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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 275 件
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...
この日は少し蒸し暑くつけ麺にしました。麺は通常225gですが300g
の大盛りでも無料です。麺は中太のモチッとした食感です。スープは
ドロッとした熱々の豚骨で刻み玉ねぎが入っています。煮干しの粉は
海苔にのっていて好きなだけ溶かす感じ...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
全日本うまいもの祭2014愛知万博記念公園モリコロパークにご当地グルメが大集合！富山県は東京ラーメンショー殿堂入りした富山ブラックラーメン７００円！大村愛知県知事も来場！
...蓮根入りの全粒粉を富山湾の深層水で練り、じ
っくり熟成させたモチモチつるつるの無添加自家製麺で歯応えとスープとの絡みも大変良い。
具は、刻みネギ、海苔、柔らかな豚バラチャーシュー２枚、メンマ少々、甘めに煮た味玉で...
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...
深夜にもかかわらず先客が10名ほどいます。
なんとなく座ってノーマルラーメンを注文。
確かにスープは真っ黒。
でも、具はチャーシュー・メンマ・ネギ・ノリ。
まるで普通です。
東京で普通のラーメン屋さんで注文したラーメンの
”スープが真っ黒バージョン”ですね。
東京からの新幹線で予習した時にはブラックラーメンは
汗をかく労働者のためにしょっぱく作られた...
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優しい富山ブラック、富山の「麺屋IROHA」 | 二日酔い飯
...
●富山ブラック味玉ラーメン
しばらくして到着したのがこちら。
おお、美味しそう。一口スープを飲んでみると、おお、やっぱり少し違う。
塩辛さが抑えられてなんだかまろやかなスープ。まろやかな中にもガツンとくるものはあるんですが、なんか上品なイメージ。飲み味というか、スープ自体はとってもスッキリしています。
麺はけっこうもっちりとした縮れ麺。なんか...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...程なくしてラーメンが到着。確かにスープが真っ黒です。あとライスを意外と沢山盛ってくれます。
頂いてみると、スープは思ったほど塩味が強くないです。いや、強い方では有るけど、真っ黒なスープからイメージする強さでは有りません。これぐらいの塩味なら東京の醤油ラーメンにも普通に有るので、驚くような事はありません。きっとブラックラーメンを全国区にするために、色々と工夫をされたのでしょう。
味は、魚だなー、という魚介な感じで、そこに醤油が香る良いスープです。あとご飯に良く合います。
麺は中太縮れ麺で、スープを良く絡めます。麺にスープの色が付いているのは、関西人の私からすると...
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...土曜日の12時頃で待ち時間無しでの入店です。
煮干しの旨味を前面に押し出したアツアツの濃口醤油スープに、全粒粉入りの中太ストレート麺をつけて！煮干しらしい苦味も感じられるオイリー舌触り。今まで食べたことがありそうでなかった一杯...
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富山のご当地ラーメン、富山ブラックラーメンをいただきました！！
...これまで結構食べているためお腹いっぱいなのですが、食べるタイミングとしては今しかなかったので、多少無理してでも食べることにしました。スープは、ブラックということもあって濃いめの色で味も通常のしょうゆラーメンより少し濃いめ塩辛いスープです。基本的に美味しいラーメンですが、お腹がもっと空いていたら美味しくいただけたかと思います！
富山ブラックらーめん（並） ¥92...
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...,300円＋肉汁餃子セット350円 9/10
〈スープ〉 9/10
丸鶏・白えび・宗田鰹等を使用した、動物・魚介のダブルスープです。
カエシは創業より継ぎ足しの、秘伝の魚醤を使用されています。
さすがは、富山ブラックを世間に広めた名店。
とてもしっかりとした、ブラックカラーです。
⸝⸝- ̫ -⸝⸝
スープはバランス型で、品良く・高いクオリティでまとめあげられていて美味しい...
〈麺〉9/10
もちもちとした、自家製中太軽いウェーブ麺です。
スープの絡みも、絶妙な感じで美味しい。
インパクトのあるスープに...
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...かき揚げ天丼のセットだった。
ラーメンスープは真っ黒、味は確かにマイルド、余り塩辛さは感じない。
元祖でもいけそうだが、塩辛いのは勘弁なので、こちらで良かった。
麺は中太で、ネギ、メンマ、チャーシュー数枚が入っている。
スープが濃いので底が見えない、関西系の人には難しいとおもう。
もう少しダシか？コクが出ているとよいのだが・・しょうゆ味しかしない。
かき揚げ天丼は衣が多く、相手を見ているとラーメンスープに付けている。
余り味がしないので、真似をしてスープに浸してから丼へ戻す。
セットのお新香と言い、ラーメンスープと言い、塩辛いものが多い...
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...分でらーめんが供された。麺は中太のややちぢれ麺、出汁は濃いめの醤油ベース、コーヒーよりも濃い色に仕上がっている。丸鶏などを使った食肉系スープと、白エビや宗田ガツオなどで作る魚介系スープを合わせたダブル出汁なのだが、せっかくの食材の香りや味が濃い醤油にかき消されてしまっている感がある...
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...匹沈んでた^^;
先ずはスープ
エビのダシがしっかり過ぎるぐらい
出た濃厚なスープ…
ってのは言い過ぎ(x_x) ☆＼(￣￣*)ﾊﾞｼｯ
ほのかにエビの香りがしゅんだ
塩スープ。
ちょっと他の魚介系のなんかも
入ってるんかも…です(^_-)
無茶苦茶美味い‼️
わ...ダシ取りの為の白エビちゃんなんで
的はずれな意見かも（笑）
麺は完食ですが…
やっぱり、スープはちょっとしょっぱくて
オイリーでした。
ほぼ残し…^^;
(~ﾍ~...
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しばし待ってラーメンがやってきました。
富山ブラックは以前に高岡で食べた事があるのですが
相変わらず真っ黒なスープですね～♪
では早速頂きます。
麺は中太のちぢれ麺になるのかな。関西ではちぢれ麺
はあまり食べないのですが、麺自体の味も好みでした。
スープも真っ黒な割には辛くなく、飲みやすいです。
独自製法による魚醤を長時間煮込んだ真っ黒いたれに
動物系・魚介系・野菜系による濃厚スープを合わせて
深いコクを出しているそう。
トッピングは豚バラチャーシュー、メンマ、半熟玉子、
ネギ、海苔という感じで...
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通常利用外口コミ
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スープ→魚醤の旨みが、まろやか〜。見た目裏腹に、富山ブラック独特の汗がにじむような塩辛さはほぼ皆無。飲みやすいですね。
麺→中太くらいで割と好み。前に訪問した時はあまりのスープのぬるさにびっくりして、あまり覚えていませんが、かたさも良好^_^
具材→さすがの王様。厚切りの炙りチャーシューがこれでもか！という様相。しかも絶品です( ´∀｀)柔らかく、トロッとした仕上がり。
量が多すぎて、飽きるのが難点ですが‥
再訪の総評としてはなかなか美味しかった印象です。スープのぬるさが解消された感じ...
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特に待ち行列などはなく、すんなりと入店できました。
・富山ブラック味玉らーめん(950円)
ブラックラーメンは名前のごとくスープが真っ黒なビジュアル。
噂に聞いていたしょっぱさはなく、すっきりと食べやすいです。
ブラックペッパーを散らして美味しくいただきました...
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富山市の麺屋いろはで富山ブラック醤油ラーメンを啜る愉快なおっさん
...美味しくいただくことができるなかなかにクオリティの高いラーメンかと思います。
見た目に反して、すっきりとした味わいの魚介風味のスープが美味しいラーメンやと思いますわ。あ、縮れた麺もいいかも。
機会があれば、皆さんもぜひ一度お試しくださいませ！！...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://yukainaoltusann.blog.fc2.com/blog-entry-1976.html
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北陸旅 富山Vol.8 〆は『富山ブラックラーメン』〜〜〜♪
...円(税込)
10分で着丼、真っ黒なスープの中には中太縮れ麺
トッピングはチャーシュー2枚・メンマ・黒海苔・刻み葱、いただきま〜す (^o^)／
『ブラックラーメン』の色からはさぞかし塩っぱいだろうと思いますが
意外にもあっさり、キレがよく深いコクがあります。
その秘密は、スープに使われた鯛を中心に数種類の魚介をブレンドした魚醤
超濃厚なのに塩分控え目なのですw
それに丸鶏などを使った食肉系スープと白エビや宗田ガツオなどで作る魚介系スープを
合わせて仕上げたダブルスープが、さらに豊かな味わいを生み出していました...
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御当地ラーメンとしては凄く特徴的で、完成度の高いラーメンでした！
...
富山ブラックラーメンは、その名の通り凄い真っ黒な濃い色のスープが特徴的で、見た目はかなりしょっぱそうです。
具材は叉焼とメンマ、海苔、葱くらいでこのスープの不自然すぎる黒さ以外は極めて普通な感じです...少し縮らせてありスープの絡みを上手いこと調整しているようです...基本的には富山ブラックラーメンと同じものですが、この極端なほど違うスープで、全く違うラーメンになっています...
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...
私は以前にも食べた事があって、
スープの色が「これでもか」と言うほど黒いにもかかわらず、
決して塩っぱくなく出汁の風味の強いその味は、
『大喜』の本流である『大喜根塚店』と並んで好きな「富山ブラック」のひとつでした。
今回久々に食べた『いろは』の「富山ブラック」。
相変わらずスープはとても美味しい。
でも多店舗化した弊害なのか「麺」がいただけない。
中太多加水の縮れ麺がツルツルすぎてスープに合っていない。
やはり、佐野や喜多方と同じように「多加水麺はスープを選ぶ」の典型的な例なのかもしれない...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺家 いろは CiC店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-444-7211 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR富山駅南口正面。地下道(南北自由通路)でビルと接続。 電鉄富山駅・エスタ前駅から101m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
36席 （カウンター8席、テーブル28席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 CiC提携有料駐車場（￥3,000の買い物で1時間無料） |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
【ＣｉＣビル 4FからB1Fに移転。】 |
| 関連店舗情報 | 麺家いろはの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
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11:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[日]
11:00 - 22:00（L.O. 21:30）
■ 定休日
ＣｉＣに準ずる -
アクセス方法を教えてください
JR富山駅南口正面。地下道(南北自由通路)でビルと接続。
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このお店の口コミを教えてください
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真っ黒の海に浮くのはチャーシュー、
メンマ、半味玉２個、海苔でシンプル。
スープを飲むと意外にマイルドで
角が立たず初めての味わい感ですが
悪くはないですね〜
若干、真っ黒い色味のインパクトからは
負けている感は否めないですが…
麺は茹で加減良好でスープとの
相性も良かったと思います。
チャーシューはホロホロ系バラストレート。
味玉も良い感じよ♬
⚫️ 白エビ塩らーめん 770円
ブラックとは裏腹で清楚系（笑）
白エビも数匹様いらっしゃいました。
スープは意外にも塩味が若干強いように
感じましたがブラックが意外に
しょっぱくなかったので反動かな...