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「天ぷら」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 27 件
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...盛りそば430円を食べた。調布卸売センターにあるスタンド蕎麦屋。だいぶ年期の入った店で、昭和に市場が開設された時からあるのだろう。
天ぷらそばにしようとしたが、土曜の11時台に早々と売り切れになっていたが、市場のためか?仕方がなく盛りそばにした...
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.../11/20】10時00分頃、家族1人で。
かけそばが400円税込〜とかなりリーズナブル。冷たいものにするとプラス30円です。
本日は、天ぷらそば(500円)税込
この真っ黒なつゆが特徴ですね。
特に濃くて飲めないって事はないです。
天ぷらは揚げたてではなく、作り置きをオンされており、ネギとワカメ。
そばは生麺を注文が入ってから茹でます。味は正直普通ですね。
CPですが...
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わたくし的立ち食いそばノート〈汁と人は見かけによらぬもの?〉
...
◯天ぷらそば¥500
黒い、黒過ぎて先が、いや、そばが見えない。
では塩っぱいか?いや...黒く染まってもなおしなやかな質感。
黒過ぎる汁とはちょっとバランスが取れてない感じですが、天ぷら単体としてみれば美味いです。
人は見かけによらぬものって言いますが...
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...今回が初訪問です。
店内壁面のメニューには、赤と青の値段表があります。聞いてみると、赤は温、青は冷とのこと。冷がが30円ほど高いです。
◆天ぷらそば(温) 500円
噂の黒い汁は、やはり味は強めです。カツオがよく効いているのですが、濃い味であるのは間違いありません...
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...
【黒い出汁】
そんな市場の人達が掻き込んだのが、ここの黒い出汁の蕎麦だと思われます。
今回注文したのが、天ぷら蕎麦です。
この味わいですが、恐らく昔ながらの立ち食い蕎麦のそれではないかと思われます。
蕎麦の上にはかき揚げが乗っかってます。
かき揚げは出汁の中に浸して食べるのが良いと思います。
量的には腹八分程度です。
ワンコインで天ぷら蕎麦を頂けるのは嬉しいですね。
軽く食べるには丁度良いので、また頃合いを見て伺いたいと思います...
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...円
平日お昼ご飯時に訪問しました。先客1名、後客1名でした。おばあちゃんとお父さんの2名体制です。
今日は天ぷらお休みと言われました。周りのお店もやってないので、そういう日のようです。むしろ、営業していたことに感謝です...
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いつのまにか超ブラック -路麺逍遥 Vol.564 & マルシェで朝食を Vol.102
...
なぜか重い扉を開け、広い厨房を囲むカウンターに着席。天ぷらそば500円を口頭注文します。厨房はご年配の男女2名の店員さん、多田製粉の帽子と前掛けをされています。ん、多田製粉といえば、八王子の製粉会社のはず。わざわざこのお店は多田製粉から粉を仕入れてるのか。たしか多田製粉は麺販売はしていないはず、ということは、つまり自家製麺?
店員さんが厨房の脇にあった麺の山から一人前を湯に入れます。あ、すでに茹でてあったのを再加熱ね、と思ったら、時間からするとちゃんと茹でているよう。へーえ。天ぷらは待機中のものが登場のよう。汁をはり、ネギなどを投入、丼完成、おまちどおさまっ...
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【昔は調布の台所と呼ばれていた旧武蔵野市場☆市場関係者の胃袋を満たしてきた立ち喰い蕎麦屋さん】
...L字型カウンター7席なので、厳密には立ち食いではありません。口頭注文同時払い φ(.. )
◆本日の注文◆
天ぷらそば 500円
お蕎麦は自家製の生そばで、茹で時間がけっこうかかります。太めのお蕎麦で、風味はイマイチ感じませんが、関東風のどす黒い汁と相性バッチし(゜∇^d)!! 自家製タレを使用したお汁はどす黒い色ですが、そんなにしょっぱくは有りません。美味しい出汁です(*´-`)
天ぷらは朝揚げたのか、しんなりしているので、それなりの味。出汁とお蕎麦あってのものですね。
市場という立地もあり、営業は早朝から昼過ぎまでなので...
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★2018・12再訪 愛想の良い女将が味に反映されてないTGS。。。(´Д⊂ヽ
...仕方ないので真ん前の20分100円のPに止めてから肉を注文して訪問です。先客はTAXドライバー一人、いつもの謎の2人に迎えられて注文は「天ぷらそば・500円」です。先ずは息子と思しき兄さんが、麺を茹でてから水洗い、そして又麺を温めて具を乗せ、女将が汁を盛って「お待たせ~」ここまで約5分近く掛かります(笑)相変わらずですが汁は甘い真っ黒汁、出汁は効いてないのでうーん。。。そばもあんまりそばの味がしないし、天ぷらは少々脂臭い。この三味一体ですから正直うーんです。女将は愛想が良くてイイ婆さんなんだけどね、お味にイマイチ反映されてないんだよね...
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...
店内はそれなりの経年で年季が入っており調理場を鉤の手に囲むカウンターで高いスツールに座っていただきます。
メニューは限られており天ぷら(=かき揚げ)、月見、たぬき、わかめ、とろろ、きつねなど。これらに冷やしのバリエーション。
店員さんは白い上っ張りを着込んだおばあちゃんと初老の男性。親子??かしら。
オーダーを受けると生麺を出して茹で鍋に投入。2~3分ほど茹でて流水にさらし、湯通ししてから丼にイン。オツユを張って天ぷら、わかめ、ネギを乗せてと丁寧な調製を経て出来上がります。お代の¥500と引き換えに丼を受け取りました...
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★2017・12再訪 またより道してしまったら。。。('Д')
...注文はたぬきそば・500円です。茹で時間3分丁度のタイマーをかけていつも通りの作業中の息子、お母さんは何食わぬ顔で何か食ってます(笑)ここはなぜか天ぷらそばも、たぬきも、きつねも、わかめも、月見もみんな500円、冷たいそばは+30円、よく分らない価格設定です(笑)そんなこんなで丼着、50...
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...7・12再訪 10時半に寄ると先客は0人、オペはいつもの親子で相変わらず元気はありません(笑)後客はTAXドライバーと河岸関係者でみんな同じ「天ぷらそば・500円」を注文してました。天玉!と言いたいところですが、なぜか生玉子は100円もするんで止めました。キッチンタイマーを見ながら茹でる冷やす...
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...まるで業者です(笑)時間は10時で先客は0人、オペはあの元気のないおじさんとおばちゃんの二人です(笑)注文は「天ぷらそば・500円」そばをタイマーかけて大鍋で茹でる、茹で上がると冷水で〆てまた湯通しして丼へ、天ぷらとワカメとネギをONしてから真っ黒い汁をかけて「お待たせしました~」。実食!汁は真っ黒でさも濃さそうですが...
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★2017・6再訪 不思議な空気感の中で食う天ぷらそば。。。( ;∀;)
...注文は「天ぷらそばね~」「はいよ~500円ね~」、おじさんがそばを時間通り茹でる、上げて冷水で〆る、また温める、丼に入れて天ぷら、ワカメを載せて、おばちゃんが真っ黒い汁を注いでネギを載せて出来上がり~。うーん、何度食べてもお汁に出汁が効いてなくてうーん、です...
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★2017・1再訪 摩訶不思議な空気感の中で食う真っ黒そば。。。
...時間は9時で先客は2人、女将と息子?のいつも不思議な空気感を出してる二人オペです(笑)ここはなぜか天ぷら、たぬき、きつね、わかめ、月見そばは全部同じ500円、お釣りがめんどうなのか分かりませんがこれも不思議です(笑)注文は天ぷらそば、茹でる、冷水で〆る、また茹でて丼によそう、女将が汁をかける、息子が天ぷらとわかめを載せて「お待ちど~さま」いつもの工程です。丼着まで2分くらいは待ちます、真っ黒のやや甘めなお汁にやや太めのそば...
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...
と言うことは、もりだとコシが出るのかも
知れません...
天ぷらは好みのシットリで野菜もそこそこ入。
他のトッピングも同じ値段...
卵だってたぬきだって同じ値段...
だから天ぷらを選んじゃいますよね~
それが店の狙いなんでしょうけど (^_^;)
私は天ぷらを4~5分割して更に汁に染み
込ませて食べるんですが...
おばさんの三人態勢ですね~
人数過多と思わざるを得ません ( ̄^ ̄)ゞ
カウンターに腰掛け天ぷらそば500円を注文。
するとおじさんがそばを鍋に投入します。
長めの茹で時間を待ったのち...
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店名 |
そば処 より道(【旧店名】一休庵)
|
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ジャンル | そば、うどん |
お問い合わせ |
042-484-0655 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
調布駅北口から徒歩15分、調布卸売センター(武蔵野市場)内。 調布駅から1,204m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
7席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 調布卸売センター駐車場を利用(40分無料) |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
備考 |
以前は卸売センターの道路をはさんで向こう側でプレハブ営業していましたが、 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...見た目程塩味はなく、少し甘めのお出汁でした。
蕎麦は少し太めかな?温かい麺でもコシはありました。
トッピングのワカメはシャキシャキ。天ぷら(かき揚げ)は・・・
お出汁はちょっとクセになる感じだけど・・・...