口コミ一覧 : ちゃるめら　ぐっぴー

ゴールデンウィーク最終日。名古屋に戻る前に家族3人でランチ。妻が行ってみたいところがあると言うのでやって来ましたこちらのお店。
醤油そば、しおそば、もやしまぜそばを注文。
一見するとうどんかと思うほど太い麺。これがかなり旨い。豚と鶏の2種のチャーシューも拘りを感じる美味しさ。無化調だけに醤油もしおも優しいスープ。思わず完飲する。
一方、まぜそば、胡椒が効いていてやや攻めた味。やはり麺が美味しい。これもありだ。
美味しゅうございました♪
ラーメンというご馳走を食べた気分。また来ます。...

＜はじめに＞
１つ前のレビューで紹介した滋賀県の「桃李路 」が超濃厚だとすると、こちらのお店は超淡麗というか、かなり繊細なお味が楽しめるお店であります。富山県にある多くのラーメン店舗の中でも特にこだわっておられるのがよく分かります。
娘と訪問したのですが、看板メニューのらーめん（醤油）と限定のチョイ牛だしラーメン（１１００円）の２つを頂き、シェアすることに。

＜らーめん（１０００円）＞
最近は物価高騰もあり、特にこだわっておられる無化調系のお店では、１杯１０００円以上も当たり前になって参りましたね。お店の方は店主さんがワンオペで回しておられ、オーダーしてから少し時間を置いてらーめん...

約2年8ケ月ぶりの来訪です。
GW中のランチタイムにお邪魔しました。

　・　辛い醤油ラーメン（1,050円）
　・　自然栽培大豆醤油ラーメン（1,000円）
　・　ちゃーしゅー丼小（280円）

「辛い醤油ラーメン」
2種類のチャーシュー・九条ネギ・ほうれん草・刻み玉ねぎが乗っていました。
ほど良い辛さのスープで、味の向こうにスパイス感もありましたね！
後からじんわり辛くなってきて美味しかったです。

「自然栽培大豆醤油ラーメン」
同じく2種類のチャーシューと九条ネギ・メンマ・ほうれん草が乗っています。
カドがある味ではなく、醤油の旨味と丸みを感じる美味しいスープ...

...なかなか店に入るタイミングがありませんでした。

初めて店内に入って、カフェのような空間。

オシャレな感じの店内でカウンターでしょうゆラーメンを食べました。
出汁が効いたあっさりしょうゆスープ。

自家製麺もこのスープに合う喉ごしがよい...

なにを 食べても平均以上の
らーめんが出てくる らーめん屋さん
うまいです...

チョット強面のマスター一人で切り盛りしてた、店内には麺打ち場もあり自家製麺を提供している、注文したのは「スパイシー¥900」、僕の前に入店したカップルも「スパイシー」をオーダーしてた、この店の看板メニューかな、内観もシンプルで室内はチョット暗めだが席の間隔はゆったりしてるので隣客と干渉しないで良い感じだ、さて、「スパイシー」の評価だがまさにスパイシー、僕の舌では入っている香辛料の種類は不明だった、僕の好みでは無いようである、次回はシンプルに醤油ラーメンを食べてみて再評価することにする。...

最近訪問したこちらのお店。

富山地方鉄道、通称「ちてつ」。
そのちてつ駅「東新庄駅」が最寄り駅。
実は通勤もこのちてつで通っているのだが朝東新庄駅に近づくと決まって流れるアナウンスがある。
「ただいまの時間は駅員がおります。」
おいおい、駅員いない時あるんかい？（笑）

で、今回駅を降りた時間は土曜日のお昼過ぎ。
まあ辺鄙な時間で当然駅員はいてません。(^_^;)
もうとっくに終わった番組だが昔放送していた「遠くへ行きたい」に出てきそうな何とも情緒のあふれる
駅だ。アイデアが浮かばずに苦悩している小説家さんなんかはこういう駅に降り立つと何かしらの閃きが
得られるのでは...

平日の昼１１：３０頃に初入店。
店内はこじんまりとしており、カウンター席が６つとテーブルセットが１つだけ。
お客さんはまだだれもいない。

おじさんが１人でやっている。
愛想はいいとは言えない（＾＾；
お冷がセルフなのはいいとして、
注文を取りにも来ないので自分から声をかけて注文。

今回はスパイシー＆チキン９００円を注文。
待つこと７分くらいで、着丼。

スープはちょっと油っぽいのが気になるが、
スパイスが色々入ってほどよいピリ辛加減でおいしい。
麺は自分の好きな細麺のストレートで食べやすい。
具は刻み葱、そぼろ、焼いたじゃがいも２切れ、刻みパプリカ、にカイワレ...

念願のぐっぴーさん！

内装はとてもオシャレで、メニューが紙ベースではなく黒板！セルフサービスのお水も、単なる水道水ではありません。

私は醤油ラーメン、主人はスパイシー＆チキン、チャーシュー丼を注文。器までもがオシャレです。

さて、肝心のお味はと言いますと、醤油ラーメンはスープが濁っていて少々濃いめかな？麺は中太ちぢれ麺で、チャーシューがとても柔らかく薄味なので、スープによく合いますね！私的にはメンマが濃厚で美味しかったです。
また、ネギも白ネギとミニヨンネギを使用している様子。ネギ好きの私としては嬉しい。

スパイシー＆チキンはたくさんのスパイスが使用されているようです...

＊（そとくんお奨めポイント！）
私は数年前にここに来たはずですが、当時は店内明るくてアイボリーな店内
で、店主は女性で無化調の優しいらーめんだったですよね？あれっ？随分と
変わってます。店名、看板は変わらないのですが、こだわりの調度品が置い
てあったり、店内薄暗いし、ジャズ風BGMだし、席数は８席のみですし店主
の方は男性で、骨太のガッツリらーめんを作っておられます。あれっ？

＊（料理）
・ピり辛まぜそばグッピー（税込950円）
　メニューは少なめで醤油、塩、もやし、スパイシー＆チキンと私が注文した
　ピリ辛まぜそばグッピーです。新しいメニューの様です。麺は角ばった太麺
...

...

自動車整備工の汚れた作業着で入店すると、若干の場違いさを感じてしまいます（笑）

そんなことは敢えて気にせず、とりあえずしょうゆラーメンの大盛りをオーダーしました。

少し待っていると、ラーメンが運ばれてきました。待ち時間はやや短めです。


早速食べてみます。まず...

まず、屋号があれっ？って感じ 。
内装が、おしゃれ。

1人で入店。

券売機があるものの、現金でもいいとの事。

チャーシューメンと。チャーシュー丼を注文しました。

店主1人で、お店を切盛りしています。

チャーシューメンは、メニューには無い様でした。

で、実食。
チャーシューメンは、チャーシューが5〜6枚載って、更にひき肉とメンマ 葱が添えられてました。

麺は、少し太目です。

スープは、あっさりした醤油味です。

全体的に整ったラーメンでした。

僕が気に入ったのは、チャーシュー丼です。
軽く炙ったチャーシューに醤油ダレ。
更に生姜...

...かえしとのバランスがとても良く美味しかったです。
麺は中太麺。

しお700円味玉100円。
しょうゆラーメンとはガラッと変わり、ブイヨンのような風味があり、個性強い一杯に感じました。
麺は中細麺で全粒粉を使われたもの...

開業間もない頃に訪れて以来、週末のお昼に久々の再訪。
１０人ほどで埋まる店内は12時前には既に空きが１、２席のみ。

前回は、女性スタッフと２人体制だったが今日は店主１人で
切り盛り。そのためか、いや、そのためと丁寧な仕事の
せいで提供まで少し時間がかかる。

今日はもやしそば大（９００円）を注文。
大量のもやし炒めに挽肉を加えることによってその脂が
もやしよく絡み、それに糸唐辛子と焦がしネギがミックスされ
深い味わいに。

麺も食べごたえのある平麺のこしと甘みのある味
で強いこだわりを感じる。

ラーメン本体もあっさり目なのだが、しっかりと
スープの旨みの効い...

　名前の通り、お店の外観・内装はお洒落。
　ベンチャーズがBGMでかかり、マスターは小洒落たTシャツにハンチングをかぶる。いろいろな小物が置いてあり、レトロ・モダン。
　セルフの水もアクアか何かの大ボトルのサーバー。
　おしゃれな人でないと耐えられないいい感じの雰囲気。
　作業服にねじりはちまきでは入りにくいかも。

　しかし、店内には麺打ちルームもある本格派。
　麺は手打ちストレート麺。美味しいです。

　スープは、醤油・チャーシュー麺を頼んだのですが、何かビーフのニュアンスも感じられる醤油味、やや濃いめ。
　焦がしの香もあり富山ブラックっぽくもあるがそこまで塩辛くなく、...