桜の季節に、ちょっとステキなフレンチ♪　風味豊かで桜の季節にふさわしい美味しい料理を頂きました。 : レストラン レジェ

横浜線の八王子みなみ野駅から徒歩３分くらいの場所にある「レストラン レジェ」さんです。
前々から気になっていたお店で、ちょうど桜の季節に何かないかな～っと探していたところ「桜の咲いている期間限定メニュー」というのをやっていたので、お伺いしてきました。　この「桜の咲いている期間限定メニュー」は、2017年3月14日～4月16日頃までとのことです。

それにしても、八王子みなみ野駅周辺はすっかりと発展したな～っといつも思います。
ボクが八王子に来たころは、この駅すらなくて、普通に山だった記憶があります。　駅が出来てちょうど20年くらいで、すっかり住宅地として商業施設もたくさんできて、しっかりと街になりました。　駅が出来てすぐに先輩が住んでいたのですが、今から思うと驚くくらい何もなかった駅前だったのにといつも思います。

「レストラン レジェ」さんは駅の東側にあって、兵衛川の河畔ですごく景観の良い場所です。
並びに十二割蕎麦の「さんじ庵」さんのあるところで、この辺りはすぐ裏手がまだ山で、閑静な住宅が少しある静かなところです。

駐車場は近くに２台分ありますが、予約の方が優先で、ボクが行った時もコーンが立ってました。　お店の方に尋ねたところ、お店のすぐ裏手に「みなみ野循環器病院」があって、病院が休みの日であれば、そこの駐車場は使っても良いとのことでした。

店内に入ると、こじんまりとしたフレンチの個人店という雰囲気で、さっぱりとキレイな造りになっています。
フレンチって久しぶりだな～っと、どうもコース料理って苦手なもので、もう何年もフレンチは食べてないな…とか思いつつテーブル席に着きました。

「桜の咲いている期間限定メニュー」は４種類あって、3100円～9980円のコースになっています。
その中から「メニューサクラ (5150円)」を頂いてみます。

「ダベルロゼ グラス (1020円)」
最初にドリンク♪　せっかくなので桜の季節っぽいものを選んでみました。
鮮やかなバラ色で、辛口のワインです。　すっきりとした飲み口が美味しかったです。

「メニューサクラ (5150円)」
■３色のプチグラス
まずは前菜です。　小さなグラスに入った料理が３種類で、なかなか難しい説明を頂きました。

・桜鯛のタルタル 苺ソース キャビア添え
・トマトとオレンジのムース エスプーマ仕立て
・パテ ド カンパーニュ

あかん…、小難しくてよくわからんです（笑）
「エスプーマ」って何だろう…、とか。　帰ってから調べてみたら、「あらゆる食材をムースのような泡状にすることができる画期的な調理法」とか Wikiで説明されてました。　なるほど、あのムースはそういうことだったのね、と理解しました。

桜の季節っぽいのは、やっぱり「桜鯛のタルタル 苺ソース キャビア添え」ですね。
ピンク色をして、底のほうに桜鯛が入っていて、ピンク色の苺ソースの層があり、キャビアと小さな黄色い花が添えてあります。　この花も食べれるということで、むしゃむしゃと頂きました♪

「パテ ド カンパーニュ」は、サイコロ状に切ったものをプチグラスに入れてあり、お肉の旨みがしっかり詰まっていながら、上品な深い味わいがするものでした。

■グリーンピースのクリームスープ
今回、一番印象に残ったのがこのスープでした。
大きなお皿に、鳥の巣をイメージしたような飾りの真ん中に鮮やかなグリーンのクリームスープです。
しっとりと滑らかなスープで、グリーンピースの香りも楽しめます。　グリーンピースの爽やかな風味がストレートに優しく伝わってきますね～、ふわ～っと美味しい♪　グリンピースの甘みと爽やかな味わいがあって、涼しさを感じられる桜の季節にぴったりのスープですね♪

あと、ちょいちょいとフランスパンを出してくれます。
こちらのパンは、八王子みなみ野にある「パリール」さんのものだそうです。　八王子のパン屋さんの中でも評価の高い名店ですね。

■本日の鮮魚を自家菜園のレモングラスと生姜のソース
本日の鮮魚は「五島列島の平目」とのことでした。　マッシュポテトの上にポテトチップがシャキッと立てられている盛り付けです。　淡白な白身にレモングラスの風味がハッキリと伝わりますね。
しっとりと柔らかくて、風味豊かで美味しかったです。　なんとなくですが、レモングラスの風味ってフレンチよりもタイ料理を食べている感覚になってしまいますね。

■自家菜園のサラダ
シェフのお母さんが自家菜園で作られているそうです。
ほぉ～、これが自分で育てているなんて、すごい！　ベリーリーフのような感じですが、なんだろうか。　すっごく鮮やかで形も整っています。　あっさりとしたドレッシングで、旨みをしっかりと感じながらいただきました。

■デザート
平たいチョコレートムースに、桜のパウダーがかかったもので、柚子のシャーベットなどが添えられていました。
しっとりしてて濃厚、すっきりとした甘さがありました。

■コーヒー又は紅茶
最後にコーヒーを頂いて、飲み終わるころに「もう一杯いかがですか？」と店員さんに聞いて頂けたので、もう一杯は「紅茶」のほうでお願いしました。

しばし、ゆったりとさせていただいて、ごちそうさまでした♪

全体的に美味しかったのですが、ちょっと物足りなさはあったなぁ…。
ボリュームではなくて、なんというかメインのインパクトがちょっとかけるのかな？とか、5150円に見合った感動がちょっと足りなかったかなと…。　ボクがフレンチはよくわからんってのもあるのですが、コースを食べきったあとに「う～ん」という心境でした。