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「スープ」を含む口コミ
101～120 件を表示 ／ 全 175 件
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...食べ応えはあるものの若干パサつき気味。
相変わらずの茶色いあぶらは絶品です。
にんにくも細かく刻まれていていい感じです。
スープは二郎としてはあっさり目な感じで、あぶらコールは必須な気がします。
基本的に...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...生玉子
750+50円
麺少なめ、ニンニク、アブラコール
まずはスープから
しょっばすぎず
ちょっと優しいカエシの主張
麺は少し柔らかめの仕上げですね
このぐらいの太さの麺だと
このぐらいの茹で具合が好きですね...
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...シャキシャキな食感が印象的。
天地返しをしてご対麺。他の店に比べ固めの仕上がりに感じました。固めも良いな〜。スープの吸いも良くとても美味しい(^^)グングン食い進められます。
ブタはバラと腕肉の端。厚み十分、柔らかさはまぁ及第点ですかね。ブタの出汁と白い粉が効いてるスープももちろん素晴らしい。ニンニク無くても凄くパワフル！食べ終わり、写真撮った後も名残惜しくレンゲで掬って2、3口(^^)いや〜、かなり美味かったです...
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...頂く。
良く〆られた麺の食感がたまらん♪
んで、非乳化スープに
たっぷり入れられた背脂と
柚子の味が食欲をそそる( *´艸｀)
ヤサイは、シャキシャキ感あり
豚は、良く味が染み
食感を楽しみつつ...
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...オーソドックスなもの。
野菜の上に、見るからにしょっぱそうなアブラが乗っている。
そんなものとは裏腹に、スープの色は醤油がキリッと効いてそうなもの。所謂、非乳化と云うものだろう。
さて、スープを一口。頭の中では醤油の味が飛び込んで来るのだろうと思っていた。
したらば第一印象は、甘い。だった。
なんと云ったら良いのか、すき焼きの割り下にも似た甘さが第一印象になった。
ああ、これはアブラを増したからかなぁと思ったが、どうも違う。
やはり自分が見たのは、ハチミツをスープに入れていたのではないか?と思うようになった。
後から調べてみると、やはりハチミツが使われているらしい。成る程...
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つけ麺！相変わらずの麺量にビビったが、美味しく頂きました～(^^♪
...ちょっと腰が引けたが、スープを一口飲んだらエンジンかかったよ！(^^♪
相変わらずスープは旨い！
豚は端豚とバラロールでした
そしてあぶらが美味しいんだよね～この味付け好きです！
まずは麺をそのまま大口で食べつつスープを飲む
これメチャクチャ旨い！
そしてもやしを麺の上にのっけてから一緒に食べる、この時はすスープにつけないんです
このほうが麺の旨みがダイレクトに来るから
端豚はちょっと唾液を持っていかれそうなやつだったので、早目にやっつける
お水を上手く使って食べるといいね～
ここからは麺をスープにつけながらの実食です
最高に好きなこのスープ、何回食べても...
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...
スモジや藤沢の「小」と同じくらいの量。
豚は２枚とも分厚い。
先日食べた千葉店の豚と同じくらいの分厚さでした。
スープは微乳化で、ニンニクコールしてたら美味さ倍増だったんだろうなーってのが想像できます。
今回もブッチぎりのロット内１着、１０分ちょいほどで完食。
味：スープ３．８／麺３．８／豚３．８
.
丼を高台に上げ、テーブルを拭き
「ご馳走様でしたー」
と言って退店...
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...もう麺が出てきた(^o^)
濃いカエシに染まった麺、ワシワシ感が懐かしい。
難なくクリア、スープはさすがに残して御馳走様でした(^^
アブラでお腹がやられることも無く、「まだまだ行ける」ヾ(･･ )ﾅﾆｶﾞ...
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...唐辛子。レンゲあり。割り箸。
11時45分に1stロット７杯の提供開始。
つけ麺の私は後回しに。ニンニク、アブラ、野菜少な目でコール。
■スープ
一口飲んでみると、かなり醤油感が強くしょっぱいです。想像していたよりは酸味は利いてませんが、つけ汁としてとてもバランスが良く...
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めじろ台、つけ麺、美味しい、その訳は...そういうことか！納得の激旨つけ麺だ～
...丁寧にほぐしつつ軽くもんでからテボザルへ投入
次にスープづくり
ここからが今日の収穫でした！
①カエシ投入（レードル大きい※カエシをすくい入れるやつのこと）
②別のカエシを投入（レードル小）
③グルエース投入
④スープ投入
⑤お酢投入
⑥黒コショウor胡麻入り一味？七味か？（スープに黒ゴマは確認できる）
⑦柚子粉投入
⑧そして間違いないと思うが「はちみつ」投入（ここで丁寧に攪...マジで旨い！
豚出汁の元スープに加わった酸味、微かな辛み、そしてまろやかな甘みが.....
もう気絶しそう(...
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...
チャーシューは脂身がなくパサ気味
だが！！柔らかかった
脂身は欲しいよな〜
野菜はシャキシャキ！！
乳化具合は普通だと思う
スープも普通だったかな
濃くもなく薄くもなくって感じ
オーソドックス系な二郎だと思う
非常に丁寧
そして初心者にはオススメ出来ますね
店主...
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...
醤油感は味より見た目のインパクトの方が大きい。
スープは下ブレだったのか、コクが足りず、
全マシでお願いしたにも関わらず、何故かカラメに
してくれなかった。
麺はカタメでお願いし、そこまで硬くは
なかったが、麺は他の二郎と比べると少し細めだが
独特のムニュムニュした麺で美味しかった。
もしカラメになっていればもっと美味しく感じたと思う。
前のお店ではトップクラスの二郎の美味しさだったので。
まぁ、二郎によくあるスープ下ブレに当たって
しまったのでしょう。
自宅からかなり遠いが...
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【再訪】ラーメン二郎＠めじろ台で小(野菜,ニンニク,アブラマシマシ)
...
そして登場!!!
アブラマシマシはビジュアル的なインパクト大！
スープは少し乳化。
豚感が控えめで化調が主張してきます。
味が少し薄いですね。
熱々なのはGood...
これは想定外。
味がしみしみ脂希望だったのに。
逆にスープの味変影響はないです。
卓上の醤油ダレをレンゲ半分くらい追加。
ちょうど良くなりました...
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ラーメン、つけ味、つけ麺三番勝負！どれも旨い(^^♪多摩系二郎いいね～
...手待ち時間に足しています
配膳担当の助手さんが、スープの寸胴から丁寧に取り分けてあぶらを足していました
また、店主さんは平ざるで大きめの背油をすくい...
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...と生卵@50を
コールは野菜マシニンニク少なめアブラで。
麺は軽くデロってる
野菜はほんの少しクタ
豚スープはかえしほんのりスーパーマイルド感。
チャーシュー半分はアストロンな端
もう半分は脂身多目な柔らかパフパフ...
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...
＊"つけ味"とはラーメンのスープだけを、
つけ麺のスープにしたものらしいです。
コの字カウンターのみ18席...タッパに入れて持ち帰りたい
ヤサイを少し食べて
空いたスペースからスープを一口ゴクリ♬
うん！
ウマいっ！ヽ(´∀`)ﾉ
1stインパクトから
柚子の風味がふんわり鼻を抜けます
つけ味のスープ
ずっと気になっていたのですが
思ったよりしょっぱくない(...すね✨
啜りやすくて
ズバズバ行けちゃう(初めの内は…w)
スープも熱々で麺もふーふーして食べないと
火傷するんじゃないか...
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つけ味ラーメンを頂きました！が、こいつも麺量増えるのか～～大ラーメンじゃん！
...
麺入れをする手前でスープを注ぎ、順番に麺を入れてくと言う流れ
次は10番席までの間で食べたいですね！
出来上がったつけ味ラーメン
瞬間思った！前回より量が多い...？？？
手元に降ろしてみても確かに多いな～野菜は前回と変わりはないように見えるが
豚の1個は端豚だ！
もう1個は脂身が多いが美味しそうな見た目だ
さて、頂きます！
◆スープ
思ったより甘めです
酸味は弱くほんのり辛味を感じる程度
前回のラーメンのような、醤油を焦がしたようなインパクトを感じないな～
スープの量はラーメンの時より少ないかも？
なんか飲みやすいマイルドなスープだ
つけ麺特有の濃い...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン二郎 めじろ台店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「八王子市寺田町233-2」から移転しています。 |
| 交通手段 |
京王線「めじろ台」駅より徒歩12分 めじろ台駅から631m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗斜向い井上駐車場に４台、No.3・5・6・7 ※バイクは11 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年5月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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