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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 170 件
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...分
キレのある黒光りした非乳化スープにホロとろ食感の絶品煮豚の甘味
野菜の上にはたっぷりの味付けアブラの華が咲く
こりゃうんめぇ〜わ
GW最高の〆でした...
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...豚カスも少し入っていて、他店よりキャベツ多めのヤサイの、最高のトッピングになります。卓上カエシがあるのでカラメはしなくてもよいかも。
非乳化スープは良い意味で二郎スタンダードな味でした。麺は薄めの平打ちで300gはない感じ、ほどよいボリュームです...
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...全マシにしました。
思ったより、ちゃんとしっかり盛ってくれたなという標高。
盛りの調子のよい目黒の小ぐらいはあります。
スープは非乳化傾向で、ちょっと甘さがありつつも、キレのある飲み口。
ヤサイはシャキでもクタでもなく、ちょうど良い茹で加減。味はついてないですが、上にのっているアブラが塩分しっかりあるので、それで食べ進められます。
麺は平打の「平」が目立つ太麺で、モチモチヤワメ。
甘みのスープと相まって、食べやすいほうだと思います。他のお客さんに女性がチラホラいるのも、なるほどなと思う。
ブタは意外と歯ごたえの必要なガシブタ...
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...空白のボタンの多いこと。
ラーメンは普通のと豚の2種類。
豚ってどういうこと?
豚骨スープ?
それともチャーシュー多めってこと?
何の説明書きもないからよくわからない。。...
700円でこのボリュームは素晴らしいですね。
ただ、スープにコクがないし、麺も好みではないので美味しいとは感じませんでした。
あと気になったのは...
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...脂で
からの小ラーメンの登場❗️
あっこれはやっちまったぁぁァ〜
ニンニクの量が大杉漣ですわッ
やはり初見の二郎はかなりリサーチが必要かと
スープの方は非乳化ですな
豚さんも柔らかくて美味しいですよ
ただ今回はニンニクが多すぎて自爆ですな
ごちそうさまでした...
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...円とほかの二郎と比べると安いかなって印象。店主さんが新しくなってから初めて行きましたが非乳化スープが美味しかったです。ほかの二郎に比べてヤサイのキャベツ率高めのシャキシャキヤサイ...
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2024年3月4日(月)ライトですっきりした非乳化スープに豚の旨味の詰まった味付き背脂が相性バッチリ!麺はもちろん肉厚な豚が最高♪
...野猿は結構通っていたので覚えてます。そして、コールタイムになりニンニクアブラをコールです。
スープは豚感ライトの非乳化スープで、かなりあっさりとした食べやすい味わい。そのままでは若干コクが足りませんが、そこはコールしたたっぷりの背脂が見事に補ってくれます。背脂はほぐし肉も確認できる味付き背脂で、コールするとかなりたっぷり。これが合わさることで味も少し濃くなり、旨味がUPします。麺は自家製の香り豊かな太麺で、やや柔らかめのちょいデロ麺。スープと相性よく、ミニでもそれなりに量はあります。おそらく200gくらいかと。
具は豚、ヤサイ...
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...gある感じでした。
豚はほろほろ系で脂身もたっぷりのものが2枚。味染みは穏やかで食べやすいが、脂身が結構胃にのしかかる…
スープは非乳化。醤油感は優しめで、醤油と出汁のバランスが良い系。
ニンニクは香りも辛味も結構強め。二郎の中でもトップクラスに刺激的なニンニクでした...
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...
以下、注文したもの。
◇ミニらーめん(税込¥700)
ミニだと豚1枚。アブラが美味しそうだったので、入れた。
スープは非乳化の部類だが、自分好みで美味しかった。
麺もぷりぷりで食べ応えあります。
麺量はミニで丁度良かったかもしれない。ヤサイも量がありますしね...
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...時を少しまわったところですが
満席、待ち五名でした
オーダーは
小ラーメン 800円
麺少なめ、ニンニク、アブラコール
まずはスープを
カエシが心地よいね
ウメエ
ちょっと柔らかめの仕上げの極太麺
喉越しも良いね
豚はやわらかホロホロ
うまうまだ...
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...5枚くらいかな。1枚スープに沈んでたし。
ホロホロ感あり、味染み染み。
この量は、高田馬場の池田屋と同じくらい・・でも、料金は池田屋より安いし、スープ・麺・チャーシュー全てが格上だ。
少しデロ加減の麺と、非乳化スープで麺と味付きアブラが混じって最高^_^
盛り付けが美しいラーメンで、キャペツ入った野菜も最高!!
感覚的に、上野毛店に似ているんですけど、、上野毛店の全てをレベルアップさせたラーメンという印象。
もっと近場なら通いたい二郎の1つです。
ご馳走さまでした。
麺とスープのアップした写真が上手く撮れなかった(>人<...
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...前店主さんの時は乳化系のスープだったそうなのですが、現店主さんになってから非乳化系のスープに変わったそうです。
では、ラーメンの感想に移ります。
まずスープですね。こちらは前述の通り、非乳化系のスープとなっています。タレの濃さや豚出汁の豊かさなどは十分にあるものの、味わいとしては優しめな飲みやすい非乳化スープになっていました。優しい非乳化スープなため、ニンニクを混ぜると完全にニンニクスープへと化けてしまうため注意が必要です。
次に麺ですね。麺は平打ちのかなり縮れたものとなっています。太さは二郎標準程度ですが、厚さがやや薄めになっていました。デロめに茹でられた麺は、スープが優しいと...
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...ライトでクリアで食べやすい二郎
スープ作成後の時間帯によって変わるのであろう
オーダーは小
豚は12時にしてご殉職
コールはヤサイニンニクアブラ
並びは...
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...必要なかったです。
と言うか、ラーメン小で、ほんと良かったです。
しばらく、満腹でした。
味は、麺にスープがしみていて美味しいし
量も満足だったので、また、是非行きたいお店になりました...
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...
ラーメンを待つ間、店主のラーメン作りを眺めていると
小鍋にスープの寸胴から固形脂を掬って入れている。
その固形脂の入った小鍋に醤油ダレを入れ味付き脂を作っていた。
そして開店から20分程でコールタイムとなり
ヤサイ、アブラでお願いした。
私はミニなので小ラーメンの丼より一回り小さいのだが
それでも増したヤサイの山は中々のもの。
その山頂に乗るコールした固形脂は肉片も交じり
タレの味が付いているので野菜と一緒に食べると美味しいね。
スープは非乳化で醤油ダレの主張は控えめで甘味が強めで美味しい...
私はミニなのでサクっと完食。
スープが二郎の中ではライトなので...
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...いやいや・・・店が復活してくれただけ地元のジロリアンは涙が出ますよ。
キャベツ多目のシャキヤサイ、脂身と赤身のバランス極厚ブタ5枚、非乳化スープ、ややデロ中太麺、マイルドニンニク。
8割ほど食べ進めた辺りから脳の信号(満腹中枢)が作動し始めましたが、そこは必殺「生たまご」で胃に流し込み約1...
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このお店は「八王子市寺田町233-2」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店名 |
ラーメン二郎 めじろ台店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「八王子市寺田町233-2」から移転しています。 |
交通手段 |
京王線「めじろ台」駅より徒歩12分 めじろ台駅から631m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
18席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗斜向い井上駐車場に4台、No.5・6・7・11 |
空間・設備 | カウンター席あり |
料理 | 野菜料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | ドリンク持込可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年5月28日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...麺を啜る前にスープをティスティング
まずはマシにしたニンニクは毎度ながら
上手に寄せてからティスティング
かなり非乳化よりの甘さが強いスープ
カエシもマシにしたからって理由もありますが
個人的にはこれくらいが好み
⇨ 卓上にカエシボトルもあるのでお好みで調整もできます
後半戦はおそらく茹で前 300gくらいかな
極太ビロビロちぢれ麺を啜っていきます
これが天地返しをあらためて認識しましたが
かなりのボリューム感。。
啜っていく際に感じたのはそこまで茹で加減は
固くはないですが気を抜くと顎がヤラれます…
これを食べ終えたら今回の闘いの勝利
合間にスープのティス...