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「スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 43 件

麺’ｓ倶楽部Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4721件フォロワー4213人

3.1

～￥9991人

料理・味3.1
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク-

2019/05訪問1回目

長崎ラーメンは微妙なスープながら、これはこれでありかな。赤麺メンカタが良いです。

...そのままで注文。

２分でご対麺です。
西海の店名入りの丼です。
真っ白なスープに具は
炙りチャーシュー２枚、メンマ、紅ショウガ、ネギ、あおさが入っています。
そして白ごまとマー油のような茶色い油も浮かんでいます。

スープは豚骨とアゴ出汁の合わせなのでしょうか。
豚骨は薄く、アゴ出汁の味わいも弱い。
これは豚骨スープだと思うと、思いっきりよわよわなスープなのですが、
それとは違うスープだと思うと成立するかな。

あおさが香り良く、薄いスープながら良いですね。

麺はカタメを指定しなかったので、柔らかめに茹で上がっています。
んー...

8

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g294koba 口コミ390件フォロワー953人

3.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.1
サービス3.2
雰囲気3.1
CP3.4
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

長崎ちゃんぽんじゃなく、長崎ラーメン

...
私は替え玉に唐辛子を練り込んだ赤麺を固めで注文しました。
待つこと５分ほどでラーメンが着丼し、ほぼ同時に餃子も着皿します。
一口スープを啜るとこってりした見た目とは違って、豚骨の臭みはなく意外にあっさりしています。ただ、アゴ出汁の味もハッキリしません。
個人的には...

14

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ぐるめの貴公子口コミ884件フォロワー1074人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.1
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

【注文】アゴ出汁ラーメンチャーシュー丼セット＆替え玉博多麺（1,060円）

...万人に好まれそうな味わいな安心安定の豚骨ラーメン。

スープは濃厚すぎず、適度にトロみがあるくらい、ややあっさりな感じ。そこまで豚骨感は強くなく、ベースにふんわりと動物系の出汁感あるかもと思うくらい優しめ。

あご出汁も主張控えめなんで、味にクセが無いのが良いですね。

塩味キツくなく、油分も控えめで胃に優しい。最近、胃腸が弱まってるなと感じている方も食べやすいかと思います。

麺は注文の際に種類を選べます（熟成麺または辛麺だったかと）。熟成麺はややカタメ食感な中細縮れ麺。スープとの絡みは程々。特徴みたいなのはあまりせんが、こちらもクセなく食べやすいです...

0

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みゆき店長口コミ915件フォロワー1316人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2022/01訪問1回目

アゴ出汁スープとネギを味わう！

...注文:メニュー､水:セルフサービス

①ラーメンの詳細
豚骨白湯出汁にアゴ出汁を合わせたスープは、透明感はなく乳白色の色合いで、表面には香味脂が浮いています。麺は自家製中細ストレート麺、ネギがたっぷり、チャーシュー・海苔・メンマ・紅生姜が盛り付けられています。

②スープ
独特のいい香りです！
一口飲むと、アゴ出汁等魚介の旨味に豚骨がまろやかに支えています。コクがあり優しい味わいの美味しいスープです。

③麺
ツルツルと滑らかな舌触りで、もちもちとした歯応えでのど越しもよいです。スープがよく絡みます。

④具
細切りされたネギは、ピリ辛のタレが絡めてあり...

3

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かねやん３口コミ1788件フォロワー661人

3.1

～￥9991人

料理・味3.2
サービス2.8
雰囲気3.1
CP3.8
酒・ドリンク-

2014/08訪問1回目

高尾：らーめん、西海らーめんは店舗で味が違います！？

...セットが充実してないかなぁ

この度のオーダー
【角煮らーめん】７８０円
角煮らーめんは、ちょっとスープのコクが薄め？？
アオサめちゃ少なめ？？
お子様も来店するので、豚骨にしてはさっぱり、匂いもほとんどなく、牛乳っぽさが強い。。。
いつもは、替え玉を待つ間に、スープに膜が張るくらいの豚骨スープなのですが、さらっさら。。。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
そのくせスープは完飲させられてしまいます　うーん

角煮は分厚く、ソフトで、とろけるタイプ。ＯＫです！╰(*´︶`*)╯
もう少し...

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nekonokaze 口コミ7472件フォロワー4275人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

高尾・長崎らーめん西海製麺所　あご出汁らーめん♪ | 怪猫ガイド / 猫好きが辿るB級地図/RIDE ON TIME

...
セットで、税込９５０円

あおさとネギがたっぷり。
紅生姜は厚め切り。

アオサがいい感じ
スープにあう。

麺は細麺で自家製麺
長崎五島の椿油を練り込んであるんだって・・

唐辛子を練り込んだ赤麺もある...

5

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

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馬田総一郎口コミ680件フォロワー384人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス2.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/09訪問1回目

八王子高尾で仕事です

...ゆで時間は２分くらいなのかな。
角煮はでかいよー。脂身はホロホロ肉はしっかりです。まあ、美味しいね。歯に詰まるけど。
スープはとても美味しい。臭みもなく出汁の効いた細麺によく合う。

気が緩んでいたら、替え玉を頼んでいることでしょう。ダイエットには大敵です...

1

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河井継之助口コミ3299件フォロワー4934人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.1
雰囲気3.1
CP3.7
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

直営っぽくない西海。

...サービスだなぁ。

ではでは。

麺は天一のそれみたいな、断面がスクエアのストレート。
天一よりは小麦の風味あるな。

スープはあご出汁らしいあっさりとした旨味ある豚骨。

具はメンマ、チャーシュー、刻みネギ、高菜。

高菜はたっぷりと入っていますね...

6

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ｔｅｋｕｔｅｋｕ口コミ482件フォロワー431人

3.1

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/08訪問1回目

山近の立地での人気ラーメン店にて

...

何やら色々メニューはありましたが、デフォルトの西海540円を注文しました。
待つ事５分で着丼。熱々で美味しそうです。

白く濁ったスープは豚骨スープの様にミルキィーです。
麺は、博多ラーメンの様なストレート細麺。でもコシがあります。

なぜに高尾の様な山奥で...

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abx155 口コミ864件フォロワー403人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

アゴ出汁が効いたスープと自家製麺（長崎らーめん西海製麺所高尾駅前店）

...
博多ラーメンや鹿児島ラーメンは知ってるけど、長崎ラーメンってあっさり豚骨スープだっけ？その程度の知識しか持っていません。
席に付いたら店員さんを呼んで注文するシステムです。

〇アゴ出汁らーめん＋餃子（3個）（860円）

お店のイチオシらしいアゴ出汁らーめんにしました。炭火焼したトビウオの出汁と豚骨、野菜を使ったスープです。こちらが博多ラーメンの豚骨スープのようなギトギト感のあるスープとは対照的で、あっさりしていてとても美味しい。中太の麺は自社の製麺所の特製で加水率低めのパツパツ感が好みとぴったりです。チャーシュー...

2

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神大寺のかず坊２口コミ1982件フォロワー680人

3.6

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

ちゃんぽんはないみたいです。

...コリコリのキクラゲの他、イイ感じで歯ごたえありのシャキシャキ野菜です。
チャーシューもトッピングされ甘辛味噌ダレがかかってます。
スープは白濁のトンコツスープで麺との相性も良いと思いました。

店員さん２名は若い女性です。調理している人が店長かもしれませんが２０代後半のかた...

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merkabah 口コミ330件フォロワー1777人

3.3

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.2
雰囲気3.0
CP3.2
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

高尾の山のなかで長崎の海をすする

...
この店のバラとろチャーシューは最高の"アテ"の部類か？

久留米辺りのトンコツよりはあっさり系のクリーミーなスープ。
チャンポン麺より全然細く、博多ラーメンよりは太めの麺。
素麺=博多麺と例えると、冷麦=西海の麺、そんな感じ？
醤油系の中華麺より細い麺だが、こっさり系のスープとの相性は大変良い。
ちなみに、博多と一緒で麺茹での固さを選べる。

自分が今回食した一杯は、チャーシューの盛り付けにバラツキがあったが...

1

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ganbare_ramen 口コミ91件フォロワー226人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2015/10訪問1回目

学生にいつも人気の繁盛店

... ☆ etc

【プレゼンテーション】☆☆☆

白地に藍色の柄の玉渕丼器に白濁した白湯系スープはポタージュのような色味。

手前にバラロールのチャーシュー左側にやや厚めにカットされたメンマその奥に高菜が散りばめられ

右側に万能ねぎが・・・中央にはごまがぱらりと散りばめアクセントに！

【スープ】☆☆☆

白濁した豚骨白湯スープは長崎県平戸のあご（トビウオ）だしを使っていて...

【具】☆☆☆

柔らかなバラロールチャーシュー中サイズは１枚　自家製の高菜は白湯スープによく合う

メンマも歯触りよく味が染みている。万能ねぎに白ごま...

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えりっちん口コミ373件フォロワー190人

3.3

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.3
雰囲気3.3
CP-
酒・ドリンク-

2018/04訪問1回目

食べた物「西海ラーメン」

...こちらは、通常のお店と同じく、おかわり可能です。

具は、柔らかいチャーシュー、メンマ、刻み葱、紅ショウガとシンプルなもの。
スープは、よく煮込まれていて濃厚さとマイルドさがいいマッチング。
よく店内をみると、アゴ(トビウオ)と豚骨をじっくり煮込んでいるという説明書きが。
だから、濃厚さとマイルドな感じがするんですね。
麺は、歯切れのいいストレート麺。程よくスープと絡みます。
特筆するところは、やはり、スープ。思わず完飲してしまいました。
替え玉は112円。今回は注文しませんでしたが、もう少しおなかが空いていればアリですね...

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happy eater 口コミ774件フォロワー325人

2.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味2.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.2
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

コクの無いスープ

...お財布には優しいです。
とは言え、味玉と餃子3個をつけたら1000円になりました。

私はきくらげラーメンにしたのですが、とんこつスープに甘辛味噌がのっていました。
このとんこつスープが全然とんこつっぽくない。
コクが無いので、何を飲んでいるのかよくわからない。。。
甘辛味噌との調和も取れていない...

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テラス席に座りたい口コミ109件フォロワー42人

3.6

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

東京発「長崎らーめん」の味わいやいかに

...熟成麺は『長崎五島産の椿油を贅沢に使用した』麺であるようだ。アゴ出汁の豚骨スープは、コクはあるものの後味がさっぱりとしていて、個人的にはかなり好みだ。もっと豚骨ならではのコッテリとしたスープが好みの方は物足りなさを感じるかもしれない。少々軟らかく茹でられたストレート麺はこのスープとの相性もよいのだと思った。具材には、長崎名産のアオサ、チャーシュー、葱、紅生姜。このアオサも香りがよく、アオサをレンゲですくっているうちにスープを全部飲んでしまっていたくらいだ。

昨今、味の如何は別として、1,000円を超えるラーメンが多い中、60...

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routast 口コミ3945件フォロワー2917人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.1
雰囲気3.3
CP3.1
酒・ドリンク-

2019/11訪問2回目

...4分ほどで到着。
まずはスープを一口。

あっさりとしつつクセのないマイルドな味わい。
ちょっとというかかなり物足りなさがあり、こんなんだっけ？な第一印象。
その分トッピングのアオサや紅ショウガがぐっと存在感を発揮しています。

麺は細ストレートでするすると食べやすいもの。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、アオサ、紅ショウガ。
香りのアオサ、ショウガだけではなく、甘口のメンマの味付けもいいアクセント。
特に紅ショウガは相性抜群なので卓上に欲しいところ。

”角煮”は柔らかく煮込まれていて焼いていることもあり香ばしさも。
悪くはないけどパサつきもあってスープとの...

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ちぃ口コミ2119件フォロワー1296人

3.5

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.1
雰囲気3.1
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/06訪問2回目

豪快で美味しい角煮ラーメン788円もお薦めなラーメン西海

...美味しそうです。

まずゴマをすって、紅生姜を投入してから、ラーメンをいただきます。まずあっさり豚骨スープから長崎ちゃんぽんのような塩味も抑えてありほんの少し甘味と旨味を感じるあっさり感の美味しいスープです。続いて赤唐辛子を練り込んだ赤麺です。一口〜二口食べるぶんには辛さを感じませんでしたが半分くらい麺を食べた頃からじんわりと辛さを感じて、スープの旨味で緩和していきます。そして巨大な角煮をいただきます。箸でつかんで持ち上げるとかなりの重さです。測ってませんが100gはありそうです...

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ミラクル志緒りん進化系口コミ439件フォロワー286人

3.1

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/04訪問2回目

スープうめえ。

...
まず硬さは普通で。
スープはアゴだしだそうです。ごっつい旨かった。
九条ネギと高菜かしら？もいいっす。ただ、最初から混ざってくるのは、綺麗じゃないなぁ...

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tresc 口コミ186件フォロワー82人

3.2

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/04訪問1回目

豚骨ラーメンと長崎ちゃんぽんのいいとこ取り？

...

スープを一口。マイルドの一言に尽きるお味。長崎ちゃんぽんのスープに近いですね。少し物足りなく感じて卓上を見渡すと、柚子胡椒を発見！スプーン3杯ほど入れると程よい辛さが加わって私好みの味に。卓上には他に紅ショウガ、ゴマなどもありました。

麺は柔らかめ。ほんと、ラーメンとちゃんぽんの合いの子のような感じです。

少し遅れて花椒麻婆丼が到着。これと言って特徴はないものの、しっかりと花椒が効いていました。これで税込810円なら満足できます。

そうそう、麺は2種類あって注文時に選べます。私は普通の麺を注文しましたが、唐辛子を練り込んだ赤い麺もありました。スープが優しい味なので...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	長崎らーめん西海製麺所高尾駅前店（【旧店名】ラーメンショップ西海）
ジャンル	ラーメン、餃子
予約・お問い合わせ	0426-67-3115
予約可否	予約可
住所	東京都八王子市初沢町1231-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	バイク　電車　車（コインパーキング提携あり）高尾駅から150m
営業時間	11:00 - 20:30 L.O. 20:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可

席・設備

席数	25席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.urban-inc.co.jp/
関連店舗情報	長崎らーめん西海製麺所の店舗一覧を見る
初投稿者	ゅゅる（1）
最近の編集者	skytrail（1） ... 店舗情報（'23/04/29 18:47）みゆき店長（1316） ... 店舗情報（'22/01/19 19:28）編集履歴を詳しく見る