麺屋 瑞風
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「味玉鶏白湯ラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 165 件
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一人で切り盛りしているので、時間はかかります。
ただ、こだわりの味で、臭みがほとんどありません。
行列しているのはわかりますが、チャーハンはいらん、普通に食べたければ、時間を遅めにすればすぐに入れます。...
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...味玉鶏白湯ラーメン 950円
激しく雨が降る平日、お店裏のコインパに車を停め3年振りに訪問。
営業時間と休業日が変更になっていたので、平日午後2時半、雨のせいもあるかと思いますが、すんなり入店。
この時間、絶品チャーハンは当然売切れ、お得感ある特製も売切れなので味玉鶏白湯ラーメンをポチっと。
カウンターには薄い発泡スチロールにサランラップを巻いたような席の仕切りがあり、感染症対策がしっかりされています...
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【特製鶏白湯ラーメン】 1,000円
鶏白湯スープはトロッと濃厚ではあるがしょっぱすぎない
口に入れると鶏の旨味が広がるが意外とあっさりとしている
麺は中太ストレートでスープに絡み。病みつきに
チャーシューは大きく食べ応えもある
歯応えがありしっかりとした食感
味変として、タバスコだって
これもあり
麺を食べ終わるとスープで薄めて
美味しい
平日の14時
お客さん0人...
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食べログ百名店にも選出されたことのあるお店。
大昔に来たらたら休みだったのよね（汗
そんで5坪だったかな？
路地裏でカウンター5席の小さい店舗。
田無駅徒歩4分で電車がお勧め。
2024年1月 平日昼時、外待ち7人の後
この日は店主さんのワンオペでタイミング悪かったかなぁ
入店まで40分くらい待ったかしら。
店舗入って券売機、お水はセルフ。
店主さんお一人で忙しそうｗ
【特製鶏白湯ラーメン 1,000円】
デフォは850円で味玉；100円、更に特製になると+50円で角切りチャーシューが3個。
鶏ベースの白湯スープにちょこっと豚骨も入ってんのかな？...
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...お伺いしました。
自分の前に3名並んでいたので、外での待ち時間10〜15分くらい。
味玉鶏白湯ラーメンをいただきました。
次に機会があれば煮干し食べてみようと思います。
美味しかったです。
ご馳走様でした...
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田無駅北口から徒歩3分ほど。土曜日14:30頃の訪問。外待ち3名。内待ちなし。
入店まで10分ほど。券売機で「味玉煮干醤油ラーメン（950円））」の食券を購入し、空いている
カウンター席に座ります。先客は4名ほど。厨房は男性1名のオペです。各席にポットが置いて
あります。ティッシュも各席にあります。
土曜日の午後に田無駅周辺で用事があり、その前にこちらのお店を訪問してみました。
着丼まで7分ほど。
早速スープを一口。強い煮干しを想定していたが、ほんのりとあっさりしていました。
しっかりした煮干しではありますが、他の食材もいろいろと感じられます。少し塩味...
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2023/9/5火曜12:16
田無の麺屋 瑞風に来ました。
本日時点食べログ3.73TOP5000です。
鶏白湯ラーメンらしいですね。
前回行った時はこちらも遅い夏休み。
今日はリベンジです。
前回来た時も思いましたが
場所がすこぶる分かりづらい。
それでも百名店取ったことあるので
味は確かなんでしょう。
店先の先客は2名でした。
12:25
カウンター5席
店主ワンオペ
BGMはJ-POPの最新。
人気のチャーハンはこの時間では売り切れのようですね。
この店の人気メニュー鶏白湯の食券850円。ポチッとし、カウンターに置きます。...
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田無警察署で猟銃の経験者講習を終えてから昼食のために訪問。
12時ちょい過ぎの到着で6人待ち。着席して提供まで30分待ちぐらいでした。
他の人のレビューみると、やたらチャーハンが話題になってるけど今日は見事に売り切れで、鶏白湯+味玉（1000円）をオーダー
とろみが付いているのは、スープで炊かれた鳥のもみじ由来ですかね？この手のスープって旨み過多というか、濃すぎて喉の奥がヒリつく感じになったりするけど、程よい感じで美味しい。
麺は低加水で、噛み切る時にザクザクした感じの食感が、時間とともにしなやかに変化するタイプ。
味玉も調度良い味付けで黄身トロリな好きな奴だった...
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...分待って11:23の開店と同時に入店です。
オーダーは以下の通り。
◇お品書き
□料理
・味玉鶏白湯ラーメン
・チャーハン（中）
□飲み物
・缶ビール サントリープレミアムモルツ
席についてビールの肴にお通しの葱チャーシュー
をつまみながら待つ事10分程で着丼です(^｡^)
味玉鶏白湯ラーメンの具材はスープ、麺、豚バラ
ロールチャーシュー、味玉、海苔、刻みネギ...
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煮干しや豚骨ではなく、別の種類のラーメンが食べたくなったのでこちらに来ました！
濃厚だけどすいすい食べられるラーメンには終始関心してました！食べた後も中年の叔父さんのお腹が下ることもなく、終わった後に子供と博物館にも無事行くことが出来ました。
大人にも子供にも、口触りが良いのに濃厚、美味しいラーメンをありがとうございました！...
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日曜日の12:38 店舗着。
12人待ちに接続する。
麺屋 瑞風(みずかぜ)さんは濃厚鶏白湯とチャーハンがテッパンの田無の名店とのこと。
サイドメニューのチャーハンがかなり美味しくて人気なのだが 用意できる数が少なくすぐに売り切れてしまうらしい。
当然 この時間では売り切れていた。
それは想定内のこと。
次回の楽しみにとっておくことにした。
此方はカウンター５席、店主のワンオペなので回転が良くないのは分かっていたがディープな裏路地で待つ時間は時が止まったように長く感じた。
入店までは１時間程。
〈券売機制〉
■ 特製鶏白湯ラーメン 9...
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かなり濃厚でドロッとしたスープです。
チャーシューは柔らかく仕上がっているのですが、厚切りなので弾力と噛みごたえごあります。
ラーメンにスープ割り？と思ったのですが、鰹出汁の割りスープを入れると 今までとは違うテイストでスープを楽しめます。
カウンターのみ5席なのでタイミングが悪いと待ち時間は長くなります。
お客さんに手頃な値段でラーメンを提供したと言う想いが伝わってくる一杯。
ワンオペなので時間に余裕を持って訪問して下さい。ご馳走様でした。
...
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田無の路地裏の名店・麺屋瑞風と言えば濃厚な鶏白湯ラーメンと希少価値の高いチャーハンですが、実はあるんです。煮干ラーメンが。
とりあえずの瑞風、というわけにはいかず、チャーハンはどうしても食べたいのですが、WBCを見てましたら家を出るのが遅れて、一巡目に入れず焦りました。
前に瑞風のチャーハンの提供量を計算してみましたが、おそらくお米3合分かと。チャーハンは大中小ありますけれど、私で最後となったのを含めて計7杯分のチャーハンとなり、おそらくチャーハン小で10杯分の用意と勝手に予想してます。最初に気合い入れてチャーハン大を頼む人が続けばもう一巡目で入れなければ絶望でしょう。
とり...
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麺屋 瑞風（田無）
初訪問！特製鶏白湯ラーメン
濃厚鶏白湯ラーメンをいただく
平日13:00到着
外3人待ち
13:05入店
▼食券--------------------
特製鶏白湯ラーメン950円
にする
濃厚煮干ラーメンがあるんだから、濃厚鶏白湯ラーメンがあっても普通だと思う。
濃厚鶏白湯楽しみで仕方ない！
卓上に
濃厚鶏白湯用ねスープ割りがある。どんだけ濃厚なんだろか？楽しみ❣️
13:13着丼
初ご対麺
見た目濃厚そうでシンプルな一杯
さっそく、スープを、、ド濃厚！！
ニボラーなら、濃厚さに共感してもらえると思う。なんだろうか...
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 瑞風（ミズカゼ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
042-455-4125 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿線田無駅北口、徒歩4分。 田無駅から311m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
5席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料Pあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 常識の範疇以内なら可 |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
2016年3月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...店先にはベンチがあります。店内は五席のカウンターしかなく、店主のワンオペ。ワンオペですが、回転は早めです。券売機で買い席に座ります。
味玉鶏白湯ラーメン
濃厚な鶏白湯スープで、重厚感があります。麺は細麺でもっちりとしていて美味しかったです。具材はのり、ネギ、チャーシューとシンプル...