといった感じ。そして、家系らーのお決まりの海苔巻きご飯にして食べる。その際に、きゅうりの漬物、辛味噌を一緒に頂くのが美味しいですね。
たまには...
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...人とも気合いの入った気持ち良い接客！
麺は安心安定の酒井製麺！
標準より細めかなーこの舌触りと麺の旨さがたまらない。
スープは豚感も醤油感もしっかり感じられて濃いけどしつこさは全くなくかなりうまい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ライスとの相性も言わずもがなか抜群です...
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【武蔵家 綾瀬店】家系Vol.361-2 綾瀬にある、新中野武蔵家系譜の家系。
...つと中寸胴が2つ。
スープはしっかり炊いています。
厨房内には酒井製麺の麺箱があり
麺は平ザルで上げています。
5～6分ほどでまずライスが。
そしてラーメンも着丼しました。
まずスープ。
バランス型です。
鶏油は適量でほんのりといい香りがしました。
スープは少しだけ粘度があり若干ザラついた感じもしますが
豚骨感はほどほど。
武蔵家らしい獣感があります。
前に来た時はもっと濃かった記憶があるけど、
今日は少し控えめで系譜の中ではミドル級の濃度。
醤油感もこのスープにちょうどいい強さ...
今日はスープも軽めでしたので、麺と合っていました...
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...油少なめ、味薄めでお願いしました。
提供は６分です。
具材はチャーシュー１枚、海苔３枚、ほうれん草、九条ねぎです。（ご飯お代わり自由）
スープはトロりと円やかで豚骨の臭み無く飲み易いです。
麺は喉越しの良いタイプでは無いけどずるずると短めの麺とスープは良く合います。
やはり家系ラーメンは食べる度に癖になり恋しくなる味わいです。私はほぼこのお店にしか来ないけど定期的訪れたいお店です...
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...券売機で特製らーめんを購入する。
麺硬め、味薄め、油少なめでお願いする。ライス無し。
提供は３分です。
今朝は少しトロミも強くトロンとしたスープです。
特製はチャーシュー２枚、海苔５枚、半玉、ほうれん草とバランス良く具材が乗ってます...
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...
ほうれん草は高騰しているのにたっぷり乗ってます。
トッピング九条ねぎもたっぷり・・・。
海苔３枚、チャーシュー２枚、半玉です。
スープは乳化されたマイルドな豚骨醤油で味薄めながら丁度良い味です。麺は短めで他の具材と良く絡み美味しいです。
スープに海苔を浸して、チャーシューを頬張り、ほうれん草と九条ねぎをスープに沈めて食べるの旨い＼(^o^)／
朝からとても美味しさが凝縮された美味しい『武蔵家』さんは１日中賑わっています...
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...5時という時間だからか即着席
特製ラーメンにホウレン草を追加。
麺はかため、味は濃いめ、油は多めで注文。
中太麺でスープに良く絡む。
米の硬さも抜群！
値段も特製で750円
コストパフォーマンスも最高です！
また行きます...
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...円トッピングにしては大健闘の量感!!
適度な厚みとソソる薫り。
やっぱりコチラのちゃーしゅーは旨いっす(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!
スープの力強さもあり、家系喰ってるなぁと云う雰囲気に浸れます(*^^*)
カタメ所望な麺なのですが、家系としてはかなり細めに感じる麺で...
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特製らーめん（チャーシュー２枚、のり５枚、半玉、ほうれん草）＠７５０ 九条ネギ@１００
...
短めの麺とのりを巻きつつ食べるとなかなか美味しいんですよね〜
ほうれん草と九条ネギの緑色のタッグが少しは身体に良さげで嬉しい。
スープの乳化具合は朝一なのでマイルドで飲みやすい。
味は薄めで充分標準の味です。
現在...
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...ライス有無の確認にアリで応え、待つことしばしでソイツ達の登場です。
早速、スープを一口。
をっ、なかなかの力強さです( ´∀｀)bｸﾞｯ!
武蔵家さんは系列店を含め何店か利用させていただいているのですが、一番ガツンと来るスープなのかなぁと。
ライスをガッツリ逝こうとコイメを所望してみたのですが、しっかりとキリッとした仕上がりでした。
主張の強めなスープなのでコイメは不要だったかも(^_^;)
カタメでお願いした麺は希望通りの仕上がり。
酒井製麺製の麺。
幾分細めに感じたのですが、スープとの相性は抜群ですね。
特製はチャーシューと海苔が増されております...
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...ご飯はかなり硬めだけど（−＿−；）無料サービスなのでフェードアウト！
ラーメンは６分位で提供されました。
朝一のスープは微乳化位で飲みやすい。味も薄めでちょうど良い味わいです。硬めの酒井製麺製の麺をズルズル〜ほうれん草、九条ねぎを絡めて食べ進めます。チャーシューをご飯に乗っけてチャーシュー丼もどきにしてごはんは完食です。スープに海苔を浸しながら今回の麺硬め、味薄め、油少なめが『武蔵家』さんの私の中でのベストな味わいです...
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...」と素敵な笑顔。いちいち本当に素晴らしい接客で、嬉しさで食欲が倍増しました。
ラーメンの味も、勿論しっかり美味しかったです。スープが気持ち濃いめですが、たっくさん入ったほうれん草でバランスばっちり。トッピングキャベツは絶対合いそう！次回は忘れずにお願いしなければ…...
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...
(味については薄めにするか迷ったのですが、そのお店の基本を知りたかったので普通にしました…)
家系ラーメンの特徴は何と言っても濃い目のスープ。
中でもこちらの店舗は味が濃く、薄味好みの私にとってはかなりの濃さでした(汗)
次回訪問の際は、味薄めで注文します。ご馳走様でした...
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食べる回数増えていくと癖になるラーメンってあるんですね！年中無休！午前６時〜営業！ご飯食べ放題♫
...油少なめです。
提供は３分位で速攻で出て来ます。
九条ネギたっぷりに関東ネギが混じり合いネギ好きにはたまりません。麺は中太麺でトロリとしたスープがアシストしてスルスルと吸い込まれていきます。
チャーシューはワイルドなチャーシュー１枚です。
後半は辛味を入れて味変を楽しみます...
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...番好きですがその中でも最高峰の店舗です。
武蔵家は家系の中でも乳化している所が好きなのですが、特に綾瀬店のスープは乳化具合が比較的強く嫌味もありません。味は勿論スープの舌触りまで心地良いです。
自宅から近いのも相まって良く来店させて頂いていますが、オープン当初と比べる遥かにスープの出来のバラつきが少なくなり安定して美味しい家系ラーメンを食べられる印象を受けます。 そしてなによりここの好きな乳化具合・濃さのスープに当たった時は美味すぎて悶絶するレベルのポテンシャルを誇ります。
料金も家系お馴染み並650円〜と安く、ライスも食べ放題の上...
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まん延防止中は朝ラーやってます。午前６時〜午後８時まで ご飯、きゅうりのキューちゃんお代わり自由・・・。
...
デカい肉肉しいチャーシュー１枚です。
麺は酒井製麺製で中太麺で豚骨醤油に負けない麺です。
スープは脂少な目なので食べやすい。
後半は辛味噌入れて完食です。
ご飯は頼まなかったけど朝からガッツリ食べたい方は嬉しいサービスです...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
横浜らーめん 武蔵家 綾瀬店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3628-4560 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北綾瀬駅から214m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 隣の松屋と共用 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
11:00 - 02:00
[日]
06:00 - 01:00
■ 営業時間
[日曜日（朝ラーあり）］
■定休日
無休 -
アクセス方法を教えてください
北綾瀬駅から214m
-
このお店の口コミを教えてください
北綾瀬の家系ラーメン店。
朝営業をしている事で有名らしい。
日曜朝の訪問7時
お店は店内で待ちあり。
特製ラーメン850円を購入、
安い！
好みを利かれるので麺固めで注文。
無料ライスの有無も聞かれるので有りで。
ほどなくしてカウンターに座る。
無料ライスが先に提供。
青がっぱをおかずに食べる。
みんなライスを頼んでいるのでライスの回転が早いからか、
炊き立てに...
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特製ラーメン並(750円)を硬さ普通/味普通/油濃いめ。ご飯は無しで。
味玉は半分。スープは四連荘で一番マイルド、とろみもあって好きなタイプだった。次は麺固めでご飯も貰おう。
1.2m位ある...