匠 一澤
（【旧店名】手打蕎麦 一澤）- 最寄り駅：
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「せいろ」を含む口コミ
1～9 件を表示 ／ 全 9 件
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...
いい値段するけど、味は間違いない。
鴨せいろは初めて頼んだけど、具沢山で美味しい。
細麺派なので鴨せいろだと太麺なことを初めて知りちょっぴり残念。
でも本当にどれも美味しい◎
天ぷらもとっても美味しいです...
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京王堀之内駅の近く。
大きな通りに異彩を放つ和風の建物。
夜など通り過ぎることもしばしば。
久しぶりの堀之内の夜なので、そばでも手繰ろうとこちらへ。
車で来てしまったので、残念ながら酒はなし。
ドクターより怖い○○ストップがかかってしまいました。
まずは、蕎麦寿司。
前菜ですな。
続いて本隊登場。
いやあ、目立ちますねえ、才巻きの天ぷらが３本！
しかもクモ付きです。
尊敬するoggeti209様の仰るとおり、
「一流の天ぷら屋と同等の仕上がり」
の天ぷら。
手一束の、香りのいい車海老。
他には、食べやすく一口サイズにカットされた野菜。
茄子、南瓜、サツマイモ、赤...
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...奥には個室もあります。まず、おしぼりと緑茶が出されます。メニューは、せいろ1,050円から、天ぷら系だと2,730円〜となかなか強気なお値段。メニュー数は多くなく、酒の肴類も含めて厳選されたもののみ。単品もありますが、予約によるコースメニューがメインのようです。せいろと田舎そばの二色盛りをお願いしました。
端正に打たれた蕎麦は、漢字の田の字に区切られた器で提供されます。極細打ちのせいろはホシが入っていて、一口目は瑞々が先にたち、のどごしよくあとから凛と立ち上がる香りがすてき...汁は辛口ですがバランスが取れていて、これは好み。田舎よりもせいろのほうがあうように感じました...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://w-shinjukulunch.seesaa.net/article/163215514.html
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...これ程までの天汁は、
蕎麦屋では、まずお目にかかれないと思う。
蕎麦は、「せいろ」、「田舎」、「手挽き田舎」、
「季節の変わり」と種類も豊富で、
いずれも内容的には十分満足出来るレベルにある。
また、こちらの店では、五色や三色そばを注文すると、
同じ器に盛られて一緒に供される訳ではなく、
食べ終わるタイミングを見計らいながら、
一種類づつ別々の器に盛って運ばれて来る。
この辺にも当店の料理に対する拘りが垣間見えるよう思う。
この店の欠点は、ズバリ費用対満足度の低さにある。
せいろ1枚1000円は、内容を考慮しても、
ちょっと高過ぎかなぁと思う。
例えば...
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...
出し巻き玉子もとてもジューシーで甘い味付けがいいです。
お蕎麦は、せいろはもちろんですが、鴨南せいろが大好きです。
鴨の味がしっかりと出ていて、ゆずの香りがほんのりします...近くのコインパーキングに停めるようになることが多いです。
蕎麦にかなりこだわりがあるようで、せいろ、田舎蕎麦などいろいろあるようです。
しかし、お店の雰囲気はけっして堅くなく、カジュアル過ぎず...
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...繊細で良かった。めんつゆは、少し辛めですが蕎麦の太さにあっていて美味しかったです。普通のせいろは、ちょっと物足りない感じでした。次回は、天ぷらを食べたいですね...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
匠 一澤（【旧店名】手打蕎麦 一澤）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
042-676-2089 |
| 予約可否 |
予約可 原則的に予約制での営業。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王堀之内駅から徒歩5分 京王堀之内駅から223m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブル 4人席×2、6人席×3） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 24人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店の入り口に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 店の前 2台、ドン・キホーテ駐車場出口前 2台、お店横サンドラック駐車場40分無料 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
サンドラッグへの駐車は40分間は無料になります。40分以降は有料となりますのでご了承下さい。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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京王堀之内駅から徒歩5分
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先日のこと。 そば屋界の 澤村 拓一 こと、京王線京王堀之内駅 徒歩 3分の超名店 手打蕎麦 一澤 さん に行って参りました。 なぜこの、京王線京王堀之内駅 徒歩 3分の超名店 手打蕎麦 一澤 さん が、そば屋界の 澤村 拓一 の名を欲しいままにし、決して手放すことがないか。それは、、、説明するに及びませんね。
さて、澤村 拓一ですが、栃木県栃木市出身 右投右打の投手です。 小学2年時に野球...
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オーダー後まもなく、蕎麦すしが2種
せいろと手引き田舎のようです
そして大きな生牡蠣と温かい汁の牡蠣せいろ
見た目では少なく感じたのですが、食べ終わると満足のいく食べ応え
お店の看板は才巻海老のようなので...