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「チャーシュー鶏白湯ラーメン」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 153 件
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一人で切り盛りしているので、時間はかかります。
ただ、こだわりの味で、臭みがほとんどありません。
行列しているのはわかりますが、チャーハンはいらん、普通に食べたければ、時間を遅めにすればすぐに入れます。...
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味玉鶏白湯ラーメン 950円
激しく雨が降る平日、お店裏のコインパに車を停め3年振りに訪問。
営業時間と休業日が変更になっていたので、平日午後2時半、雨のせいもあるかと思いますが、すんなり入店。
この時間、絶品チャーハンは当然売切れ、お得感ある特製も売切れなので味玉鶏白湯ラーメンをポチっと。
カウンターには薄い発泡スチロールにサランラップを巻いたような席の仕切りがあり、感染症対策がしっかりされています。
創業当時からのイケメン店主の寡黙でテキパキと調理に集中する姿は変わっていません。
さてさて、超久々の一杯の早い着丼。麺顔は変わっていません。上質な鶏油と鶏の香りが立...
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【特製鶏白湯ラーメン】 1,000円
鶏白湯スープはトロッと濃厚ではあるがしょっぱすぎない
口に入れると鶏の旨味が広がるが意外とあっさりとしている
麺は中太ストレートでスープに絡み。病みつきに
チャーシューは大きく食べ応えもある
歯応えがありしっかりとした食感
味変として、タバスコだって
これもあり
麺を食べ終わるとスープで薄めて
美味しい
平日の14時
お客さん0人...
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食べログ百名店にも選出されたことのあるお店。
大昔に来たらたら休みだったのよね(汗
そんで5坪だったかな?
路地裏でカウンター5席の小さい店舗。
田無駅徒歩4分で電車がお勧め。
2024年1月 平日昼時、外待ち7人の後
この日は店主さんのワンオペでタイミング悪かったかなぁ
入店まで40分くらい待ったかしら。
店舗入って券売機、お水はセルフ。
店主さんお一人で忙しそうw
【特製鶏白湯ラーメン 1,000円】
デフォは850円で味玉;100円、更に特製になると+50円で角切りチャーシューが3個。
鶏ベースの白湯スープにちょこっと豚骨も入ってんのかな?...
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田無駅北口から徒歩3分ほど。土曜日14:30頃の訪問。外待ち3名。内待ちなし。
入店まで10分ほど。券売機で「味玉煮干醤油ラーメン(950円))」の食券を購入し、空いている
カウンター席に座ります。先客は4名ほど。厨房は男性1名のオペです。各席にポットが置いて
あります。ティッシュも各席にあります。
土曜日の午後に田無駅周辺で用事があり、その前にこちらのお店を訪問してみました。
着丼まで7分ほど。
早速スープを一口。強い煮干しを想定していたが、ほんのりとあっさりしていました。
しっかりした煮干しではありますが、他の食材もいろいろと感じられます。少し塩味...
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2023/9/5火曜12:16
田無の麺屋 瑞風に来ました。
本日時点食べログ3.73TOP5000です。
鶏白湯ラーメンらしいですね。
前回行った時はこちらも遅い夏休み。
今日はリベンジです。
前回来た時も思いましたが
場所がすこぶる分かりづらい。
それでも百名店取ったことあるので
味は確かなんでしょう。
店先の先客は2名でした。
12:25
カウンター5席
店主ワンオペ
BGMはJ-POPの最新。
人気のチャーハンはこの時間では売り切れのようですね。
この店の人気メニュー鶏白湯の食券850円。ポチッとし、カウンターに置きます。...
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田無警察署で猟銃の経験者講習を終えてから昼食のために訪問。
12時ちょい過ぎの到着で6人待ち。着席して提供まで30分待ちぐらいでした。
他の人のレビューみると、やたらチャーハンが話題になってるけど今日は見事に売り切れで、鶏白湯+味玉(1000円)をオーダー
とろみが付いているのは、スープで炊かれた鳥のもみじ由来ですかね?この手のスープって旨み過多というか、濃すぎて喉の奥がヒリつく感じになったりするけど、程よい感じで美味しい。
麺は低加水で、噛み切る時にザクザクした感じの食感が、時間とともにしなやかに変化するタイプ。
味玉も調度良い味付けで黄身トロリな好きな奴だった...
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この日やって来ましたのは
田無のラーメン屋『麺屋 瑞風』です。
食べログTOP5000✨
ラーメン百名店TOKYO 2018✨
西武新宿線沿線の人気ラーメン屋になります。
約半年ぶりのこの日は11:00到着で1人待ち(^。^)
場所柄行列が少ないのも魅力ですね✨
23分待って11:23の開店と同時に入店です。
オーダーは以下の通り。
◇お品書き
□料理
・味玉鶏白湯ラーメン
・チャーハン(中)
□飲み物
・缶ビール サントリープレミアムモルツ
席についてビールの肴にお通しの葱チャーシュー
をつまみ...
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煮干しや豚骨ではなく、別の種類のラーメンが食べたくなったのでこちらに来ました!
濃厚だけどすいすい食べられるラーメンには終始関心してました!食べた後も中年の叔父さんのお腹が下ることもなく、終わった後に子供と博物館にも無事行くことが出来ました。
大人にも子供にも、口触りが良いのに濃厚、美味しいラーメンをありがとうございました!...
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日曜日の12:38 店舗着。
12人待ちに接続する。
麺屋 瑞風(みずかぜ)さんは濃厚鶏白湯とチャーハンがテッパンの田無の名店とのこと。
サイドメニューのチャーハンがかなり美味しくて人気なのだが 用意できる数が少なくすぐに売り切れてしまうらしい。
当然 この時間では売り切れていた。
それは想定内のこと。
次回の楽しみにとっておくことにした。
此方はカウンター5席、店主のワンオペなので回転が良くないのは分かっていたがディープな裏路地で待つ時間は時が止まったように長く感じた。
入店までは1時間程。
〈券売機制〉
■ 特製鶏白湯ラーメン 9...
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かなり濃厚でドロッとしたスープです。
チャーシューは柔らかく仕上がっているのですが、厚切りなので弾力と噛みごたえごあります。
ラーメンにスープ割り?と思ったのですが、鰹出汁の割りスープを入れると 今までとは違うテイストでスープを楽しめます。
カウンターのみ5席なのでタイミングが悪いと待ち時間は長くなります。
お客さんに手頃な値段でラーメンを提供したと言う想いが伝わってくる一杯。
ワンオペなので時間に余裕を持って訪問して下さい。ご馳走様でした。
...
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田無の路地裏の名店・麺屋瑞風と言えば濃厚な鶏白湯ラーメンと希少価値の高いチャーハンですが、実はあるんです。煮干ラーメンが。
とりあえずの瑞風、というわけにはいかず、チャーハンはどうしても食べたいのですが、WBCを見てましたら家を出るのが遅れて、一巡目に入れず焦りました。
前に瑞風のチャーハンの提供量を計算してみましたが、おそらくお米3合分かと。チャーハンは大中小ありますけれど、私で最後となったのを含めて計7杯分のチャーハンとなり、おそらくチャーハン小で10杯分の用意と勝手に予想してます。最初に気合い入れてチャーハン大を頼む人が続けばもう一巡目で入れなければ絶望でしょう。
とり...
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麺屋 瑞風(田無)
初訪問!特製鶏白湯ラーメン
濃厚鶏白湯ラーメンをいただく
平日13:00到着
外3人待ち
13:05入店
▼食券--------------------
特製鶏白湯ラーメン950円
にする
濃厚煮干ラーメンがあるんだから、濃厚鶏白湯ラーメンがあっても普通だと思う。
濃厚鶏白湯楽しみで仕方ない!
卓上に
濃厚鶏白湯用ねスープ割りがある。どんだけ濃厚なんだろか?楽しみ❣️
13:13着丼
初ご対麺
見た目濃厚そうでシンプルな一杯
さっそく、スープを、、ド濃厚!!
ニボラーなら、濃厚さに共感してもらえると思う。なんだろうか...
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味玉鶏白湯ラーメン¥900
今日は実家近くのラーメン屋「麺屋瑞風」に訪問
オープン10人目でしたが目当てのチャーハンは売切れ!
なんてこった。
鶏白湯ラーメンは相変わらずの絶品!
スープ割は生姜の香りが効いて完飲寸前でした✨
店主さんのワンオペで回しているのでオープンから1時間以上並びました
この回転の遅さはキツかった。
#麺屋瑞風#瑞風
#田無#田無駅
#西武新宿線グルメ#西武線グルメ#西武新宿線#西武線
#ラーメン#らぁめん#らーめん
#鶏白湯ラーメン#味玉鶏白湯ラーメン
#味玉#味玉ラーメン#チャーハン
#大食い界のヘルシー野郎...
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この日やって来ましたのは
田無のラーメン屋『麺屋 瑞風』です。
食べログTOP5000✨
ラーメン百名店TOKYO 2018✨
西武新宿線沿線の人気ラーメン屋になります。
5ヶ月ぶりのこの日は11:00到着でPP(^。^)
30分待って開店と同時に入店です。
オーダーは以下の通り。
◇お品書き
□料理
・味玉鶏白湯ラーメン
・チャーハン(中)
□飲み物
・缶ビール サントリープレミアムモルツ
席についてビールの肴にお通しの葱チャーシュー
をつまみながら待つ事10分程で着丼です(^。^)
味玉鶏白湯...
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実家近くのラーメン屋巡り
このエリアではひばりヶ丘二郎に続いて評価の高い
「麺屋瑞風」に訪問
カウンター5席をワンオペで回していますが手際いいのかあまり待ちませんでした
味玉鶏白湯ラーメン¥900
チャーハン(中)¥450
鶏白湯は濃厚で細めの麺に絡みさらっと完食!
ラーメン以上に評価の高いチャーハンもシンプルな具材なのにめちゃ美味い!
実家に帰った時はまた行きたいです...
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この日やって来ましたのは
田無のラーメン屋『麺屋 瑞風』です。
食べログTOP5000✨
ラーメン百名店TOKYO 2018✨
西武新宿線沿線の人気ラーメン屋になります。
3ヶ月ぶりのこの日は11:15到着で7人待ち(^_^;)
普段は行列も殆どないんですがこの日はタイミング
悪く35分待って入店です。オーダーは以下の通り。
◇お品書き
□料理
・味玉鶏白湯ラーメン
・チャーハン(中)
□飲み物
・缶ビール サントリープレミアムモルツ
席についてビールの肴にお通しの葱チャーシュー
をつまみながら待つ事1...
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こちらのお店は前々からBMしていて、過去何度かトライしたことがあるのですが、今までは空調設備の修理やら、臨時休養やらでご縁がありませんでした!
本日は一粒万倍日&大安ということで、実家の氏神様である田無神社にお参りに行った後、他のお店を目当てにしていたのですがなんと1時間待ちということで偶然、営業されていることを知り、13時頃伺いました。
店内はカウンターのみで5名しか入れなく、ワンオペでした。
本日オーダーしたのは下記。
味玉鶏白湯ラーメン(850円)
氷結レモン(250円)
ライス(130円)
最初に氷結が出てきて、チャシューとネギのおつまみが出てきました!
氷...
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店舗情報の編集
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
麺屋 瑞風(ミズカゼ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
042-455-4125 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
西武新宿線田無駅北口、徒歩4分。 田無駅から311m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
5席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣に有料Pあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 常識の範疇以内なら可 |
ドレスコード | なし |
オープン日 |
2016年3月28日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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このお店に来たらわかると思いますが、厨房内での立ち振舞いを眺めているだけでエンターテイメントです。
という訳で結構期間が空いてしまったと思いながらの定期訪問。結構余裕みて来たつもりの開店30分で前には5,6人。もちろん早々と来た人達はチャーハン狙いなのは明白でした。まあ今日は大丈夫そう。
特製鶏白湯ラーメン【1000円】にチャーハン(小)【300円】です。最初から券売機は小のみの販売となってました。最近そうなのかな。ちなみに開店から10人全員がチャーハンを頼んでおり、そこで札止めとなりました。これで前に検証を行った『チャーハン小なら10人前で終了』は実証されたことになります。
...