メニュー・プラン : KOREAN居酒屋 はな

ジョンにはやはりマッコリが 最高！！

チゲとは、土鍋など小さな鍋にだし汁と肉、野菜、豆腐等を入れてから韓国醤油、味噌、コチュジャン等で味付けをして沸かしたスープ物の総称です。
(※入る食材によってチゲ名が変わります。)

土鍋に自家製白菜キムチと豚肉、豆腐、その他各種野菜を入れたチゲで、自家製キムチの旨味が楽しめます。

韓国食堂‘はな’でのスンドゥブチゲはコムタンスープをベースとしたまろやかな辛さと絹豆腐、ズッキーニ、茸、ネギ、卵でさらにまろやかに～優しい辛さです。

ズッキーニ、ジャガイモ、茸、玉ネギ、青唐辛子、ニラ等の沢山の野菜と豆腐、アサリ等を入れ、韓国味噌で味付けをした土鍋料理です。

クッパとは、汁物(クック)にご飯(パップ)を入れた食べ物の総称です。
入れる食材によってクッパの名が変わります。
タン(湯)とは、汁物の丁寧語です。

コムタンスープベースに旬の野菜と牛肉などヘルシーな一品です。

豆もやしにはアスパラギン酸が多く含まれており、老廃物の排出と解毒作用があります。

カルビとは牛、豚、鳥等の左右12本の胸骨のことであり、当店のカルビタンクッパは骨付き牛肉のカルビスープです。

コムタンベースに当店自慢のナムルをたっぷりいれ、また牛肉をいれたスープです。

牛骨を24時間じっくり 煮込んだ 当店自慢のスープです。

高麗人参、鶏肉と相性が合う様々な薬膳を入れてじっくり煮込んだ薬膳料理で、元気回復、冷え性対策、美肌にもってこいの一品です。
(※品切れもあります。)

「サムギョプサル」はハングルで「삼겹살」と書き、豚ばらの三枚肉を焼いて食べる料理のことで、サムは数字の“3”、ギョプは“層”、サルは“肉”を意味します。
一般的な焼肉がさまざまな部位を使うのに対して、サムギョプサルは三枚肉のみです、厚切り肉を味付けせずに焼くのが特徴。肉を焼く鉄板は 余分な油が落ちる ようになっています。韓国人が大好きな料理です。

※当店では、ホールでは焼けませんので厨房で焼いてお出ししています。

2～3人前400g

ポッサムは、豚の三枚肉のブロックに沢山の薬膳を入れ、1時間ほどじっくり煮込んだ料理です。
食べやすくスライスし、ニンニク、青唐辛子、サムジャン(韓国みそ)、セウジョッ(アミの塩辛)、キムチ等で召し上がります。
サンチュ、エゴマの葉で包んでさらにへルシーに味わって下さい。
ポッサムは韓国語で「包む」という意味です。
韓国ではちょっぴり高級な人気のある料理で、アンジュ(酒のつまみ)としてよく食べられます。
※日本のチャーシューとは違います。

2～3人前400g

当店自慢の6種類のナムルと 卵、韓国海苔を載せ、ゴマ油とお好みによってはコチュジャンで味付けをすることで様々な味が楽しめるとてもへルシーなご飯です。

ビビンパだけじゃ物足りない！
最後には香ばしいおこげご飯も楽しんで下さい。

石焼ビビンバに とろ～りチーズをのせた石焼チーズビビンバです。
とっても香ばしいです。

当店オリジナル甘いたれに1日以上つけたブルコギとサンチュだけで甘く！優しい味です。

たっぷりの自家製キムチと豚肉を炒めたちょっぴり辛い丼ものでスタミナ付けの一品です。

ほうれん草ナムル、ニンジンナムル、ソーセージ、卵焼き等計8種類以上の具材を入れて韓国海苔で巻いた韓国海苔巻きです。

甘辛いソースで味付けした冷麺です。
ビビンとは、混ぜることの韓国語であります。
好みによってはお酢をたっぷりかけることもありですね！

当店オリジナル大根水キムチのさっぱりした味で、中太麺の冷麺です。
辛い物が苦手な方はご注文の際’キムチ抜き’とお声掛け下さいませ。

渡り蟹、たら、エビ、ムール貝、韓国タコなど、沢山の野菜との調和が、最高です。

3～4人前

ブデチゲとは、朝鮮戦争後 食べ物が乏しい時、米軍基地から出た生ごみをさらし 食べられる物だけを煮込んで食べたのがブデチゲの由来です。
スパム、ウインナー、大豆、ミンチ肉などじっくり煮込んだ コムタンスープベースに 長ネギ、キムチ、人参、豆もやし、ニラなど。サリ麺でボリューム満点です。

3～4人前

キムチと豚肉は相性が良い食材です。
当店自家製キムチと豚バラ肉、木綿豆腐、ネギ、その他の野菜で出来てます。
豚肉は疲労回復とスタミナアップの効果もあります。

3～4人前

牛ホルモン(シマチョウ、マルチョウ)を使ってます。甘ピリ辛です。

鶏肉、トッポキの餅、さつま芋、人参、玉ねぎなどで甘辛味です、とろとろチーズにつけて召し上がってください。一つの鍋でゲランチムとコーンバターも楽しめます。

3～4人前

ブルコギを鉄板ではなく 鍋物にしました。
優しい味で辛い物が苦手な方にお勧めの一品です。

3～4人前

ぷりぷりカキに大根、白菜、ネギ、しめじ、木綿豆腐、そのほか旬の野菜で ちょっぴり辛味の韓国風かき鍋です。

2～3人前

苺を丁寧にくり貫き練乳を入れました。
酸味と甘さを上品に仕上げた逸品です。

3ケ

太陽の恵みを一杯に浴びた甘味の強い旬のオレンジを使用しています。

純チョコレート・カカオマスを使用した生チョコレートアイス。

4ケ

宇治抹茶とホワイトチョコを使用したリッチな抹茶生チョコアイス。

4ケ

※ホットクは、韓国の屋台で人気の伝統的なおやつ。
小麦粉とタピオカでん粉を発酵させた モチモチとした生地に黒砂糖と
ピーナッツソースを挟んで平たく焼き上げています。
{はな}では 生クリームとチョコレートソースで さらに美味しく！！