口コミ一覧 : 地元産天然お魚とアジアごはん アイワナドゥ 岩戸

ma_masanさま

こんにちは！アイワナドゥ岩戸です！　
県外の方でしょうか、この小さなお店を見つけていただきありがとうございました！
お店を気に入っていただけ、嬉しく思います。

県外の方からもお問い合わせを多くいただいておりますが、場所柄、お車でない方はなかなかご来店いただけず思案しておりました。
いろいろ悩みましたが、この春より鳥取砂丘前に「アイワナドゥ出張所」のようなかたちで屋台を常設しようと思っております。
資金面など越えなければならない課題は山積みですが、なんとか乗り越えられるよう現在がんばっているところであります。

次回ma_masanさまが鳥取を訪れた時、砂丘前にも小さな屋台ができているかもしれません。
既存店舗ともども、ぜひともご利用くださいませ♪
またのお越しをお待ちしております！

感謝を込めて今日も笑顔で♪さま

こんにちは！　アイワナドゥ岩戸です。
ご来店ありがとうございました！

お料理を気に入っていただけたようでとても嬉しいです。
アイワナドゥではご家族連れやアジアン初心者さまにも喜んでいただけるよう、スパイスや調味料の使い方をアレンジしてふんわりとやさしい味に仕上げております。

お魚の蒸し焼きの「不思議な葉っぱ」ですが、こちらは実はバナナの葉っぱです。
バリ島出身のスタッフの故郷へ従業員みんなで訪れた時に、現地バリの料理教室で教わったお料理です。

このお料理は、バリのアジア料理的技法（食材、調味料）をベースにしつつ、うちでは最終的に地元鳥取の魚をスペインの蒸し器（技法）で蒸すというやり方にたどり着きました。

「現地の味のコピー」ではなく、「現地の味に何かを足したり引いたり」といった工夫を重ねて、日本人のみなさまのお口に合うよう、今後もがんばっていきたいと思います。

またのご来店をお待ちしております！

柚子胡椒姫さま

このたびはご来店いただきありがとうございました！　
リゾートアジアン！と呼んでいただき、嬉しいかぎりです。

「庶民派の海鮮丼」のご指摘、まさにそのとおりです笑
もともとうちでは「漁師丼」と名付けておりましたこのお料理、漁師さんが獲れたてのお魚を白飯（しろめし）に無造作に乗っけて醤油を回しかけるようなイメージでお出ししております。

>>ここはのどかで良いところだなぁと思いました。

岡山からお越しとのことですが、私も以前は山陽側に住んでおりました。
山陽には山陽の、山陰には山陰のいいところがありますよね。
また山陰ののどかさが恋しくなったらぜひ遊びにいらしてください！

はらださのさま

こんにちは。アイワナドゥ岩戸です。このたびはご来店いただきありがとうございました。
また、順番待ちでご不便をおかけして申し訳ありませんでした。

今回ご迷惑をおかけした順番待ちの件についてですが、お店は、ふだんは空席が多いのですが、週末のランチタイムなどは混み合うことがあります。

順番待ちの方は、席が空き次第、リスト順にご案内しておりますが、待っている間に外を散歩される方もかなり多くいらっしゃいます。
(お店の前の遊歩道を散策したり、砂丘まで足をのばす方も多いです)
外に出かけられた方には、お電話で席が空いた旨をお伝えしておりますが、お店に戻られるまで少々時間がかかることもあります。
そういったときは予約席の札を置いてお帰りを待つかたちとしております。

ということで、いずれにしましても、順番待ちリスト順にご案内しております。
順番飛ばしなどはありませんのでご安心ください。

また、待ち時間中にメニューをお渡ししていないのは、以下の理由に依るものです。

飲食店などでの順番待ちについて心理的な研究がなされたことがあるそうです。
その調査によると、同じ時間待たされたのであっても、待ち合い席で待つのと席に案内されて待つのとでは、後者の方がより「待たされている感」が増すそうです
このため、待合にいらっしゃる方にメニューをお渡ししてしまうと、お客様は心理的にすでにテーブルに案内されたような気持ちになり、逆に待たされている感(＝不快感)が増してしまうそうです。

お客様になるべく不快感をもっていただかないようにするために、うちを含む多くの飲食店は待合にメニューを設置していませんが、もちろん声をかけていただければ(メニューブックが余っている場合)メニューをお持ちしております。
次回は遠慮なくお申しつけくださいませ。

また、これとは別途で片付けの速度についての豆知識もございますが、返信コメントの文字数の上限(千文字)を超えてしまったため、こちらは割愛させていただきます。

ただ、いずれにしましてもこのたびは、待合でもオーダー後でもお待たせしてしまったとのことで、このことにつきましては申し訳ありませんでした。

お料理を気に入っていただきありがとうございました。
またのご来店をお待ちしております。

bankaraさま

こんにちは、アイワナドゥ岩戸です！
このたびはご来店いただきありがとうございました！
お店＆お料理の両方を気に入っていただき、たいへんうれしく思います！

bankaraさまは、タイ料理にあまりお詳しくないとのことですが、アイワナドゥではアジアン初心者さまを熱烈・大歓迎しております。
「タイ料理（ベトナム料理、アジア料理）って初めて食べたけれど、こんなに美味しかったんだ！」
この言葉は、店長の私と料理長がアジア各国の現地で感じ、思わず発した言葉でもあります。
それと同じ想いをお客様に抱いていただけるのはたいへんうれしいことです。

アジア料理、おいしいですよね！！　自信をもってこう言えます（笑）

また、せっかくですので、このたび気に入っていただいた、カニのからあげについての豆知識などを以下、少しだけ。

このカニは「ソフトシェルクラブ」という名前で、直訳すると「柔らかい殻のカニ」という意味になります。

カニの殻は固いためふつうは食べることはできませんが、アジア各地では脱皮した瞬間のカニをとらえて料理するという技法があります。
脱皮したての殻は柔らかいため、これを油であげると、パリパリの殻の触感＆うまみぎっしりのカニの身の両方を同時に楽しめる料理になります。

「海を眺めながら、ソフトシェルクラブのからあげとビールで乾杯」
ちょっとした異国情緒、休みの日にぴったりだと思います。

日常からふと離れたいときなど、ぜひまたお越しくださいませ！
このたびはありがとうございました！

buzz39さま

こんにちは、アイワナドゥ岩戸です。
このたびはご来店いただきありがとうございました！
お料理や空間、グラスなどを気に入っていただきうれしく思います！


砂丘や岩美遊覧船などで観光してから、遅めのお昼にされるかたも多いため、ランチは夕方５時まで提供しております。
海を眺めながら、のんびりと遅めのお昼というのが好評です。

また、器につきましては、琉球グラスのほか、いろいろな作家さんの手作り作品を中心につかっています。
（沖縄の焼き皿のほか、東京、山梨、大阪、など国内各所、タイ、インドネシア、スペインの作家さんのものなど）

スタッフが自分で探し歩いて見つけた器のほか、東京銀座のギャラリーにも協力いただき、
新進作家の力作も積極的に取り入れています。

器は料理にとって洋服のようなものだと、アイワナドゥ岩戸では考えております。
楽しく飾られたお料理をまた味わいにいらしてください♪

こんにちは。アイワナドゥ岩戸です。
このたびはご来店いただきありがとうございました！

ご利用いただいたことで「疲労困ぱい」の状態から脱していただけたようで嬉しく思います。
ご家族みなさまで訪れることのできるレストラン、みなさまのオアシス的な存在となれるよう頑張りたいと思います。

またのお越しをお待ちしております！

sanana17さま

こんにちは。アイワナドゥ岩戸です。このたびはご来店いただきましてありがとうございました！
「どれも、美味しいですし、お店の雰囲気は素敵」と評価していただき、嬉しく思います。

お店のお料理や雰囲気があまり本格アジアっぽくない点につきましては、店舗の方針としてあえてそのようにしております。
アジア料理が初めての方や、ご家族連れ、辛いものやスパイスが苦手な方にも楽しんでいただきたいと思っております。
ご了承くださいませ。

また、私（アイワナドゥのオーナー兼店長）はアジア各国の飲食店を４００店舗以上食べ歩いておりますが、私の経験上、アジア現地のレストランもそれほど「地元のアジアン」にはこだわっておらず、ある程度柔軟な店づくりをしております。
（タイ所在の正統派タイ料理店にも、ふつうにベトナム料理や中華料理のメニューがあったりします。）

その意味では、アイワナドゥはそのようなアジア現地の料理店の柔軟さをもった「リアルな」アジアンレストランと言えるかもしれません（笑）


本日（８月１０日）のランチタイムにご来店いただいた方の数は４８名様（１６グループ）でした。そのうち、小学生以下のお子様連れのグループは５グループでした。
夏休み中ではありますが、全体の約３割がご家族連れのアジアンレストランです。
ちょっと珍しくて食べやすいお料理を取りそろえた、ご家族みんなでお食事を楽しめるお店です。
sanana17さまのまたのご来店をお待ちしております！

f3727107さま

こんにちは、アイワナドゥ岩戸です。
ご来店いただきありがとうございました！
お店を気に入っていただき、うれしく思います。

お客様は９割以上が地元の方ですが、鳥取砂丘に近いため、週末には観光客の方も多くいらっしゃいます。
県外の方からお店へのアクセスについてのお電話もたびたびいただいておりますので、
この場をお借りして簡単に説明させていただきます。


・最寄り駅は福部駅ですが、そこから徒歩では一時間弱ほどかかります。
　また、最寄のバス停は細川ですが、こちらもやはり徒歩で２０分～３０分程度の距離です。
　加えて、列車、バスともに本数がかなり少ないです。
　このため、お車がない方にはタクシーのご利用をおすすめしております。
　鳥取駅前などからタクシーに乗車するか、砂丘までバスで出てそこからタクシーに乗り換える形です。

・自家用車のカーナビをご利用の場合は、お店の電話番号（０８５７）７５－２０９０で検索いただけます。
　ただし、まれにこの番号が登録されていない機種があるようです。
　その場合は店舗一階の雑貨店「木の在る暮らし展」の電話番号（０８５７）７４－３８３８をお試しください。


お店の窓からは砂丘を望むことができます。
観光客の方にもぜひともご来店いただきたいと思っております。
f3727107さまのまたのご来店をお待ちしております！

わん助さま

こんにちは。アイワナドゥ岩戸の店長です。このたびはご来店いただきありがとうございました。

私どもはカップル、ファミリーでご利用いただけるアジアンレストランを目指しています。
この四月より定休日がなくなり、毎日オープンすることとなりました。
平日・休日いつでもわん助さまのご来店をお待ちしております。

サイボーグ太郎さま

こんにちは、アイワナドゥです。
このたびはご来店いただきありがとうございました。
お料理やお店の雰囲気も気に入っていただけたようでうれしく思います。

サイボーグ太郎さまの口コミに挙がっているものはいずれも人気メニューです。
ぜひ次回ご注文ください！

また、お店のメニューブックの最初のページに、「迷ったらこれ！　アイワナナドゥの人気メニュー！」を載せております。
ランキング形式で人気メニューを紹介しておりますので、こちらも参考にしていただければと思います。
（初めてご来店の方もこのページをご覧いただければ注文しやすいかと思います）

メニューブックはすべて写真入りでわかりやすく表示しております。
初めて見るお料理であっても、ランキングや写真を参考にしながら楽しく安心して注文できる、と好評です。

ときどきではありますが、新メニューもちょこちょこ顔を出しております。
サイボーグ太郎さまのまたのご来店をお待ちしております！

massproさま

こんにちは。アイワナドゥ岩戸です。
このたびはご来店いただき、ありがとうございました。

お料理を楽しんでいただいた上、雰囲気などにつきましても「長閑で良いです」「窓からの景色は最高」とお褒めの言葉までいただき、ありがとうございます。
アイワナドゥが目指しているお店づくりが まさにこちらです。
それがお客様に伝わっていたことを嬉しく思います。


ちょうどよい機会ですので、この場をお借りして、アイワナドゥのお店としてのコンセプトなどを少し・・・。

個人的なことになりますが、私（アイワナドゥのオーナーです）も以前はふつうの務め人でした。
組織のなかで働くということはほんとうにたいへんなことです。
理不尽なこと、腹立たしいことなどが連続でやってまいります。
私個人もそれをいやというほど体験してきました。


アイワナドゥはみなさまのそんな疲れを少しでも取り除くために存在しております。
こころや体がちょっと疲れた時など、ぜひご利用ください。
海を眺めながら、ちょっと変わった雰囲気のなか、珍しくて美味しいお料理を召し上がっていただくことで、日常からふと離れることができます。
リフレッシュしていただければと願っております。

また、このコンセプトを守るため、（たいへん申し訳ないのですが）一部のお客様にはご入店いただけない場合がございます。
（年間でほんの数名様程度ですが、極端に大騒ぎされる方、お子様だけのグループ、言葉遣いや態度が横柄な方、刺青・タトゥーの方などは入店をお断りさせていただいております）

このことで稀に「なんでおれが中に入れないんだ！　こっちは客だぞ！」と、お叱りのお言葉をいただくこともありますが、「お店の雰囲気を守るため、ひいては大事なお客様を守るため」というのがその理由です。
ご理解いただきますよう、お願いいたします。

また、少しだけ宣伝ですが、アイワナドゥから車で３分ほどの距離に姉妹店がございます。
癒しを専門とした「酵素浴」のお店でして、こちらをご利用いただくことでアイワナドゥのお食事代が少しだけ割引になります。
ぜひ「酵素浴　あいぷらす」で ご検索ください。

massproさまの またのご来店をお待ちしております！

woodyyさま

こんにちは。アイワナドゥ岩戸です。
このたびはご来店いただきありがとうございました。
お料理や雰囲気など気に入っていただけたようで嬉しく思います。

アイワナドゥ岩戸ではアジア料理のいいところを吸収しつつ、オリジナリティのあるお料理を提供できるよう、日々頑張っております。

入り口の雑貨コーナーでは、木彫りネコを販売中です。
可愛い顔、すました顔、ちょっと小憎たらしい顔などなど、個性豊かなネコたちが飼ってくださる方をまだまだ募集しております。
（大量のネコに隠れていますが、木彫りのカエルや犬、猿たちも主人を募集中です（笑））


woodyさまのまたのご来店を （木彫りアニマルといっしょに）スタッフ一同お待ちしております。

だる１２さま

こんにちは。アイワナドゥ岩戸です。
このたびはご来店いただき、ありがとうございました＆少々ご期待にそえなかったようで申し訳ありませんでした。

ご指摘のとおり、アイワナドゥ岩戸ではお料理を日本人向けに食べやすくアレンジしてあります。
これは、アジア料理が初めてという方や、辛い料理が苦手という方にも、ちょっと珍しくておいしいものを楽しんでいただければという思いからです。

また、お料理だけではなく、店内音楽も柔らかなものを中心に聴きやすいものを選んでおります。
店内の内装・飾りつけなども同様です。


いろいろなご意見やご要望をお客さまからいただいておりますが、アイワナドゥでは、当面はお料理や店内の雰囲気につきまして、あえて「本格アジアン」は目指さないつもりでおります。
ですので、結果的に現地の味そのものを再現したお料理や、スパイスを強烈に効かせたお料理をご希望の方には、多少物足りない部分がでてくるかもしれません。申し訳ありません。

ただ、その一方でお子様連れのご家族やご年配のお客様から大きな支持をいただいており、これは全国でも珍しいアジア料理店だと自負しております。

このようにアイワナドゥ岩戸は国内・国外での研修を重ねて、アジアのいいところを吸収しつつ、日本人向けにアレンジし、なるべく多くのかたに喜んでいただけるお店をつくっていきたいと思っております。　

（蛇足ですが、本格アジアンに固執しないという店づくりに対しても業界内で評価をいただいており、現在日経ＢＰ社より発刊のビジネス書籍「日本全国 超繁盛店のすごい集客」のなかで、全国５０のお店のひとつとしてアイワナドゥ岩戸が取り上げられております。
また、２０１５年にはＴＢＳの経済バラエティ―番組「がっちりマンデー！」でこの方針が全国に紹介されました。）

だる１２さまのまたのご来店をお待ちしております♪

ぐらりん様

こんにちは。アイワナドゥ岩戸の店長です。
このたびはご来店いただきありがとうございました＆ご満足いただき嬉しく思っております。

内装につきましては、「あまりアジアンアジアンしないようにしながら、でもちょっとだけ変わった空間」を目指しています。
（日々の生活に少し疲れたときに、ちょっと変わった空間でちょっと珍しいお料理を召し上がっていただき、気持ちを切り替えてリフレッシュしていただければ、との想いからです。）

帰省されたご友人どうし、ご親戚どうしでお集まりいただきやすいよう、食べやすいメニュー中心で取り揃えていたつもりでしたが、ぐらりん様のご友人には少しエスニックすぎたとのことで、今後また少しずつ品揃えを改良できればと思っております。
貴重なご意見をありがとうございます。

ぐらりん様のまたのご来店をお待ちしております。

【追記】
　原材料費高騰などにより、2015年現在バイキングイベントはいったんお休みとしております。