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「スープ」を含む口コミ
41~60 件を表示 / 全 175 件
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...50
コールはニンニクアブラで。
元々違う店主がやっていて黒アブラと微乳化スープだった印象があるがそれとは全く違う完全な非乳化スープ。
野菜ノーコールでも盛りが半端ない。
キャベツ率高いのは嬉しい。
麺は平打ちで柔めの麺。
硬め指定する人が多いのも頷ける。
麺量280と見たが全然それより多く感じた。
豚はかなり厚めでデカく脂身多めで柔らかい。
マシにしたのがきつかった。
スープは醤油のキレがもっとあるかなと思ったがあっさりテイストの二郎。
少し酸味も感じた。
優しい二郎という感じの一杯でした...
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...時ちょっと過ぎ
すでにオープンしてました
小ラーメン、麺少なめ
ニンニク、アブラコール
少なめにしてもなかなかのボリューム
まずはスープを
生姜香る優しい味わい
やや平打ちの太麺は
喉越しも良いね
野菜の山に隠れていた豚は
かなりの大きさ
ボリューム満点
美味しかったね
...
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...円
コールそのまま
めじろ台駅から徒歩10分ほど。
ワシワシとした太麺で小麦感がとても強い。この麺がしっかりと非乳化スープを纏ってくれて美味い。
豚はでっかいのが3枚。濃いめの味付けで野菜が進む。
麺量が多かったか、自分のコンディションが悪かったか満腹度が120%...
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...
麺は先代のワシワシ系から少し平打ちになり、スープは非乳化になった印象。
全体的にはとても美味しいラーメンですが、先代の時よりも行列が一層長くなりつつあり、食べる為には待ち時間の覚悟が必要...
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...
よく食べる方だが、そこまで大食いではない私にとって、ミニラーメンは程よく満腹になる量。
麺は柔らかめなので食べやすい。
スープは非乳化で濃いめ。
野菜はシャキシャキ。
豚はほろほろ、存在感あるが食べやすい。
溶き卵に麺をダイブして、黒胡椒をたっぷりかけて...
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...リニューアル前には恥ずかしながら行けていません。
土日オープン20分ほど前に着。2番目に接続。オープン後すぐ着席。
【スープ】
醤油のキレをはっきりと感じられる乳化度合いのかなり低めなスープ。豚の旨みも確かに感じられる非常にしょっぱうまな仕上がり。
【麺】
やや細めな平打ち中太縮れ麺。麺量は体感300gくらいで二郎的には標準量か。程よくコシのあるしなやかな食感でかなり好きな硬さである。スープとの絡み力も極めて高い。
【トッピング】
ブタはホロホロすぎず肉感のしっかりとある大判のものが2個。脂身とのバランスも程よい素晴らしいブタ...
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...
久しぶりでしたが、とてもお腹が空いていたので大ラーメンの全マシコール
着丼時は流石の迫力で、いい香りが食欲を駆り立てます
非乳化スープはしっかりした旨みもありながらサッパリで軽め
柔らかめの麺はスープの旨みを吸っていて、心置きなく啜り続けられました...
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...麺は細めですすりやすい。スープは微乳化で豚の甘みが感じられる。
全体的に完成度が高い1杯だと思った。麺、スープ、ヤサイ、アブラ、豚の全ての項目で95点というイメージ。二郎初心者にもおすすめできる...
微乳化スープ、麺は他の二郎直系と比べるとやや細め。
まず、店員さんの「ニンニク入れますか...
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...麺少なめで 800円
コールはニンニク、アブラ
まずはスープを
心地よいカエシのパンチ
ウメエ
麺は平打ちな太麺
喉越し良いね
ウメエウメエ
豚は厚さが...
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...
10時13分、1stロット6人の提供。
10時24分、2ndロット7人の定期開始。
私は野菜少なめ、ニンニクでコール。
■スープ
天地返ししてまずはスープを一口。
若干酸味を感じる、非乳化のライトなスープ。
私には薄くて、カエシを追加。
コクも薄くて、アブラをコールすべきであったか。
■麺
デフォルトで茹で加減は固め...
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新生メジロー!めちゃくちゃ旨い!スープがグイグイ飲めちゃうライトな二郎!!
...
野菜はデフォでもナカナカの盛り!!
アブラコールのアブラは背脂に溶け込んだ豚肉も付いて見るからに旨そうなアブラです!!
スープ
旨味が超濃厚!なのにサッパリで醤油のパンチが半端なく
甘味は控えめ!グイグイ飲めちゃうライトなスープ!
修行先の野猿とは別物です。
麺
太麺平打ち縮れ!!
ちょっとデロ気味ですが、好みのどストライク!!
オーションの香りもよくスープが染み込むと尚美味!!
最高です。
豚
豚ロースとバラのロールタイプの2種!!
味がしっかり染みて、柔らか過ぎず食べ応えがあり...
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...
裾野には如何にも美味そうなブタがごってりと盛られています。
◆スープ 3.9点
豚骨微乳化スープ。
豚の出汁を程よく感じるベースにFZを割とカッチリと効かせた仕様。
◆麺 3....
茹でたてでホックホクの仕上がり。
【総評】
修行先の野猿とは、スープ、麺、ブタ共に全くの別物を提供していました。
ブタの出来は野猿を凌駕していると思いました...
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...ブタ増しいきたいです。
アブラは事前情報にて知っていましたが、黒アブラではなかったです。それでも、コクがある、美味しいモノでした。
スープも全部いきたいレベル。半分でギブアップです。
ご馳走様でした。
店主さん、腰が低くてとてもやさしそうな方です。
埼玉在住の私としては...
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店名 |
ラーメン二郎 めじろ台店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「八王子市寺田町233-2」から移転しています。 |
交通手段 |
京王線「めじろ台」駅より徒歩12分 めじろ台駅から631m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
18席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗斜向い井上駐車場に4台、No.3・5・6・7 ※バイクは11 |
空間・設備 | カウンター席あり |
料理 | 野菜料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | ドリンク持込可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年5月28日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...噛むたび満足感。
非乳化スープは比較的あっさりめです。
豚もしっとりしていて美味しい〜
見た目はボリューミーですが...