Name: 麺匠 いしかわや
Address: 国領町4-8-1, 調布市, 東京都, 1820022, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ～￥999
Rating: 3.71

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「細麺」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 113 件

あさしょ口コミ1613件フォロワー4020人

4.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

ブロンズ色に光り輝く中華そば

...チャーシュー、味玉、メンマ。
650円にしては十分なトッピングではないだろうか。

麺はこれまた美しく整列された細麺ストレート。
スープは魚介ベースだろうか？
節の出汁が強く出ている印象を持ちました。
上に浮いた鶏油と合わさり、こりゃあ美味い...

11

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ichir496 口コミ1581件フォロワー3128人

3.7

～￥9991人

料理・味4.6
サービス3.3
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/07訪問1回目

非常に美味しい中華そばでした。

...
まず、具材はチャーシュー、カイワレ、玉子、メンマとなっていて、チャーシューは低温で茹でた感じので、大きくて食べごたえがありました。麺は、細麺ストレートでキレイに揃えて、入れられていました。スープは、煮干しの風味のする優しい感じのスープで細麺ストレート麺にマッチしていて、非常に美味しいラーメンでした。
次回も来たいと思うというか絶対に来てしまうと思うお店で...

7

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VOLTZ 口コミ298件フォロワー1148人

4.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

澄んだ美しさに感嘆(o´∀`)b

...
　最初は節の酸味を適度に感じて、
　のめば飲むほど、
　　節の薫りとお醤油との旨みが楽しいです。
　
　麺は細麺ストレート。弾力性のあるパッッつとした食感で、硬めです。これが、熱々のスープに絶妙な相性。啜りやすく、とまりません！

　そして...

21

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2110

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我武者羅ダディ口コミ1533件フォロワー2423人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.7
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

西八王子の名店［吾衛門］のご子息が［柴崎亭］で修行の後オープンさせたお店です。

...
しかも無化調らしいので老若男女幅広い層から支持されるスープだと思います。

◇麺
加水率やや低めのストレート細麺。
固めの茹で上げで個人的には好きな部類。
後半もダレることなく最後まで美味しく頂けました...

26

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2010

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takas422475 口コミ450件フォロワー930人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.9
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

ノスタルジックな醤油ラーメン、八王子中華そば

...鶏油などの油はあまり感じないあっさりしたスープ

麺を啜った。
しなやかなストレート中細麺が幾分柔らかめに茹でられてる。角刃感じる食感、小麦の風味も感じて旨かった。

特製は具材が多い。
デフォは味玉半玉、そこに+1玉で...

3

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Tokyo Rocks 口コミ3186件フォロワー5673人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.0
雰囲気2.6
CP2.6
酒・ドリンク-

2019/02訪問1回目

修業先と同じぐらい美味い！

...

チャーシュー2枚、カイワレ大根、太いメンマが2本。
まずスープから、、、素晴らしい！官能的に美味しい！

麺はストレート中細麺でこちらも素晴らしく美味しい！
カイワレ大根は好みが分かれるところだが、このスープにはネギより相性がイイと思う...

9

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想夫恋Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2452件フォロワー3639人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

銘店の系譜。柴崎亭出身の店で食べる八王子ラーメン。

...八王子ラーメンの文字に惹かれて、そちらをオーダー。平日ランチ限定の焼豚ごはんもつける。洗練された煮干しベースの沁み渡るスープに歯切れのよい細麺、玉ねぎのアクセントと流石名店の系譜。美味しく頂きました。ご馳走様でした...

4

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Totoro_Papa 口コミ924件フォロワー2272人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

おしゃれな店内、こだわりを感じるようならーめん

...
でも醤油辛いのは浮いている脂が少しまろやかにしてくれていると感じました。
ベースは鶏ガラですかね。

麺は、ストレートの中細麺。
ツルッとした麺で、歯ごたえもよかったです。

具は、チャーシュー、メンマ、味玉、かいわれ。
チャーシューは...

8

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雨男口コミ3951件フォロワー4180人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/09訪問2回目

流れるような麺が美しい中華そば＠京王線国領

...京王線の国領。
柴崎亭を出身された方のお店との事で
過去にも訪問しましたが美しい細麺は
封印され手揉み縮れ麺の営業でした。
気が付けば細麺に路線を戻されていて
気になったので再訪問してみました。

平日２０時で満席、店内にある椅子で
数名待ちになる事もある人気店です...

8

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紅犬口コミ1334件フォロワー946人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

特製わんたん中華そば(塩) 1200円

...塩気がやや強めで油分も多めに感じるが、クドいほどではなく飲みやすい。つか、どんどん飲めちゃう危険なスープ。
ストレートな細麺は啜りやすく喉越しも良い。最初は柔いかな？と思ったが最後までダレることなく食べきることが出来た。
沢山入っていたわんたんは...

36

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ラーメンマンジュニア口コミ1999件フォロワー1221人

3.7

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.4
CP-
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

このスープにプリプリの麺

...ープですが
少し酸味とほのかな甘味があって
美味しいですね(*^▽^*)

こういった感じのスープだと加水率低めな
パツンとした歯切れの細麺を合わせる
ところが多い気がしますが、こちらは太めの
平ちぢれ麺を使っていて...

28

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あろまな口コミ1141件フォロワー1882人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

透き通ったスープにドキドキ

...底が見えているじゃないですか。しかも、スープが輝いています。レンゲですくって口に入れると、凝縮された旨味と甘味が広がり、うまー。麺は細麺、甘く、さらにうまーい...

11

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TOMASSOON 口コミ2847件フォロワー2500人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

名店の新たな拠点！間違いなしの質実わんたん麺！

...チャーシューや、ワンタンなど具材が入り組むと、正直言って分からなくなってしまった。

＜やはり風味を感じさせるストレート細麺！柴崎亭系譜の美しき巻き巻きパラレル＞

　そして柴崎亭系譜とくれば、麺の巻き巻きは外せません。期待通りのテクニックでして、これだけ見に来て食いに来たと言っても過言ではありません。少し本店のレギュラースープとはイメージ変えているのでしょうか、これに合わせる麺も、細麺とは言えうっすらと厚めです。なので風合いが少し強めかと思う反面、クツクツ度合いは少し低め。

　麺と麺の寄り添いもいい感じで...

4

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TOMASSOON 口コミ2847件フォロワー2500人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

2018/09訪問2回目

容赦なくハンパねぇブラックペッパー！山椒の刺激と絡んで塩気と酸味旨味を加速させる汁！

...

＜やはり低加水極細ストレート麺が合う！個性的なスープをしっかり受け止める風味感高し！＞

　すごく面白いのは、細麺の隙間に片っ端からブラックペッパーと山椒が、入り込み強く張り付く。なのでその咀嚼のたびにこれらをを麺と一緒に噛み潰すことになります...

4

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Moon0417Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1591件フォロワー2629人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

漆黒の外観からは想像出来ないバランスの取れた味わい。

...分ほどで待望のラーメンが到着です。

漆黒の醤油スープには厚い油膜を張っていて、麺線が整った細麺の上にはチャーシュー、味玉、メンマ、カイワレが乗っています。

そして...恐らく植物性油を主体とした香味油であると思われます。

次に麺を食べてみると、低加水寄りの細麺が若干硬めに茹でられていて、靱やかなコシと小麦粉の風味をバランス良く保っています。

そして...

3

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アンパー口コミ1920件フォロワー1158人

3.7

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク-

2019/09訪問1回目

国領駅からすぐのわんたん麺

...カイワレ、メンマ、半味玉、わんたんが盛られていました。
スープはまろやかな鶏の醤油スープ。
ここに縮れた平打ち麺です。他のレビューを見ると細麺ばかりだったので、麺を変えたようです。
やややわらかめも、コシが強く丸みのある醤油に小麦の甘さがのります...

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デイルス・マイビスTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5502件フォロワー4879人

4.2

～￥9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

「柴崎亭」出身シンプルでクセになる中華そば(醤油)

...動物系不使用とのこと。
無化調でオイルで厚みを出しているそうですが、オイルがしつこすぎることもありません。

麺はストレート細麺でホクホクした食感。
すすり心地が良く、スープの持ち上げも良いです。

チャーシューは低温調理のものが2枚で、厚みもあり美味...

4

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muchos 口コミ3919件フォロワー2707人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

八王子ラーメンこんなに美味しいのか！

...スープは油で覆われているのでなかなか冷めません、そして魚介を若干感じるのですがキレが良く深みがあるけど後味スッキリ。

麺は細麺ストレートでしなやかですが歯応えもあります。玉ねぎの薬味はこのラーメンにぴったりです。そして半熟玉子、微妙なニンニク味のチャーシュー...

6

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みゆき店長口コミ915件フォロワー1317人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2019/05訪問3回目

いしかわや流の八王子ソウルフード！

...地元八王子ラーメンよりもキリッとしていてあっさりな味です。
醤油も強すぎず丁度良く効いていますね！

③麺
加水率低めの中細麺は､ツルツル滑らかな舌触りでしこしこした歯応えがとてもよい味わいの麺です｡
地元八王子ラーメンで使用しているのは...

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ttm223 口コミ1773件フォロワー1944人

3.9

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.9
CP4.5
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

異次元の旨味。そしてこんなに安くでいいのだろうか。

...
これが600円とは、正直あり得ない。こんな値段でこんなにおいしいラーメンが頂けるなんて。
麺は鶏系でよく見る麺よりはやや細麺の印象。絶妙な硬さで歯切れはやや良い。
チャーシューは赤身の味がとても濃く、脂も少し多めに多い身質。とてもむちっとしている食感...

6

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺匠いしかわや
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可キャッシュレスオンリー。現金払いはできません。
住所	東京都調布市国領町4-8-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京王線国領駅から徒歩３分ほど国領駅から117m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日 11:00 - 22:00 L.O. 21:45 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	10席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（小学生可）椅子が高いので小学生以上をお勧めする
公式アカウント	https://twitter.com/ishikawayaramen
オープン日	2018年8月1日
初投稿者	三鷹のサラリーマン（307）
最近の編集者	poppo1980（0） ... 店舗情報（'24/03/11 21:34）編集履歴を詳しく見る