麺屋 瑞風
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「炒飯」を含む口コミ
1～16 件を表示 ／ 全 16 件
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...時40分着で外待ち1名の2回転目になりました。10分ほどで入店し券売機へ。注文は左上↖️の鶏白湯と評判の炒飯小を^ ^
店主さんワンオペで店内は5席のみのこじんまりしたお店です。
私はお隣の居酒屋に何度か来ていたのですぐに場所が分かりましたが、初めてだとちと分かりにくい場所ですかね。
程なく鶏白湯から着丼です^o^
まずはスープ^ ^ おぉ中々好きな味です、濃厚ですがしつこくはなく、旨味が良く出てます。
麺は細麺ストレートのパツパツ系で、これまた好きなやつ(#^.^#) スープとの相性も良いですね^o^
チャーシューもデフォで大振り^ ^
また炒飯が確かに美味しいです♪
これ...
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...店主の完全ワンオペなので時間かかりますね。
特製鶏白湯らーめん 900円
麺大盛 100円
券売機に炒飯のボタンがあるのですが、このワンオペ状態では販売休止。ごはんものはライスしかないので麺大盛にしました。
到着した鶏白湯らーめん...
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田無駅北口5分ほどの濃厚鶏白湯と煮干しの2種にチャーハンがおすすめの名店。
...
カウンター5席のみの当店、一巡しないとです…。
30分程待ち食券機にて特製煮干し醤油そば900円をポチ。並びがいるせいか炒飯は✖️印。カウンターに着席し6分程で着丼。
見た目は大振りな焼豚に目が行きますが、構成自体はシンプル。スープを一口、ムム…煮干しはエグ味や塩味を出さない奥ゆかしい、さっぱりタイプ。
カエシの正油のカドはなく円やか。
麺は低加水の細麺で美味しい。
煮干しラバーの私個人的には物足りないが、バランスのとれた一杯。
次回は炒飯を食べてみたいなぁなんて思いながら完食。ごちそうさまでした...
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...がしかしひと昔前は手軽にうまい鷄白湯を食べることができた。並びも含めサーブされるまでかなり時間を要するのでせっかちや急ぎの方には向かない。
また炒飯にはありつけず。開店時からちゃんと炒飯も出せる体制を望む...
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...
12:05。
店内に入り、チャーシュー鶏白湯ラーメンと、炒飯の小をポチり。
J-POP有線が流れる店内は、明るく清潔感があります。
黒の制服に黒のキャップの方がオーナー兼調理人のようで、一人で全てこなしています。
これが驚く程手際が良く、口数も最低限で、無駄な動きがありません。
おおよそ8分でラーメンが、その後1分半で炒飯が運ばれて来ました。
まずはスープから。
鶏ベースのスープですが、豚の風味も結構します...
ハッキリ言いますが、僕が今まで食べてきた鶏白湯ラーメンの中で断トツに旨いです。
炒飯ですが、ラード仕上げでしっとりでオイリー...
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...あまりに美味しそうな炒飯の写真に惹かれて、田無の瑞風さんにお伺いすることに。
2017、2018と食べログの百名店に選ばれているそうです。
鶏白湯が有名なようで、炒飯と相性抜群だろうなぁとワクワクしながら向かいます。
⠀
炒飯がすぐに売れ切れるということで、OPEN前の11:2...店主がワンオペでがんばられているのでラーメンを作ったり炒飯の鍋を振ったり本当に大変そう
でもとても手際の良いオペレーションです...くはー、やっぱりこのコンビネーションは合う！
⠀
先に炒飯を食べ終わり、店主のおすすめ通りラーメンにタバスコ投入...
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...息子は”濃厚鶏白湯”私は”煮干し醤油”券売機
を見ると炒飯があったので、それも購入。
３種類も別物頼んでしまい申し訳ない気持で
一杯になりました。
程無くラーメンが到着し”煮干し醤油”スープ
を飲んだ息子はウマッ！と声を上げ周囲の方
から見られてしまいました。
確かに、とても上品で深みの在るスープで、
煮干しのエグ味は何処にも感じられません。
此処まで煮干しの旨味だけを引き出すのは、
最早マジックですね。
麺は言う間でも無く納得の旨さですし、一度
蒸し器で蒸し温めて提供される叉焼が秀逸と
しか表現が出来ない。
あ炒飯は我々に提供された品が本日ラストの
...
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...
美味い
濃いめの鶏白湯
細麺
途中タバスコかけて食べたら美味かった
三連休最終日の月曜日
14:00閉店で13:59着
炒飯食べたかったけど売切
店内は5席の為...
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...特製についてくる角切りチャーシューも違った風味で異なるアクセント。豚と鶏？なのでしょうか、よく分かりませんが…。
炒飯も好評なようなので次の機会があればそちらも食してみたいですね。ごちそうさまでした...
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...鶏白湯大盛り＋炒飯小で1100円
以前一度営業時間内に訪問しましたが、終了で、サイドの訪問です
スープは鶏白湯の濃い〜のに少し醤油が入っていて美味です
自分はちょうど良かったですが人によってはかなり濃いと感じるかもしれません
その場合は割りスープが卓上にありますが、入れすぎに注意する必要があります
麺は細麺でスープに合っていてちょうどいい感じ、茹で時間は1分10秒でした
海苔は普通
焼豚は超美味、ほんと美味い
バラの部分で提供前に温めてます
炒飯は平均以上です
ラーメンをセーブして無理して食べるほどではないと感じました
ラーメン美味しかったです
ご馳...
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都心から少し離れた街の駅近くにあるラーメン店、濃い鶏白湯を食べてみた
...
ラーメン、炒飯とも1人で全部調理をしている
、、、なんで食べ終わったら丼を挙げてテーブルを拭くくらいはやるかな、と。
10分ほど待って丼到着
具材は豚バラのチャーシュー、粗めの葱に竹の子の節が残ったメンマが少々
まずはスープから、、、極めて濃厚な鶏のスープ。麺にも絡み付いてきます。
豚だとこういうスープが良くありますが鶏では珍しい。そして臭みがなく非常に美味。
麺は流行ってるストレート細麺、繰り返しになるが麺とスープが良く混ざって非常に美味しい。
チャーシューも厚めに切ってあって噛み応えあり。
全体非常に良い一杯でした。
一緒に行った相方は炒飯を食べてました...
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...トングでほぐすようにして
チャーシュー，姫竹，ねぎ，玉葱，玉子（特製かな）をトッピング。
丼を皿にのせて供されます。
この後，店主は炒飯制作に入りました。溶き卵を中華鍋に回して，ご飯投入，
鍋を振りながら醤油だれっぽいものを数回に分けて投入して混ぜ込みます。
なかなか美味しそうな炒飯でした。
先客の注文を出してからワタクシの鶏白湯ラーメンを作ります。
写真ではわかりにくいですが，粘度高くかなり濃厚なスープです...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/tako86_blog/archives/1057695038.html
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 瑞風（ミズカゼ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
042-455-4125 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿線田無駅北口、徒歩4分。 田無駅から311m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
5席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料Pあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 常識の範疇以内なら可 |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
2016年3月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...6時までの営業(スープ売り切れ次第早仕舞い)
個人的には鶏白湯で一番好きなお店
14時過ぎの訪問で並びなし
だが特製や炒飯など売り切れとなっていた
コクのある濃厚鶏白湯スープは旨味が凝縮している
麺はかための細麺ストレート。スープとの相性抜群
刻み葱、青葱...