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「スープ」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 413 件
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...熊王さんといつも迷いますが八王子ラーメンに引き寄せられて週二回訪問してしまいました。塩分取りすぎとわかってはいるもののスープも飲み干して完食。美味しいラーメンへの礼儀と崇拝です...
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...塩を注文。
麺はなんて言うのか忘れましたが、白っぽいツルツルとした麺。小麦の味がちゃんとします。
スープはちょうどいい塩梅の塩。
トッピングの厚切りチャーシューがスープの邪魔をしない絶妙な味付けでした。かなり厚切りで柔らかく、わんぱくなチャーシューでした。
おなかいっぱいでスープ完食出来ませんでした...
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...
今回は担々麺（1000円）を注文。
（※タッチパネル式のキャッシュレス決済のみ）
5分待った後に到着。
辛味よりも酸味が口に広がるスープは見た目以上に舌触りが良く、全体バランスが秀逸です。挽肉やタマネギの食感も加わることによる充実感もあります。
麺は中太ストレートで、仄かに粘度のある担々との相性も抜群です。
カイワレや支那竹などの添え物は、酸味のあるスープとの相性がとても良く、食べ応えも十分です。
柴崎亭との繋がりがあるこちらは、流石のクオリティでとても満足感の高い一杯です。他メニューは勿論...
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...円
醤油の旨みが感じられるクリアなスープ
中細のストレートめんはシコシコしていながらも
プツッと歯切れ良く旨い
低温調理のチャーシューは熱々のスープ内で
どんどん熱が入っていくのが勿体無い笑
太いメンマは丁寧な下処理と味付けで
これだけでも美味しいレベル
数ある国領のラーメン店でも...
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...
基本の醤油ラーメン\780でまずは店の実力を拝見。
見た目も綺麗でなかなかやるじゃんといった感じ。
麺、スープ、具材ともに評価の高さに納得させられました。
昨今、1000円以上するラーメンが珍しくない中、コスパ良しですね...
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...味玉の代わりにお麩を入れているラーメン屋さん」と報道されたので、気になっていました。
今回は「八王子中華そば」を頼み、味玉を追加しました。スープは昔懐かしい醤油味、麺のコシもしっかり。トッピングには大きな叉焼やカイワレ、葱、追加の味玉、そして話題のお麩がしっかりスープを吸い込んでくれます。お麩、いただきました...
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わんたん中華そば（塩）：新たに麩がのり以前よりやや煌びやかさが増した？華やかさと淡麗さ響く麺顔？
...ペッパーは低く、生姜感はなし。素直な塩コショウ系でナチュラルにスープの味わいとコラボする旨さです。熱々なところを注意を払って肉餡を噛み潰すと、スープが後追いで更に肉餡と絡みはじめて、とってもジューシー！
そして皮は見る見るうちに透明感が増し、醤油スープが浸透し褐色に染まるイメージ...一気に気持ち的には正座に組み直して対峙の気分です。
＜スープ＞ 仄かに霞み表層は煌びやか！優しい鶏出汁感覚に染み染みとした節系の旨味...中はしっとりとピンク色・・・そんな豚肩ロース。とても熱いスープなので丁度ほてったような状態で、薄ピンク状態の失いかけの状態。丁度...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺匠 いしかわや
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 キャッシュレスオンリー。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王線国領駅から徒歩３分ほど 国領駅から117m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 椅子が高いので小学生以上をお勧めする |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年8月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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見た目はスープが黒いの印象的。もう少し茶色っぽい感じの色かと思っていました。スープに浮いた刻み玉ねぎが印象的です。ラーメンの見た目は、全体的に色合いが綺麗で視覚的から食欲がそそられます。
＃【スープ】：
思った以上にスープの色は黒い！スープを飲むと色とは違い...箸で持ち上げると麺線がとても綺麗ですね。麺の色はスープを吸収して茶黄色っぽくなっています。麺がよくスープを吸収しているのでしょうね。本当にスープと良く合う麺となっていますね。食感はしっかりと、「もちっと」してます。
＃【お麩】：
たまにあるトッピングの「お麩」。スープを吸収して...