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「スープ」を含む口コミ
1~12 件を表示 / 全 12 件
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...マー油の香ばしいニンニク風味が相変わらずにいい働きをしていますね。スープの味を打ち消してしまう生ニンニクとは違う。
確かに少ししょっぱかったけど、粘り気のないさらさらとしたトンコツスープは夏にもぴったり。
修行先の、今はなき「大石家」の大石氏にお話を伺った時には、確か豚の頭の骨を煮出し、一度スープを全て捨てて、骨を綺麗に洗ってから再度今度は長時間煮てスープをとると言っていましたが、こちら「分田上」の臭みなくたっぷりの旨味ばかりがあるスープも同様にして作っているのかも知れませんね...1人前140グラムあるそう。
チーズがまたこのスープに合う合う...
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...
5分ほどでの着丼です。
店主から熊本ラーメンですと提供されます。
白濁した豚骨スープの上にはチャーシュー、キクラゲ、紅生姜、青ネギ、味付け玉子、海苔とタップリのゴマが盛り付けられています。見た目はかなりコッテリそうです。
スープ
豚骨の旨味タップリのスープ
塩分濃度は絶妙な塩加減!!意外にアッサリしています。臭みなどは全くありません。紅生姜のインパクトがいいです。
麺
細めのストレートタイプ
丁度良い硬さの茹で加減でスープを良く持ち上げてくれます...
営業時間が通し営業で11時から17時まで、スープ切れで終了とのことです。
ご馳走様でした...
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...(笑)
らーめん650円+チーズトッピング!絶妙な塩加減、スープ加減!?
+100円で、替え玉(焼豚1枚+半玉子)、CP的にも抜群だ!
実は毎回...
どれをとっても、他レビューに書いてある通り、
めだかも、同じ事しか書けない!
1口目のスープの塩加減は、衝撃的。
替玉ありき!の計算された濃さ?
ただ!替玉をするには...
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...)。
無料のトッピング「チーズ」は必需品で、スープにまろやかなコクが加わります。
ラーメンに「チーズ」?、「え〜」って言わないで是気試してください。
スゲー旨いんだから。
席に着いてからは大して待ちもなかったです。
出てきたラーメンは「味玉半分元々入っていたのね」と、ちょっとがっくり。
麺は細麺のストレート。
熊本ラーメンなので、そんなに細くはないです。
良い塩梅のコシで、旨い麺です。
スープは豚骨。昔の印象に比べると、かなりライトになっていたなぁ。
食べやすいけれど、奥深さが無くなっていて、チーズのコクや独特の香味油にスープが負けちゃっていた...
やはり、ちょっとこの日のスープの出来が良くなか...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://blog.livedoor.jp/djtakosan/archives/52168548.html
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...待ち時間があまり苦になりません。
チーズのトッピングが人気のようですが、まずは基本のラーメンをいただきました。濃厚だけど雑味のないスープはもちろん、麺、具、ひとつひとつに丁寧な仕事が施されてます。私としては、もう少しだけスープが甘いほうが好みですが、これはこれで美味しいですね。
カウンターだけのお店ですが、女性客や家族連れが多いのもうなずけます。行列がなければ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://w-shinjukulunch.seesaa.net/article/126556813.html
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...トッピングもたくさん種類があって迷いますね。ラーメンはご主人が手打ちしているということで、細麺です。とんこつスープも意外とあっさりしていました。ラー油おじやって言うやつがあったので注文したところご飯がたけていないということで☓だったので、替え玉を頼みました...
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...
豚骨ラーメンにチーズ?
無料だから頼んじゃったが、
実際どうなんだろうか・・・
程なくするとラーメン登場。
スープ、一口飲むと豚骨の旨味が口いっぱいに広がり、
クリーミーでありながら、くどくない。
細麺との相性もバッチリ。
普通においしい。
さてそろそろ・・・
チーズと絡めてみますか。
スープの熱さでいい具合にトロトロになっとります。
ズズッ
旨い。
美味い。
うまい。
これは合うなぁ〜...
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店名 |
分田上(わけたがみ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0426-74-7460 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
南大沢駅から1,731m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 5台分。店の少し先 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2000年4月15日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...ゴマ、紅生姜、海苔、スライスチーズ、マー油が浮いている綺麗な見た目。
熊本ラーメンは中太麺な先入観があるが、乳白色の自家製細麺。
豚骨スープと麺にスライスチーズがうまく絡まって何となく柔らかい味になる、バラチャーシューもウマい。
予定にはなかったが周りが替玉を追加するので便乗...