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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 197 件
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...店内は満席近く賑わっていたが回転は早い。着座してラーメンバリカタを注文して5分ほどで配膳。
九州で食べた豚骨を思い出す香りとコクのあるスープ、バリカタ細麺が劇的に美味しかった。
シンプルながら豚骨を極めた一杯、今後通うことになりそうです...
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...替え玉はハリガネをオーダー。1分もせず出てくる。
卓上の無料トッピングが色々あり、途中から高菜を載せてみるとこれが割と辛め。最後までスープが辛くなった。紅生姜、すりごま辺りも入れて美味しく頂けました。
他の博多豚骨ラーメンと際立った違いは見つけられず...
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...4時08分、着丼！
卓上の辛子高菜、紅生姜、白胡麻をガッツリ投入。
しっかり炊かれた豚骨スープはやはり美味い！
硬めの麺も良く、しっかりスープを持ち上げる。
チャーシューはしっかりとした肉質のもの。
マズマズお味です。
キクラゲ、ネギも良いアクセント！
高菜、紅生姜、胡麻も最強のアシストです！
だんだん高菜の辛味がスープに浸透！
色もどんどん赤く変わっていきます。
替え玉（無料券）でハリガネをお願い。
1分ほどで着皿です。
しっかり辛くなったスープに投入、更に高菜などを追加！
ガッツリスープまで飲み干し完食！！
今年38杯目...
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...
いただいたのはちゃーしゅーめんと替え玉です。
・スープ
カウンターだったのでキッチンの様子が見えていましたが、
大きな豚骨をじっくりと煮込んでいました。
あくぬきも丁寧なので、
臭みはない上にスープを飲み切ると粒が残っていました。
美味しいスープの定番です。
・麺
初めは普通で替え玉はカタにしましたが、
あまり差を感じませんでした。
とはいえ細麺はスープや高菜とよくあいました。
ラーメン自体は美味しいのですが、
お店が駅から遠いのと少し昭和接客の感じがあるので...
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...
頂いたのは「らーめん」、麺はバリカタ。
長浜ラーメン、私はもっとさっぱりのイメージがあったので、このコッテリで濃いめのスープはちょっと違和感があります。
麺はバリカタとしては少しやわ、カタの感じかな…
ても、こちらでこの本格的な博多ラーメンを頂けるのは嬉しい...
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...言う事でコチラへ。
キクラゲ増しでラーメン注文。麺の硬さはハリガネで！
久々の豚骨ラーメン♪しかも濃厚なスープで大好きなヤツ♪
すりゴマたっぷり入れて、麺半分くらいで紅生姜投入。
そして替え玉。
ハリガネは思ったより粉っぽかったので...
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...完飲すると骨粉が少し沈んでいた。麺は極細ストレートをジャストの茹で切りで。腸環境を考慮すれば、もう生に近い状態は危険なお年頃だ。柔く茹でる程にスープの付着が増え、より一体感が上がるのも好みだ。歯切れと喉越しも良い塩梅だった。大体の薬味も味変させて頂いたが...
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...年に数回博多ラーメンを食べますがその中でもスープの洗練さは随一です。後から替玉も注文して満腹。年齢的にとんこつラーメンは体に合わなくなってきているかなと思いつつもやはり食べたくなる博多ラーメン...
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...博多のように気軽に食べれないのが残念。
無性に豚骨ラーメンが食べたくなる時に訪問します。
濃い豚骨スープに、細麺が合います。
激辛の高菜はお好みで。
やはり替え玉を注文してしまいました...
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...ノーマネーでフィニッシュ。
●オーダー
らーめん700円
●スープ
茶褐色
まろみ
濃厚
●麺
博多長浜ラーメンによくある極細麺
こちらもよくある替玉や固さも選べます
●味変
こちらも博多長浜系によくある紅生姜や辛子高菜
●チャーシュー
赤身がある
●具材
ネギ・ノリ・キクラゲ
確かに旨い。
都内にはただドロっとしたスープがよくありますが、ここは濃厚なだけではない奥深さがあります...確かに昔はこんな感じで濃厚と感じた記憶もあります（記憶は適当ですが）。
スープはアツアツで美味しさ倍増...
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...
注文制です。
・ ねぎラーメン ¥830
・ きくらげ ¥120
をお願いします。
数十秒で提供されます。
先ずはスープを一口。
旨味薄めの味わいでサラッとしたスープ。
麺は、カタでお願いしました。茹で加減ばお店によって違いますので、私は普通の1つ上の硬さから注文します。
若干芯が残る硬さで...
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...と思うも、ラーメンは…臭い。
先ずはスープを一口…レンゲで掬った時にトロッとコラーゲン感もあったので、苦手のトドメか⁈と思ったのですが、思った感じとは違って…確かにコラーゲン感はあるモノの、ベタつく感じはなくて、サラッと飲み込める！しかも、少しだけ甘味も感じる仕上がりでクドくもなくて非常に美味しい！
麺は先ずは「カタ」にてお願いしていたのですが、どうにも火の通っている感が少なくて…「ハリガネ」レベルに少し粉っぽい。以前はこういうのが好きだったのですが、今となってはなんか違う気がして…。先述の様にスープが美味しく頂けたので、「替玉」を「普通」でお願いしました...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
博多長浜らーめん いっき
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3898-2123 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日暮里・舎人ライナー 西新井大師西駅から徒歩15分 谷在家駅から712m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンタ 5～6席、2人掛けテーブル×2、4人掛けテーブル×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 LINEで地図を確認出来ます(備考欄参照) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2006年12月16日 |
| 備考 |
【足立区鹿浜5-29-15より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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日暮里・舎人ライナー 西新井大師西駅から徒歩15分
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足立区コミュニティバス はるかぜ6号 押部 すぐそこ (ICカード不可)
国際興業バス 赤26 鹿浜六丁目 徒歩4分
国際興業バス 川15 加賀 徒歩9分
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【2017年百名店】
何軒か行きたい九州ラーメン店が有っても、2軒目で腹パンとかラーメン苦手とかでなかなか行けず
偶々近くで九州ラーメンの店が有ったので訪問「博多長浜らーめん いっき」訪問時；3.70
18:00開店前に到着して、店の周りを1周回ってる内に3名先を越された・・
昨日の晩から久し振りの食事なので、出て来た丼がとても旨そうに見えます。
◇ラーメン(バリカタ)；750
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