メニュー・プラン : 炭焼　牛兵衛

お得な盛り合わせ!!想像以上のインパクトに喜ぶこと間違いなし!!当店【炭焼 牛兵衛】に来店した際はぜひお食べください!!

4～5人前用

◇Aセット お得な盛り合せ 3580円
・リブステーキ
・カルビ
・ロース
・中カルビ (ザブトン)

◇Bセット 赤身中心の盛り合せ 3980円
・リブステーキ
・霜降ロース (トモサンカク)
・特上ロース (ヒレ)
・ロース

～おすすめ！～
◇Cセット 豪華カルビの盛り合せ 4580円
・リブステーキ
・カルビ
・中カルビ (ザブトン)
・厚切り上カルビ (リブ芯)

～1680円～
・特上カルビ (ヘッドバラ)

～1400円～
・しゃぶ焼きカルビ (カイノミ)

～1380円～
・中落ちカルビ (サンカク)
・リブステーキ

～1300円～
・中カルビ (ザブトン)
・厚切り上カルビ (リブ芯)

～1200円～
・トロカルビ (タテメ)

～1180円～
・スタミナカルビ

～1000円～
・炙り焼きカルビ

～980円～
・和牛カルビ
・壺漬け一本カルビ

～780円～
・本日の切り落としカルビ
・ゲタブツカルビ
・ゲタ開きカルビ

～1680円～
・特選霜降ロース (トモサンカク)

～1600円～
・特上ロース (ヒレ)

～1300円～
・中ロース (ハネシタ)

～950円～
・和牛ロース

・和牛ハラミ

～1680円～
・極タン塩 (厚切り)
・極カルビ (厚切り)
・極ハラミ (厚切り)

～1500円～
・特上タン塩

～1200円～
・スタミナタン塩

～1000円～
・上タン塩

～600円～
・並タン塩

～1080円～
・炙り霜降り牛トロ

～950円～
・炙り上レバー焼き
・炙りユッケ
・炙り牛タタキ

～780円～
・炙りレバーブツ焼き

・テール焼き
　お酒のおつまみに合います！

～980円～
・サムギョプサル

～900円～
・ネギ豚カルビ
・ネギぽん豚カルビ

～600円～
・豚カルビ (塩・みそ)
・豚トロ (塩・みそ)
・ナンコツ (塩・みそ)
・ガツ (塩・みそ)
・コブクロ (塩・みそ)
・コリコリ (塩・みそ)

～450円～
・シロコロホルモン (塩・みそ)

～1380円～
・ホルモン三点セット
お好きなホルモンを三点お選び頂けます。

～980円～
・壺漬け牛兵衛ホルモン

～950円～
・上ミノ

～780円～
・ホルモン
・ヤン焼き
・レバ焼き

～700円～
・マルチョウ
・ギアラ
・センマイ焼き
・ウルテ
・鶏せせり
・鶏ハラミ

～600円～
・タン焼き
・ガツ焼き
・コブクロ
・砂肝
・コリコリ
・コリ旨
・鶏モモ

～500円～
・プレミアムハツ焼き
・ハツ焼き

～780円～
・牛兵衛カルビ
・牛兵衛ロース
・牛兵衛ハラミ

～400円～
・薬味セット (エゴマ・ネギ・青唐辛子・にんにく)

～350円～
・味付けネギ
・ピリ辛ネギ

(ヘッドバラ)
肩バラの一部でバラ肉部分を三角に切った形からこう呼ばれている。
サシが入りやすく濃厚で旨味も最高級。

(リブマキ)
リブ芯に巻きつくような部位。リブロース同様に旨味は濃厚で霜降りも入りやすい。

(トモサンカク)
シンタマの端、シンシンの外側にある部位。サシが入っていながら赤身の旨味の方が強く、濃厚な肉汁と脂のコク。

(みすじ)
前脚の上部肩甲骨の裏側にある。1頭から取れる量が比較的少なく希少度は高い。
エキス分やゼラチン質が多く旨味が濃厚。

(サーロイン)
背肉の後半部分にあたり腰肉のロイン3種類「リブロース」「サーロイン」「テンダーロイン」の中で最も肉質が良い。

(サンカク)
肋骨と肋骨の間にあるバラ肉。さしが多く入っているのが特徴。脂の濃さと肉の甘さもほど良い。

(ザブトン)
肩ロースの中にありあばら骨側にある。脂が多いが歯ごたえ抜群。
肉の味がさっと広がりやがてじんわりと舌ににじんでくる。

(ハネシタ)
肩から背中にかけての長いロース肉で最も頭に近い部位。きめ細かい質の良い肉。
赤身と霜降りのバランスが良く品の良い甘さ。

(リブ芯)
リブロースの芯にあたる部位。リブロースの中でも最もバランスが良い。
肉質はきめ細かく脂も上品。

(タテメ)
ともバラの外バラの中にある部位。脂が多く最も旨味が濃厚で上質な部分。
霜降りを楽しめる部位。

～1600円～
・磯焼き

～800円～
・海老焼き

～700円～
・ホタテ貝柱焼き
・イカ焼き

～580円～
・きのこの盛り合せ (ホイル焼き)

～480円～
・野菜焼き

～400円～
・ニンニク焼き

～380円～
・しいたけ焼き
・エリンギ焼き

～280円～
・ネギ焼き
・トウモロコシ焼き

・レアステーキ (ユッケ味)
・桜刺し
・桜ユッケ

～800円～
・ミノポン
・センマイ刺し (塩・酢みそ・酢醤油)
・ホタテ刺し

～780円～
・ハツ玉刺し
・ハツ刺し

～700円～
・コブクロ刺し (塩・酢みそ・酢醤油)
・イカ刺し
・ハツブツ刺し

～600円～
・ガツ刺し

・石焼ユッケビビンパ

～1280円～
・海鮮石焼ビビンパ

～980円～
・石焼ビビンパ
・石焼カルビチャーハン
・石焼茶漬け (チャンジャ・明太子・梅)

・玉子巻き
・明太子巻き
・ナムル巻き

・コムタンがゆ

～800円～
・松の実がゆ
・若鶏がゆ
・辛子明太子がゆ
・ホタテがゆ

レギュラー

レギュラー
(キムチ・チャンジャ)

ハーフ 500円

ハーフ 530円

レギュラー

ハーフ 600円

レギュラー

ハーフ 730円

ハーフ 730円

ハーフ 730円

ハーフ 730円

(桜ユッケ使用)
ハーフ 750円

ハーフ 830円

・手打ち和風冷しつけめん

～900円～
・手打ち冷麺
・和風冷しみぞれうどん
・冷しそうめん
・冷し辛辛つけめん
・温麺
・カルビ麺
・テグタン麺
・ユッケジャン麺
・タルケジャン麺
・カルビ (ラーメン・ソーメン・うどん)
・テグタン (ラーメン・ソーメン・うどん)
・ユッケジャン (ラーメン・ソーメン・うどん)
・タルケジャン (ラーメン・ソーメン・うどん)
・坦々麺 (大辛・中辛・小辛)

～980円～
・手打ちビビン麺
・コムタン麺
・コムタン (ラーメン・ソーメン・うどん)

・牛すじチゲ
　柔らかく煮込んだ牛すじと豆腐の旨辛チゲ

・スンドゥブチゲ (豆腐)
　体の芯から温まる韓国鍋料理の代表

・ホルモン鍋

～980円～　
・海鮮チゲ
　熱い！辛い！旨い！魚介類から出たダシは絶品

・かきチゲ (冬期限定)
　あっさり塩味！！

ハーフ 300円

ハーフ 300円

ハーフ 300円

ハーフ 300円

ハーフ 450円

ハーフ 530円

ハーフ 530円

ハーフ 530円

ハーフ 530円

ハーフ 630円

・サムゲタン

～800円～
・海鮮チヂミ

～780円～
・キムチチヂミ
・青唐チヂミ

～700円～
・チヂミ
・チャプチェ

～680円～
・トッポギ

～580円～
・くらげ酢

～500円～
・豚足

～480円～
・チャンジャ
・ナムル盛り合わせ
・辛子明太子
・わかめ酢

～400円～
・イカの塩辛

～380円～
・冷奴

～250円～
・海苔胡麻焼き

・牛兵衛サラダ　◇おすすめ◇
・サンチュ
・チョレギ
・ワカメサラダ
・チョルゲ
・和風サラダ
・トマトサラダ (☆)
・大根と水菜のサラダ (☆)
・豆腐サラダ (☆)

～650円～
・コンビネーションサラダ (☆)

～300円～
・冷やしトマト

～280円～
・キュウリスティック (梅・味噌)

☆印のサラダをご注文の際は、以下の6種からドレッシングをお選び下さい。
1、イタリアン
2、赤フレンチ
3、サウザン
4、シーザー
5、深煎り胡麻
6、和風

・キムチ
・オイキムチ
・カクテキ

～950円～　
・キムチ盛り合わせ

～480円～
・山芋キムチ

～450円～
・玉子キンパ (のり巻)
・ナムルキンパ (のり巻)
・明太子キンパ (のり巻)

～680円～
・ビビンパ

～800円～
・ガーリックライス

～980円～
・カルビ弁当
・ロース弁当
・ハラミ弁当
・タン塩弁当
・石焼ビビンパ

～1380円～
・中カルビ弁当
・中ロース弁当

～450円～
・玉子スープ
・ワカメスープ
・野菜スープ
・ニンニクスープ

～600円～
・ホタテスープ

～680円～
・カルビスープ
・テグタンスープ
・タルケジャンスープ
・ユッケジャンスープ

～780円～
・コムタンスープ

～400円～
・白菜キムチ
・カクテキ
・オイキムチ

～480円～
・チャンジャ

～950円～
・キムチ盛り合わせ

～400円～
・もやし

～480円～
・ナムル盛り合わせ

～500円～
・豚足

～700円～
・チヂミ
・チャプチェ

～800円～
・海鮮チヂミ

～2200円～
・サムゲタン