口コミ一覧 : Charcoal Dining るもん

けんけつちゃん様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店いただき、誠にありがとうございます。
ご予約時、ご来店時の対応がスムーズにいかず、また携帯での予約情報の明快な掲示がなく大変失礼いたしました。
当店は大手チェーン店さんとはちがい、いろいろなお客様のニーズに柔軟にこたえられることが大事なのですが、来店されてお料理を食べるまで不安な気持ちにさせてしまい申し訳ございませんでした。
シェフの梶原はこの道40年近くのベテランで、優しい味をお届けすることにこだわっております。
その点をがけんけつちゃん様のお好みとあったこと、大変うれしく思います。
これからもマイナス面は改善して、皆様の楽しい時間をさらに楽しくできるようにしていきたいと思います。
またのご来店心よりお待ちしております。
るもん　野村　勝俊

nemocco様、こんにちは。るもんの野村と申します。このたびはご来店誠にありがとうございます。ハンバーグですね。当店でも気にかけているところであります。ほかのメニューや、700円というところを考えるとこの形になりましたが、ただいま、それを作りたてのジューシーなハンバーグを出せないか検討中でございます。またほかのメニューも、特にフォアグラとトリュフのロッシーニ丼などはフォン・ド・ヴォーに少し醤油をアクセントにご飯と会うように作っております。ぜひ次回チャレンジしてみてください。
またのご来店心よりお待ちしております。
　るもん　野村　勝俊

モリシ様、こんにちは。るもんの野村と申します。
このたびはご来店誠にありがとうございます。
温もりを感じていただいてありがとうございます。造りものですが、店内に木を作ったのも駅前のビル群の中で少しでも安らげるようにと、造りと人と人との交流で感じていただければと思ってやっているので、ご指摘に大変うれしく思っていおります。大手のお店ですと、店の効率を考えて席を振り分けますが、当店ではみなさんのご要望を優先でご案内できますのでお気軽にお申し付けください。
ちなみに、お料理のお名前は「天使の海老と帆立貝柱のワイン蒸し　サフラン風味」です。
天使の海老は海老の王様といわれる、生でも食べられる海老です。
デザートなども、これからもっともっとよくなるようにしていきたいと思います。
またのご来店お待ちしております。
寒い時期が続きますのでお身体にお気を付け下さい。

　るもん　野村　勝俊

reina1524様、こんばんは、るもんの野村と申します。ご返信が遅くなり申し訳ございません。返信する機能を使えるようになったのが最近になってからなので。
文章の中で、「魅力的」と表現されているのが、非常にうれしく感じています。当店は食材はもちろん、お客様ももちろん。全てに気を配りみなさまが、少しでも一つでも楽しんで、安らいでいただくことをモットーにしております。
最近は秋の台風の影響からか有機ハーブが届かない日が多いいのですが、そのほかの秋な野菜などを使うようにしています。ワインも市販価格から、1500円ほどでとどまるようにしていますので、ボトルワインを気軽に楽しんでいただくことができると思います。
今まで歩んできた50年以上の道をこれからもみなさまの楽しい時間のために歩んでいきたいと思います。
またのご来店、心よりお待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

うらわっくす様、こんばんは。るもんの野村と申します。
このたびはご来店いただき誠にありがとうございます。
さすがに日曜日の１０：００以降ですと、当店はかなりお客様は少なくなってしまいます。
フランスワインがお好きのようで、ワインの品ぞろいに関しては、世界各国から、コストパフォーマンスの良いワイン、自然派のワインなどを中心にそろえております。
ぜひ次回のお越しの際は、メニュー以外にも置いているワインなどもありますので、お気軽にお聞きください。
またの、ご来店心よりお待ちしております。

　るもん　野村　勝俊

dai2 様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店&コメントありがとうございます。
お店の内装には、周りがビルに囲まれている場所なので
あえて建物ぽい雰囲気を少なくしてつくりました。
お料理も外れなく、カルパッチョもおかわりいただきというお言葉もありがとうございます。
ホールから人が居なくなることについては問題なので、これから対処していきたいと思います。
ご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。
店の雰囲気としてはきりっと動くよりも、アットホームに迎える雰囲気を
目指しています。ただゆるすぎてはいけないと思いますので、
もっともっとアットホームでありながらしっかり気配りできるようにしていきます。
またのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

Mi〜5様、ご来店＆コメントありがとうございます。
フォアグラをメインに楽しい時間をお過ごしいただければ幸いです。
もっと楽しい空間を作れるように張り切っていきます。

　るもん　野村　勝俊