口コミ一覧 : Charcoal Dining るもん

あかいうめ様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店&コメント、誠にありがとうございます。
独特の本当に入りづらいといわれる扉を開けていただきありがとうございます。
なるべく落ち着ける雰囲気を思い気をいっぱいに使った内装にしております。
イベリコ豚丼もランチでは人気のメニューになっております。
ぜひ次回はビーフシチュウもお試しください。
またのご来店心よりお待ちしております。

　るもん　野村　勝俊

サノーチ様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店&コメント、誠にありがとうございます。
フォアグラのオムレツフォアグラをソテーした脂をそのままに玉子をとじています。
全体的に味が濃いめということで、当店の目指す優しい旨味とコクとは逆になっておりますので、
再度点検、改善していきたいと思います。ありがとうございます。
またのご来店心よりお待ちしています。

　　るもん　野村　勝俊

kzk.1様、こんばんは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店&コメントありがとうございます！
友達をつれて行くことができてうれしかった！という言葉。本当にうれしいです！
私は料理ができないので接客で楽しませることしかできません。
それでも楽しい、また来たい、紹介したいと言っていただけるだけで幸せです！
ぜひまたのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

ばたこ1950様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店、並びにコメントありがとうございます。
お料理へのお褒めのお言葉、大変うれしく思います。
フォアグラは、どうにか炭火で焼けないかと考えて、ベーコンで巻いてみました。
フォアグラのコクとベーコンの塩気と、炭の香りがなんともいえない美味しさです。
鴨のロースともバルサミコのとの相性もよく、ハイジのポテトもチーズの伸びとコクが人気となっています。
もっともっと皆様が楽しめる、喜べる、驚けるようにお料理、接客を良くしていきたいと思います。
またのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

たんじき様、こんにちは、るもんの野村と申します。Ｓｅｅdに続いてのご来店誠にありがとうございます。
私もたんじき様とは知り合いのような感覚です。楽しい女子会＆新年会をしていただいたみたいで、当店もうれしい限りです。お料理も心が和むようなお料理を、お飲み物も楽しい時間の手助けができるように、雰囲気も気配りしながら、皆様の楽しい時間を邪魔しないようにと思いながら働いております。まだまだ届かないことがあると思いますが、たんじき様はじめ、みなさまの笑顔を力にもっともっと楽しく和めるお店を目指していきたいと思います。またのご来店お待ちしております。
るもん　野村　勝俊

セイクン様、こんにちは。
このたびはご来店、コメントいただきありがとうございます。
記念日についてと、寒さにたいしてにお気づきができずに大変申し訳ございません。
もっともっとお客さまを見ることに注意していきたいと思います。
もっと、もっとお料理だけでなく、楽しい雰囲気を作れるよう一同張り切って楽しんで生きたいと思います。
またのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

神楽 色様、こんにちは。
るもんの野村と申します。このたびはご来店＆コメント、ありがとうございます。
おいしく、楽しい時間になっていれば幸いです。
クスクスのタブーレですね。ミントなどが入っているので苦手な方はいらっしゃると思います。
ぜひ、ランチでもお待ちしています。
そしてもっともっと皆様が楽しんでいただけるようにしていきたいと思います。

　るもん　野村　勝俊

うっぴ様、ご来店誠にありがとうございます。
るもんの野村と申します。
ワインについてですが、ご好評いただきありがとうございます。少しずつ、いろんな料理に合わせられるようにご用意しております。お料理に関してですが、鶏の大きさを1羽、1/2、1/4とご用意していたのですが、それが伝わりづらかったようで、大変申し訳ございません。「全体的に塩気が強く」とありましたが、当店飲める方も飲めない方も気軽にお食事を楽しんでいただけるお店を目指しています。特に料理には気を使い、濃すぎず、薄すぎない優しい味を目指していますが、塩気が強く感じられたのは当店としても一大事ですので、スタッフ一同で味のチェックをしたいと思います。ありがとうございます。フォアグラ丼の味もいまいちと言うことでしたが、3日かけて作ったフォン・ド・ヴォーを味のベースにごはんと合う醤油を少量使い、これも濃すぎず、薄すぎずを基調にしていましたが、再度味の確認、今以上の味になるかを再考させていただきます。
分煙に関してもただ今はお申し出のお客様にできる限りの配慮という形でしｔか対応がしきれてないのですが、私も懸念しているところなので、これからどのように対応するかを決めさせていただきたいと思います。
皆様に楽しんでいただけることを大事にしておりますので、うっぴ様にも感動していただけるようにもっともっと高めてまいりたいと思います。またのご来店心よりお待ちしております。
るもん　野村　勝俊

うっぴ様、再訪ありがとうございます。
るもんの野村です。
初訪の分煙についてもただいま検討中でございます。店内がそんなに広くないため、
どのような形での分煙、禁煙に関して検討しております。
オマールエビのトマトクリームスパゲティも当店の人気メニューのひとつです。
エビのプリッと食感と甘味を殺さないように調理しています。
フォアグラのオムレツに関しては、確かに存在感があるような量を使用はしていないのですが、
フォアグラをソテーしたときの脂でそのままま玉子を入れているので、玉子自体からの
フォアグラの風味を楽しめるようにしています。確かにフォアグラ自体を楽しむ観点では物足りないかもしれませんね。
これも要検討して、もっとよりよいものをお出しできるようにしていきたいと思います。
またのご来店お待ちしています。

みあ:-)様、こんにちは。るもんの野村と申します。このたびはご来店誠にありがとうございます。
人と人とのふれあいを大事に、料理、ドリンクにて皆様と触れ合うことをモットーにしております。
まだまだ足りないところもございますが、一つ一つ手作りで作っていながら気軽にこれるお店を作れるように更なる努力をしてるところであります。温かいお言葉本当にありがとうございます。励みにこれからも張り切っていきます。またのご来店心よりお待ちしております。

　るもん　野村　勝俊

けんけつちゃん様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店いただき、誠にありがとうございます。
ご予約時、ご来店時の対応がスムーズにいかず、また携帯での予約情報の明快な掲示がなく大変失礼いたしました。
当店は大手チェーン店さんとはちがい、いろいろなお客様のニーズに柔軟にこたえられることが大事なのですが、来店されてお料理を食べるまで不安な気持ちにさせてしまい申し訳ございませんでした。
シェフの梶原はこの道40年近くのベテランで、優しい味をお届けすることにこだわっております。
その点をがけんけつちゃん様のお好みとあったこと、大変うれしく思います。
これからもマイナス面は改善して、皆様の楽しい時間をさらに楽しくできるようにしていきたいと思います。
またのご来店心よりお待ちしております。
るもん　野村　勝俊

reina1524様、こんばんは、るもんの野村と申します。ご返信が遅くなり申し訳ございません。返信する機能を使えるようになったのが最近になってからなので。
文章の中で、「魅力的」と表現されているのが、非常にうれしく感じています。当店は食材はもちろん、お客様ももちろん。全てに気を配りみなさまが、少しでも一つでも楽しんで、安らいでいただくことをモットーにしております。
最近は秋の台風の影響からか有機ハーブが届かない日が多いいのですが、そのほかの秋な野菜などを使うようにしています。ワインも市販価格から、1500円ほどでとどまるようにしていますので、ボトルワインを気軽に楽しんでいただくことができると思います。
今まで歩んできた50年以上の道をこれからもみなさまの楽しい時間のために歩んでいきたいと思います。
またのご来店、心よりお待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

うらわっくす様、こんばんは。るもんの野村と申します。
このたびはご来店いただき誠にありがとうございます。
さすがに日曜日の１０：００以降ですと、当店はかなりお客様は少なくなってしまいます。
フランスワインがお好きのようで、ワインの品ぞろいに関しては、世界各国から、コストパフォーマンスの良いワイン、自然派のワインなどを中心にそろえております。
ぜひ次回のお越しの際は、メニュー以外にも置いているワインなどもありますので、お気軽にお聞きください。
またの、ご来店心よりお待ちしております。

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dai2 様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店&コメントありがとうございます。
お店の内装には、周りがビルに囲まれている場所なので
あえて建物ぽい雰囲気を少なくしてつくりました。
お料理も外れなく、カルパッチョもおかわりいただきというお言葉もありがとうございます。
ホールから人が居なくなることについては問題なので、これから対処していきたいと思います。
ご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。
店の雰囲気としてはきりっと動くよりも、アットホームに迎える雰囲気を
目指しています。ただゆるすぎてはいけないと思いますので、
もっともっとアットホームでありながらしっかり気配りできるようにしていきます。
またのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

91ode11on7様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店、ならびにコメントありがとうございます。
雰囲気がいいとのお言葉ありがとうございます。
皆様が楽しい時間を過ごせるように、お料理、ドリンクもですが、
同じようにお客様への気配りも気をつけております。
メニューのない料理もひとつひとつ作っているものなので、食材があれば作れますのでいつでもおっしゃってください。
２階はもう少しラフでワイワイしながら楽しめる場所となっておりますので、
両店共にこれからもよろしくお願いします。
またのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊

nakai0712様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店＆コメント誠にありがとうございます。
混雑しているときにご来店あったのですね。
ご迷惑をおかけいたしました。
もうひとつのロッシーニ丼がテレビで紹介されましてにぎわっておりました。
今は落ち着いていますので今度は、思い切ってロッシーニ丼を食べにきてください。

　るもん　野村　勝俊

論より味様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店&コメントありがとうございます。
昔のランチはそんな値段だったのですね。
男性2人でも大丈夫なお店なので
ぜひまたのご来店のご来店お待ちしています！

　るもん　野村　勝俊

食物語 様、こんにちは。
るもんの野村と申します。
このたびはご来店＆コメントありがとうございます。
メニューのハーフグラスは、皆様にいろんなワインを味わっていただき自分の好みや、新しい発見をしていただきたくご用意しています。
少しでも皆様のご要望にお応えできるようにやっております。
メニューにないものでもお気軽にお尋ねください。
またのご来店お待ちしています。

　るもん　野村　勝俊