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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 172 件
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...2:03着丼
◆ニボシ3SO 950円
スープ
着丼でニボシが香り、ニボシ粉が点在しています!
まるで、コーンポタージュのような高粘度で!あっつ熱!
豚、鶏、魚介出汁に、京都白、信州赤など3種味噌と、
野菜ペーストを合わせるいるとのこと。
白味噌効果か、まろやかで甘みがあり、
ショッパクないから合格!
麺
弱ちぢれな中太で、加水率多めな、ふっくら食感。
しっかり目に茹でられて、中太なのに、
のど越しが良く美味しい!
具材
生麩が目を引く山盛り。
ブロック切りのロースチャーシューは、
パサついていると思いきや、
高粘度スープのフォローがあり美味しい...
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寒い季節になると、【季節限定】牡蠣のクリーミー3SOらーめん ですね。
...SOさんのこの一杯をいただきに訪問です。
最近は、近くの会社勤めを引退しまして・・久しぶりの訪問です・・。
白味噌ベースの、トロっとしたスープに、牡蠣の出汁が美味い・・ついつい、レンゲが止まらなくなる・・まるで、汁なし味噌ラーメンになってしまう(笑)
麺も、モチっとした平打ちの縮れ麺で...
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...初来店
限定渡り蟹のスープ 1300 チャーシュー 300円をオーダー
他では食べれないスープです。パンチは少ないですがクリーミーで濃厚でジューシー
ドロドロ系ではありません...
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...店内BGMもお洒落だったな。具材はもやしとネギ、メンマ、キャベツ、そして小さい角煮っぽい肉。野菜はへたったもやし以外は少なめ。まずはスープか。一口。ん?!予想以上にニボシが強いな。俺は味噌8煮干2位を想像していたが、半々位だ。俺的には味噌ラーメンと言って良いか、煮干ラーメンと言って良いか悩むところだ。麺は白いちぢれ麺。結構スープ吸いそうだな。スープ足りなくなるかと思ったが、良い感じに残ったので別に頼んでいたチーズごはんをドボン。雑炊と言うか、チーズリゾット風にして完食!
美味かった...
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...
駅から離れていても、いきたいと思うえる味噌ラーメン店。
看板メニューの3SOらーめんをチョイスしました!
スープはクリーミーで甘味が強めです!!
味噌の旨味をしっかりと感じますが、それだけでなく、豚骨や野菜の旨味が凝縮されているスープ自体の美味さがあってこその味です!
麺はちぢれ麺!モチっとしており、コシもしっかりあります!麺すするとスープがよく絡んで、とても美味しいです!!
炒めたもやしの香ばしさもあります!味噌ラーメンはこの香ばしさがある方が好きです...
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3SO@町田市木曽町の限定「ニボシの冷やし〜スパイス肉のせ」
...SO」さん初の「煮干しの冷やし」というだけで無く「3SO」さんのラーメンの中では最も煮干しを感じるスープになっています。
冷たい麺ながらモチモチ感が温かいラーメンと同様に感じられる、自家製麺の中太手揉み麺も、スープが絡んで美味しいです。
「スパイシー肉」のスパイス感が煮干しの効いた冷たい味噌味スープと合わさると「担々麺」っぽい感じにスープが変化します。
スパイシーなチャーシューやメンマに、トマトやブロッコリーなどの野菜や海苔、カイワレや刻みネギに半熟味玉などの具材も、煮干しの効いた味噌味スープにとても良く合います...
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...毎年恒例の「SIOしょうゆ」らーめんをブラッシュアップした素晴らしい一杯でした。
「しじみ」出汁の「SIOしょうゆ」らーめんはスープの旨みが素晴らしく、まろやかで旨みたっぷりで深みのあるスープに仕上がっています。
モチモチの中太縮れ麺とライ麦麺の二種の麺も、「しじみ」出汁の「SIOしょうゆ」スープに良く合っていて美味しいです。
ローストチキンとローストポークの二種類のチャーシューやメンマ、ネギ、海苔などのトッピングもスープにとても良く合っていて、全体としてのまとまり感も申し分の無い仕上がりです。
「3SO」さんだけに普段は味噌ラーメンオンリーですが...
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...
《スープ》
若干のとろみ、ざらつきがあります。
そして…これは確かな煮干出汁♪
味噌に押しつぶされる事無くベースの味としてしっかり存在感がありますね。
そして味噌の風味もしっかりあるけどクドさや重さは全然ないです。
口当たりはトロッとしてるので
「濃いのか!?」
って一瞬感じるのですが、味わいはお出汁の旨味が生きたマイルドなものです。
これは中々個性的に美味い♪
《麺》
ぶっとい縮れ麺です。
ぷりぷりっとした口当たりでムッチリとした丈夫なコシ、
そして食感はもちもちと♪
風味も強く存在感バツグンの麺ですね。
マイルド味噌スープとの相性もいい感じ♪...
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具材のローストチキンやシュリンプ、モヤシも「すっぱうまい」スープに良く合います。
薬味の糸唐辛子はエスニックなスープに良く合っていて、「クラッシュにんにく」は「トムヤムスープ」ながら「3SO」さんの味噌味スープなのでコクと旨味がとても良いです。
〆の「ミニスパイスごはん」のお陰で最後までスープを味わう事が出来てとても美味しいです...辛味はほとんど無いスープと言う事で、辛さに弱い方でも安心です。
まずは入口左手の券売機で食券を購入します...
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繊細な味のスープを壊さない様に、具材を別皿にするなど、杉崎店主ならではの気遣いも有ります。
チャーシューならぬ「チャーギュウ」の牛薄切り肉も絶妙なマッチングで、牛骨白湯スープの旨さを満喫出来ます。
〆の「牛そぼろミニごはん」も素晴らしいマッチングで、牛そぼろの甘辛な味が牛骨白湯スープでまろやかになり、コクとまろやかさの有る激ウマなリゾット風になります。
スープ、麺、具材のバランスだけで無く、〆のごはんまで含めたトータルなコンビネーションを考えた味の構成には...SO」さんに行って来ました。
「3SO」さんで牛骨スープのラーメンを食べるのは初めてかもしれません...
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...分少々で、「3SO焼きSOBA」が到着。
「焼きそば」と言っても下にスープが入っていて、「スープ焼きそば」っぽい感じです。
別皿で魚粉、カクテキ、辛子と、〆のミニご飯が付いています。
「3SO」さんの「3SO焼きSOBA」でしたが、香ばしく炒められた麺や野菜とソース味の鶏豚スープが美味しい一杯でした。
野菜たっぷりで、底にソース味の鶏豚スープが入っていて、香ばしく炒められた麺が美味しい一杯でした。
別皿提供の魚粉や辛子で味変したり、カクテキが焼きそばに合う事で驚いたり、麺を残したスープにミニご飯を投入して「そばめし」風に食べられたりと...
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「らーめん3SO」の新限定メニュー「Superチーズ3SO」
...SO」でしたが、とても美味しい一杯でした。
元々クリーミーな「3SO」さんの白味噌ベースのスープに色々なチーズの濃厚な旨味が加わって、とても複雑な味わいになっています。
自家製麺の中太縮れ麺はこの濃厚なスープに負けない美味さです。
5〜6種類も入ったチーズは、しかしクリーミーな「3SO」さんの白味噌ベースのスープと上手く調和して、厚みと奥行きの有る味になっています。
可能であれば残ったスープにライスドボンしてリゾット風に食べるのが良さそうです...
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...8分で着丼です・・。
ドンブリの上には、数種類のチーズがとろけて見え隠れしています・・チーズは、あまり詳しくなくって・・(笑)
まずは、スープをひと啜り・・うん、3SO(みそ)だ!!
麺は、ドンブリの底からサルベージ・・中太の自家製麺・・。
と...
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「らーめん3SO」の限定メニュー「3SOあさりミルクバター」
...
「3SO」さんの限定メニュー「3SOあさりミルクバター」でしたが、アサリの旨味とたっぷりの牛乳のミルキーな旨さの味噌味スープがとても美味しい一杯でした。
モチモチの自家製麺の中太縮れ麺もこのスープに良く合っていて、とても美味しいです。
香ばしく焼き上げられた豚バラスモークチャーシューや、香ばしく炒められたモヤシと挽肉、甘めのメンマや海苔、半熟味玉もスープに良く合っています。
途中で別皿提供されたレーズンもこのスープに良く合っていて、とても美味しいです...
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...ほうれん草ポタージュ+味噌味のスープと言う、他には無いオンリーワンの一杯です。
入口左手の券売機で食券を購入します。
「3SOポタージュ」¥1,100は一番右の列の上から3番目です。
待つ事15分程で、「3SOポタージュ」が着丼。
ほうれん草ポタージュのグリーンのスープに真っ赤なトマトや黄色いパプリカが鮮やかです。
「3SO」さんの冬恒例の限定メニュー「3SOポタージュ」でしたが、とても美味しい一杯でした。
野菜たっぷりのポタージュスープに味噌を合わせたスープは唯一無二の味で、洋風なラーメンととしてしっかり成立しています...ほうれん草ポタージュスープを味わうのに...
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店名 |
ラーメン スリーエスオー(RA-MEN 3SO)
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ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
042-792-3504 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR横浜線 古淵駅 徒歩16分 古淵駅から974m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
10席 (カウンターのみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 道路挟んだ斜向かいに4台分。看板アリ。 |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
子供可 取り分けての提供はしていないので、子供でも1杯注文する必要があります。 |
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公式アカウント | |
オープン日 |
2010年4月28日 |
初投稿者 | |
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...ワンオペでテキパキと作業されていました。
10分程でラーメンが提供されました。いつもの様にスープを頂きます。味噌の風味がしっかり感じられ辛みは抑え気味で美味しいスープです。
麺は中太縮れ麺でもちもちとした食感でスープがよく絡みます。
トッピングは海苔と味玉とメンマともやしと挽肉とパプリカ(?)と豪勢です。味玉は黄身がトロトロで味もしっかり付いています...