口コミ一覧 : Charcoal Dining るもん

あ〜8197様、こんにちは。
このたびはご来店＆コメントありがとうございます。
お料理を作れませんが、ホールスタッフもお料理が少しでもおいしく感じられるようにおもてなししたいと思っています。またのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

hab77 様、こんにちは。
この度はご来店＆コメントありがとうございます。
皆様が楽しめる時間、お料理、ドリンクを提供できるようにもっと楽しんでいきたいと思います。
またのご利用お待ちしております。

　るもん　野村　勝俊

junn0様、こんにちは。
この度はご来店＆コメントありがとうございます。
もっとオシャレに楽しめる時間wお作れるようにしていきます。
またのご利用お待ちしております。

　るもん　野村　勝俊

にゃんたろす710 様、こんにちは。
るもんの野村と申します。このたびはご来店＆コメントありがとうございます。
日替わりランチは、早く出す、美味しいものを出すことを考えておりますので、下準備をしっかりしています。天使の海老と鮮魚のワイン蒸しも、ハーブとトマトとニンニクを使ったソースがパンに合いますので、ぜひお試しください！
ビールはすいません。優しくないのですがメニューに無いのですがお出しはできますのでお声掛けください！本当にすいません。
またのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

Cozy35 様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店＆コメントありがとうございます。
ご返信遅くなり大変申し訳ございません。

カレーの達人のようなコメント、大変感心させられました。
またいいお言葉ありがとうございます。
当店料理長が顔が広く、本場の方から伝授されていますので本当に下手なところよりかは
美味しいと私も感じています。

ぜひまたのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

MATU. （779）様、こんにちは。
るもんの野村と申します。このたびはご来店＆コメントありがとうございます！
気楽においしいものを食べていただくことをコンセプトにしていますが、
お料理の出すスピードなどは、もっと気を使っていきたいと思います。
すいませんでした。
お料理もいっぱい食べていただきありがとうございます。
エゾ鹿ですね。お値段の関係上の量でした。
盛り付けなど工夫させていただきます。
もっともっと皆様が楽しんでいただけるように張り切っていきます。
またのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

SHOVEL部様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店＆コメントありがとうございます。
塩味の強さ、大変失礼いたしました。
今後注意していきたいと思います。
鶏肉の柔らかさは火入れしだいなので、当店はその部分はこだわって調整しています。
デミグラスソースもたっぷりの赤ワインを使用して香りと、程よい酸味を作りながらお料理に合わせるように微調整をしてお出ししています。
お米も国産米をお米よりも、炊き方にこだわり、お米自体の香り、甘味、旨味を引き出すように炊いています。
当店の力を入れているところをコメントいただき、本当にありがとうございます。
もっともっと喜んで、楽しんでいただける場所にするように頑張ってまいります。
またのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

ジェフィー88様、こんばんは。るもんの野村と申します。このたびはご来店誠にありがとうございます。
楽しい時間を共有させていただきうれしい限りです。変則的なランチタイムのお休みに関しては、当店はキッチンスタッフが少ないため、当初は土日をお休みさせていただいてましたが、8月くらいから今の形にさせていただいています。
ランチプレートは日により、フレンチ、イタリアン、和風などをお出ししていますので、またのご来店の際はお楽しみください。
何か自分にご褒美！や、誰かにご褒美！などの時は、ロッシーニ丼をお試しください。ソースのフォンドヴォーは3日かけて煮込んだものを使用していて、味が濃すぎず薄すぎずの優しい味を表現しています。
コーヒーの件もこれから検討していきたいと思います。
またのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

グルメ爺様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店＆コメント誠にありがとうございます。
気持ちよくお食事していただいてありがとうございます。
８００円でもいい料理、美味しい料理をお出しできるように心がけています。
ぜひまたのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

あかいうめ様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店&コメント、誠にありがとうございます。
独特の本当に入りづらいといわれる扉を開けていただきありがとうございます。
なるべく落ち着ける雰囲気を思い気をいっぱいに使った内装にしております。
イベリコ豚丼もランチでは人気のメニューになっております。
ぜひ次回はビーフシチュウもお試しください。
またのご来店心よりお待ちしております。

　るもん　野村　勝俊

momochan0806様、こんにちは。
このたびはご来店、コメント誠にありがとうございます。
るもんの野村と申します。
お昼からちょっと贅沢をするには、ロッシーニ丼は最高だと思います。
火入れに注意して、フォン・ド・ヴォーをベースにご飯に合うように少し醤油を使い
お出ししています。
ビールを飲みながら最高のお昼を楽しんでいただいて、大変うれしく思います。
コーヒーもランチタイムはセットで飲めるので200円だった思います。
またのご来店お待ちしています。

フロアのおにいちゃんは、私でございます。
（おにいちゃんという年齢ではありませんが）
もっともっと楽しめるようにしていきたいと思います。

konayuki#様、こんばんは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店、並びにコメントありがとうございます。
ランチタイムは正直混んでいると時と、そうでない時の差がありますが、
基本お一人の方でもテーブルご希望の方にはテーブルをご案内しています。
ハンバーグは今後の課題にしていまして、ある程度速さを追求している造り方で、
ジューシーさはそれ程でなくなるので、今後時間がかかっても
オーダーが入ってから造るやり方でやってみようとかと話し合っています。
提供時間がかかりますが。
もっともっと食事、飲み物、接客で皆様を楽しませていきたいと思います。
またのご来店、お待ちしています。
　るもん　野村　勝俊

ゆんぱんだ様、こんばんは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店並びに、コメントありがとうございます。

本当にこの日はご来店が少なく、その中で来ていただいて本当に感謝です。
値段に関しては、安くしてただお腹に入れるランチではなく、ランチも
美味しいものを食べていただきたいという思いからのメニューと価格設定になっています。

ロッシーニ丼に関しては、火入れについて大変失礼いたしました。
おそらく、レバーの香りではなかったかと思われますが、火加減が原因です。
ぜひ新しいものをお出ししますので、次回は気にせずお声がけください。
ナスと、パプリカに関しては揚げていますが、ナスを変更してみる方向で検討中でございます。

ぜひ次回夜もご検討いただいているようなので、お声かけいただければ、
ロッシーニ丼を作り直させていただきますのでよろしくお願いいたします。

　るもん　野村　勝俊

たんじき様、こんにちは、るもんの野村と申します。Ｓｅｅdに続いてのご来店誠にありがとうございます。
私もたんじき様とは知り合いのような感覚です。楽しい女子会＆新年会をしていただいたみたいで、当店もうれしい限りです。お料理も心が和むようなお料理を、お飲み物も楽しい時間の手助けができるように、雰囲気も気配りしながら、皆様の楽しい時間を邪魔しないようにと思いながら働いております。まだまだ届かないことがあると思いますが、たんじき様はじめ、みなさまの笑顔を力にもっともっと楽しく和めるお店を目指していきたいと思います。またのご来店お待ちしております。
るもん　野村　勝俊

buutarou様、こんにちは。
るもんの野村と申します。このたびはご来店ならびにコメント、ありがとうございます。
コメントのドリンクメニューに関しては、お昼でもご注文いただければどれでもお出しできます。
ワインに関しては温度も適温で出せるように気を使っております。
ビールの泡も一度、注ぐときにできるきめの細かくない泡をすべて捨てて、
きめの細かい泡を注いでおります。
お料理に関しては、チェーン店ではない当店でお作りしている味を大切にしています。
量が少ないというところは、検討して対応していきたいと思います。
当店が気にかけているところを感じていただけるのは本当にうれしい事です。
もっともっと皆様が楽しんでいけるお店になるように私たち自身も楽しんでいきたいと思います。
またのご来店心よりお待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

きん@東京様、こんばんは。
るもんの野村と申します。このたびはご来店誠にありがとうございました。
また、コメントもありがとうございます。当店では特に優しい味にこだわっており、ご飯にあわせるために味を濃い目に作るというよりも、素材のおいしさを出すのを優先しております。ただ特徴的なものを出すというのは参考にさせていただきます。ありがとうございます。
ご飯の量なども女性や男性に合わせて調節させていただいています。
もっともっと皆さまがおいしい食事をして楽しい気持ちになっていただけるように努力していきます。
またのご来店心よりお待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

みあ:-)様、こんにちは。るもんの野村と申します。このたびはご来店誠にありがとうございます。
人と人とのふれあいを大事に、料理、ドリンクにて皆様と触れ合うことをモットーにしております。
まだまだ足りないところもございますが、一つ一つ手作りで作っていながら気軽にこれるお店を作れるように更なる努力をしてるところであります。温かいお言葉本当にありがとうございます。励みにこれからも張り切っていきます。またのご来店心よりお待ちしております。

　るもん　野村　勝俊

余脂坊様、ご来店ありがとうございました。
イベリコ豚丼の目玉焼き、ネギを焦がしたもの。
参考になります。検討したいと思います。
またのご来店＆ご教示お待ちしております。

　るもん　野村　勝俊