口コミ一覧 : Charcoal Dining るもん

にゃんたろす710 様、こんにちは。
るもんの野村と申します。このたびはご来店＆コメントありがとうございます。
日替わりランチは、早く出す、美味しいものを出すことを考えておりますので、下準備をしっかりしています。天使の海老と鮮魚のワイン蒸しも、ハーブとトマトとニンニクを使ったソースがパンに合いますので、ぜひお試しください！
ビールはすいません。優しくないのですがメニューに無いのですがお出しはできますのでお声掛けください！本当にすいません。
またのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

ｔｏｐａｚ 様、こんにちは。
るもんの野村と申します。このたびはご来店＆コメント誠にありがとうございます。
シェフも少し人見知りなのですが、話すことは好きなので色々お話してください。
スパークリングワインと白ワインを飲んでいただき、お料理とのバランスですね。
グラスを代えるいうアイデアはありがとうございます。検討させていただきます。
ただこれ以上高いワイングラスが厳しく感じますのでグラスの形で何か良いものを探してみたいと思います。
当店はお料理に合わせてワインをご紹介することを基本においていますので、もっともっと皆様が
楽しめるようにご案内できればと思います。
またのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

so-ta158 様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店＆コメントありがとうございます。
気取らずにいい料理をお出しすることを目指し日々精進しております。
もっともっと皆様のご利用シーンが増えるように改善、改良をしていきたいと思います。
ただ、メニュー変更によりフレッシュフルーツのカクテルが終わってしまいました。
大変申し訳ございません。
またのご来店お待ちしております。


　るもん　野村　勝俊

Cozy35 様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店＆コメントありがとうございます。
ご返信遅くなり大変申し訳ございません。

カレーの達人のようなコメント、大変感心させられました。
またいいお言葉ありがとうございます。
当店料理長が顔が広く、本場の方から伝授されていますので本当に下手なところよりかは
美味しいと私も感じています。

ぜひまたのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

1aerosmith様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店＆コメントありがとうございます。
皆様に喜んで、楽しんでいただけるように注意しています。
お料理の素材を活かし、ホールからの死角はキッチンからのサポートとコンビネーションで
みんなで楽しく、楽しませようとしています。
そんな中でもワインが遅れたこと、申し訳ございませんでした。

もっともっと楽しんで、寛いでいただけるように
張り切って行きたいと思います。

またのご来店、お待ちしています。

　　るもん　野村　勝俊

SHOVEL部様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店＆コメントありがとうございます。
塩味の強さ、大変失礼いたしました。
今後注意していきたいと思います。
鶏肉の柔らかさは火入れしだいなので、当店はその部分はこだわって調整しています。
デミグラスソースもたっぷりの赤ワインを使用して香りと、程よい酸味を作りながらお料理に合わせるように微調整をしてお出ししています。
お米も国産米をお米よりも、炊き方にこだわり、お米自体の香り、甘味、旨味を引き出すように炊いています。
当店の力を入れているところをコメントいただき、本当にありがとうございます。
もっともっと喜んで、楽しんでいただける場所にするように頑張ってまいります。
またのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

Fue様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店＆コメントありがとうございます。
当店は美味しいものを皆様にリーズナブルに楽しんでいただきたいと思ってやっております。
もちろん、値段的に高いものもありますが本当の美味しさにこだわり、なおかつ気軽に楽しめるように工夫しております。
まだまだな部分も多々ありますが、もっともっと皆様が楽しめるように自分たちも楽しいんで生きたいと思います。
またのご来店お待ちしております。

　るもん　野村　勝俊

ジェフィー88様、こんばんは。るもんの野村と申します。このたびはご来店誠にありがとうございます。
楽しい時間を共有させていただきうれしい限りです。変則的なランチタイムのお休みに関しては、当店はキッチンスタッフが少ないため、当初は土日をお休みさせていただいてましたが、8月くらいから今の形にさせていただいています。
ランチプレートは日により、フレンチ、イタリアン、和風などをお出ししていますので、またのご来店の際はお楽しみください。
何か自分にご褒美！や、誰かにご褒美！などの時は、ロッシーニ丼をお試しください。ソースのフォンドヴォーは3日かけて煮込んだものを使用していて、味が濃すぎず薄すぎずの優しい味を表現しています。
コーヒーの件もこれから検討していきたいと思います。
またのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

グルメ爺様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店＆コメント誠にありがとうございます。
気持ちよくお食事していただいてありがとうございます。
８００円でもいい料理、美味しい料理をお出しできるように心がけています。
ぜひまたのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

あかいうめ様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店&コメント、誠にありがとうございます。
独特の本当に入りづらいといわれる扉を開けていただきありがとうございます。
なるべく落ち着ける雰囲気を思い気をいっぱいに使った内装にしております。
イベリコ豚丼もランチでは人気のメニューになっております。
ぜひ次回はビーフシチュウもお試しください。
またのご来店心よりお待ちしております。

　るもん　野村　勝俊

サノーチ様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店&コメント、誠にありがとうございます。
フォアグラのオムレツフォアグラをソテーした脂をそのままに玉子をとじています。
全体的に味が濃いめということで、当店の目指す優しい旨味とコクとは逆になっておりますので、
再度点検、改善していきたいと思います。ありがとうございます。
またのご来店心よりお待ちしています。

　　るもん　野村　勝俊

kzk.1様、こんばんは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店&コメントありがとうございます！
友達をつれて行くことができてうれしかった！という言葉。本当にうれしいです！
私は料理ができないので接客で楽しませることしかできません。
それでも楽しい、また来たい、紹介したいと言っていただけるだけで幸せです！
ぜひまたのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

momochan0806様、こんにちは。
このたびはご来店、コメント誠にありがとうございます。
るもんの野村と申します。
お昼からちょっと贅沢をするには、ロッシーニ丼は最高だと思います。
火入れに注意して、フォン・ド・ヴォーをベースにご飯に合うように少し醤油を使い
お出ししています。
ビールを飲みながら最高のお昼を楽しんでいただいて、大変うれしく思います。
コーヒーもランチタイムはセットで飲めるので200円だった思います。
またのご来店お待ちしています。

フロアのおにいちゃんは、私でございます。
（おにいちゃんという年齢ではありませんが）
もっともっと楽しめるようにしていきたいと思います。

ばたこ1950様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店、並びにコメントありがとうございます。
お料理へのお褒めのお言葉、大変うれしく思います。
フォアグラは、どうにか炭火で焼けないかと考えて、ベーコンで巻いてみました。
フォアグラのコクとベーコンの塩気と、炭の香りがなんともいえない美味しさです。
鴨のロースともバルサミコのとの相性もよく、ハイジのポテトもチーズの伸びとコクが人気となっています。
もっともっと皆様が楽しめる、喜べる、驚けるようにお料理、接客を良くしていきたいと思います。
またのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

konayuki#様、こんばんは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店、並びにコメントありがとうございます。
ランチタイムは正直混んでいると時と、そうでない時の差がありますが、
基本お一人の方でもテーブルご希望の方にはテーブルをご案内しています。
ハンバーグは今後の課題にしていまして、ある程度速さを追求している造り方で、
ジューシーさはそれ程でなくなるので、今後時間がかかっても
オーダーが入ってから造るやり方でやってみようとかと話し合っています。
提供時間がかかりますが。
もっともっと食事、飲み物、接客で皆様を楽しませていきたいと思います。
またのご来店、お待ちしています。
　るもん　野村　勝俊

ゆんぱんだ様、こんばんは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店並びに、コメントありがとうございます。

本当にこの日はご来店が少なく、その中で来ていただいて本当に感謝です。
値段に関しては、安くしてただお腹に入れるランチではなく、ランチも
美味しいものを食べていただきたいという思いからのメニューと価格設定になっています。

ロッシーニ丼に関しては、火入れについて大変失礼いたしました。
おそらく、レバーの香りではなかったかと思われますが、火加減が原因です。
ぜひ新しいものをお出ししますので、次回は気にせずお声がけください。
ナスと、パプリカに関しては揚げていますが、ナスを変更してみる方向で検討中でございます。

ぜひ次回夜もご検討いただいているようなので、お声かけいただければ、
ロッシーニ丼を作り直させていただきますのでよろしくお願いいたします。

　るもん　野村　勝俊

たんじき様、こんにちは、るもんの野村と申します。Ｓｅｅdに続いてのご来店誠にありがとうございます。
私もたんじき様とは知り合いのような感覚です。楽しい女子会＆新年会をしていただいたみたいで、当店もうれしい限りです。お料理も心が和むようなお料理を、お飲み物も楽しい時間の手助けができるように、雰囲気も気配りしながら、皆様の楽しい時間を邪魔しないようにと思いながら働いております。まだまだ届かないことがあると思いますが、たんじき様はじめ、みなさまの笑顔を力にもっともっと楽しく和めるお店を目指していきたいと思います。またのご来店お待ちしております。
るもん　野村　勝俊

セイクン様、こんにちは。
このたびはご来店、コメントいただきありがとうございます。
記念日についてと、寒さにたいしてにお気づきができずに大変申し訳ございません。
もっともっとお客さまを見ることに注意していきたいと思います。
もっと、もっとお料理だけでなく、楽しい雰囲気を作れるよう一同張り切って楽しんで生きたいと思います。
またのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊