石臼挽き手打ち蕎麦進士
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「せいろ」を含む口コミ
1～10 件を表示 ／ 全 10 件
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ランチセットをオーダー
天丼はボリュームあります。
海老以外にも野菜の天ぷらもたっぷりのってます。
せいろは喉越し、歯ごたえ、かえしのどれも自分好み！
蕎麦屋さんあるあるの、
「量が少ない」「喫煙」
の心配はありません...
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入り口左手に、石臼を備えたそば打ち台がある。
店名は、店主の苗字である。
この日は、昼時に足を伸ばしてみた。
◆野菜天せいろ（1,550円）
そば、食感いいですね。
量も程よし。
つゆも濃さ、適度かと。
薬味は、本わさび、辛味大根、葱...
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...おじいちゃまのおひとり様、20代のカップルなど
いらっしゃいました。
■料理
「せいろ」（750円）
十割蕎麦ですが細打ちでベージュ系のキレイな姿です...このまま無しでいいと思います。
静かな空間で非常に心地よく過ごせましたので。
お蕎麦はせいろが750円と決してお安くはありませんが量がたっぷりなのが
嬉しいです...
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...8席のお店です。
お店の名前の進士はお店の方の名字です。
メニューはせいろ680円野菜天せいろ1400円天せいろ1700円かけ680円ゆば950円天南140円天ぷらそば1700円生ゆば冷やしたぬきそば950円めかぶ入りおろしそば950円玉子とじそば900円生ゆば入り玉子とじそば1100円ランチ（そばと天丼）1000円などがあります。
日本酒は鯨酔、緑川正宗、黒龍。国権などがあります。
せいろをいただきました。
蕎麦はエッジの立った10割蕎麦で硬めの仕上がりのど越しはまあまあです。
香りはそれほどでもなく量は結構ありました...
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丁寧な仕事ぶりが伝わるお蕎麦屋さん 石臼挽き手打ち蕎麦 進士♪
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毎朝、国産の蕎麦の実をその日の分だけ石臼で挽き十割そばを打つのだそうです。
☆せいろ(750円)
つなぎのない十割そばは、打つのも大変だと思いますが
食感もよく、美味しいお蕎麦です。
そばつゆも...
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...店内に入ると左側に石臼のある蕎麦打ちの部屋がある。真ん中が通路で左右に席があり、奥が調理場となっている。
海老天せいろを注文してみた。蕎麦を待つ間にメニューの表紙と裏表紙をみていたら、子供のころから蕎麦打ちにあこがれ、「本むら庵」で１６年修業をしたのち...
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...油加減、火加減、出汁と調味料とのバランス、卵の香り、、、
今まで食べた出汁巻きの中で一番おいしかったです！
そして、野菜天せいろのお出ましです！！
天ぷらは、サクサクの上げ具合で最高です、つゆにつけてもすぐにふにゃふにゃにならず、なるほど～～と言う感じです。
お蕎麦の方は...
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...この店の鴨せいろがお気に入り。量も多いし、つゆもほどよい甘みがあり、そばもこしがあって、たいへんおいしい...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
石臼挽き手打ち蕎麦進士（いしうすひきてうちそばしんじ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
042-468-8388 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿線田無駅南口から徒歩3分 田無駅から331m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1998年1月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...絶品です。
どちらのはんぺんをお使いなのでしょう、
かなり良質なはんぺんのはずです。
さてさて、蕎麦です。
わたしは、普通のせいろに 野菜天を付けました。
まず、すごい量！！、これで普通ですか。
相手の方の大盛は更にすごくて、半端なかったです。
蕎麦、香りが良く...