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「赤麺」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 28 件
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...妻は西海ラーメンに高菜と味玉トッピング。
他に餃子と、デザートとして杏仁豆腐をお願いました。
私は替え玉に唐辛子を練り込んだ赤麺を固めで注文しました。
待つこと5分ほどでラーメンが着丼し、ほぼ同時に餃子も着皿します。
一口スープを啜るとこってりした見た目とは違って、豚骨の臭みはなく意外にあっさりしています。ただ、アゴ出汁の味もハッキリしません。
個人的には、もう少し出汁の輪郭がハッキリしていた方が好みですが、麺は熟成麺も、赤麺も満足いくおいしさです。
餃子は標準的な美味しさでした。
杏仁豆腐はプルプル系というよりは、ねっとり系の私好みの美味しい逸品でした...
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...で、濃厚な口当たりでした。でも、キレがないというか、物足りなくて、卓上の胡椒を振りかけました(紅生姜が欲しかった!)。
麺は熟成麺or赤麺(唐辛子を練り込んだ)で、熟成麺を選択。ですが、どこが熟成なのか、よく分からず(苦笑)。
チャーシュー丼は、ミニサイズでの提供...
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高尾・長崎らーめん 西海製麺所 あご出汁らーめん♪ | 怪猫ガイド / 猫好きが辿るB級地図/RIDE ON TIME
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アオサがいい感じ
スープにあう。
麺は細麺で自家製麺
長崎五島の椿油を練り込んであるんだって・・
唐辛子を練り込んだ赤麺もある。
餃子も美味しかったな。
長崎は、2回ほど行ったことあるけど
長崎らーめんは知らなかった...
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さぷら伊豆!渋谷の平日・伊豆の休日 : 高尾 ラーメンショップ 西海 高尾駅前店 (らーめんしょっぷ さいかい)
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それはそれで不安ですが・・
カチッとキマってる東京の豚骨ラーメンに疲れてる人にはなんとも心地よい味。
替え玉(赤麺) 112円(税別)
ライス(小) 1...
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赤色のシックなカウンター数席と、テーブル席が2席。席はわずかですが、ほんのり明るい店内。
こちらのお店では通常の麺と、唐辛子が練りこんである赤麺どちらか選べるようです。
今回は通常の麺で「西海ラーメン500円」を注文。
それと、サービスの琵琶茶。こちらは、通常のお店と同じく...
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...麺にこだわりがある。HPによれば『日清製粉研究所のご指導のもと、麺用粉のプレミアムブレンドに長崎五島産の椿油を贅沢に使用して、「熟成麺」「赤麺」「ちゃんぽん麺」「長崎五島麺」等を製造し』ているようで、入口左手に設置された券売機にて食券を購入する際に好みの麺を選択することができる...
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オーダーは、角煮ラーメン788円を赤唐辛子を練り込んだ赤麺にしてもらいました。硬さだけでなくこの赤麺も無料で変更できます。それと焼餃子362円、にしました。待つ事5分弱でまず巨大な角煮が入った角煮ラーメンが提供されました。美味しそうです。
まずゴマをすって、紅生姜を投入してから、ラーメンをいただきます。まずあっさり豚骨スープから長崎ちゃんぽんのような塩味も抑えてありほんの少し甘味と旨味を感じるあっさり感の美味しいスープです。続いて赤唐辛子を練り込んだ赤麺です...
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前から私はあご出しの炙りチャーシュー麺を注文します!(いつも紅しょうが抜きすみません)
替え玉は130円で、熟成麺、赤麺、博多麺から選べます!博多麺は替え玉オンリーです。
高尾店は初めてだったのですが、今回も美味しかった〜!!
ごちそうさまでした...
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そうそう、麺は2種類あって注文時に選べます。私は普通の麺を注文しましたが、唐辛子を練り込んだ赤い麺もありました。スープが優しい味なので、赤麺でアクセントを加えるのがいいのかもしれません。
ごちそうさまでした...
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辛いと言っても、少しピリ辛になるくらいなので、辛い物がダメでなければ、刺激があっていいですね。
お隣の方は、最初からこの赤麺でした。
高尾駅は北口と南口の連絡がもっとよくなれば、南口側のこちらのお店にも立ち寄りやすくなるのですが。
また高尾に行ったら寄りたいと思います...
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店内に入ると店員さんの大きな声が聞こえ、とても活気がありましたね。
カウンターにて角煮ラーメンを注文。
通常の白麺と赤麺どちらなのか聞かれ赤麺を選択しました。
大盛ももちろんありましたが初見のお店なので普通盛を。
少しして角煮ラーメンが到着。早速いただきます。
角煮は大きく柔らかく味はしっかりついていました。
魚介豚骨のスープと麺はよく絡み、味わい相性抜群でした。
赤麺は唐辛子を練っているそうなので少しずつほんのり辛みが出てきたような気も。
淡麗ながら濃厚なスープは美味しく思わず替え玉を注文...
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トッピングに付けた味玉は、ぷるりとした半熟、ねっとりとした黄身。
味付けはしっかりしていつつ、濃すぎないのもポイント。
唐辛子を練りこんだ赤麺にしようと思いつつ、今日もノーマルで注文しちゃうのでした...
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...加水率高めプッチリした食感で九州っぽくないけどこんな感じだったっけ?
良く通った当時も必ずオーダーしてた「替え玉の赤」麺に唐辛子が練り込んであるので
徐々に麺の辛味がスープに移ってパンチが増します。
味玉は大ぶりで、ほのかな甘みと...
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...アオサ好きです。
また、麺の種類も3種類あり、自分の好みによって変えられます。
ちなみに、麺の種類は熟成麺(メインの麺)、赤麺(唐辛子を練り込んだ麺)、博多麺(細麺)というラインナップです。
私は熟成麺と、赤麺を替え玉して一回ずつ食べますが、皆さん自分の推し麺を探してみてはいかがでしょうか...
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...◎替え玉(赤麺)
高尾駅南口のロータリーのところにあります。
梅ダレ豚丼は初見だったので、丼と西海ラーメンのセットで頂きました。
麺は唐辛子を練り込んだ赤麺と熟成麺から選べます。
まずは熟成麺を硬さふつうで頂きました。
ラーメンはあっさりめの豚骨とあご出汁のWスープで主張しすぎず、九州の袋麺で味わったような懐かしい味です。
具材はチャーシュー、ねぎ、あおさ、紅ショウガが入っており、スープとの絡み具合もよいです。
麺は硬さふつうだと少し軟らかく感じました。
豚丼は梅の香りが程よく味付けはちょうどよかったのですが、ご飯が少しパサパサしてました。。
替え玉は赤麺をか...
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...麺は普通麺(熟成麺)と赤麺(唐辛子入りですが辛くない)から選べます。
卓上にはびわ茶、薬味として胡椒やニンニク、ゆず胡椒(柚子皮と唐辛子のペースト)などがあります。
唐辛子のことを胡椒と呼ぶのは九州の方言ですね。
1玉でも十分とは思いますが、足りない方は前述の替え玉(麺の追加)を頼みましょう。
しかし替え玉が出される前に食べ終えてしまうと手持ち無沙汰ですし、まだ麺が残っている間に持って来られても投入しにくい……とはいえ置いておくと麺が伸びる。
その対策というと大げさですが、「大盛り」を注文すれば最初から2玉入った状態で供されます。
また「紅白」と言えば熟成麺と赤麺が1玉ずつ...
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店名 |
長崎らーめん 西海製麺所 高尾駅前店(【旧店名】ラーメンショップ 西海)
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ジャンル | ラーメン、餃子 |
予約・ お問い合わせ |
0426-67-3115 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
バイク 電車 車(コインパーキング提携あり) 高尾駅から150m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席数 |
25席 |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ホームページ | |
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...薄いスープながら良いですね。
麺はカタメを指定しなかったので、柔らかめに茹で上がっています。
んー。
替え玉は辛子を練りこんだ赤麺@112を頼んでます。
メンカタでお願いしました。
余り辛子の辛さは感じないものの、メンカタが功を奏し、良い感じです。
総じて...