富山での一人呑み : 炙庵 とやま鮨

5月7日（火）

前日に高岡で親戚と食事会をして、射水市でラーメン食べて、富山に移動してきました。
東横インにチェックインして、夜はどこで食べようかと食べログを検索。

去年来た時は、最初に人気の居酒屋さんに行った。
酒もツマミも超絶旨かった！
でも結局寿司食べたいと思って、二軒目に回転寿司に行ったな〜。
だったら今年は最初から呑める寿司屋に行こうと思いました(^^)

〜炙庵　とやま鮨〜

18時半ごろ入店。
綺麗で清潔感あふれる店内。
GW明けですし空いてましたね。

カウンター席は空いてましたが、何故かテーブル席に案内されました。
きっと「この人いっぱい食べそうだから、カウンターじゃ狭いだろう」と気を遣ってくれたのでしょう(笑)

注文はタブレット。
まずは生ビール中（715円）
お通しはガリの昆布〆だったかな。

さす唐揚げ（528円）
さす、カジキの事らしいです。
七味マヨで食べるのですが、ホクホクしていて美味しかった。
淡白な魚は、火が入ると旨みが増す (^^)b

紅ずわい蟹つまみ（1078円）
提供された量見ると1000円超えは高いな〜と思いましたが、紅ずわい蟹様ですからお高いのでしょう。
味はまぁまぁかな。

のど黒開き（957円）
メニュー見て「安っ！」と思って注文。
だけど提供された品はショボいノドグロだった。
2尾なんだけど、すっごく小さいノドグロ。
網で取るから仕方ないのかもしれないけど、昔釣りをしてた俺としては「リリースしてやれよ」と思ってしまうほどの小ささ(^.^;
味は悪くないですよ、ノドグロ様ですから。
だけどど小さすぎて身が少ない。
身がより骨が多いイメージ。
骨が多くて食べにくい(_ _;)

ここまで生ビール2杯呑んだ。
さぁこれから日本酒タイム＼(^o^)／

まずは幻の瀧 純米吟醸 無濾過熟成 １合（1210円）
富山の酒は結構呑んでるけど、これは初めて呑む酒。
お〜、辛口ですね〜。ピリッときますね。
旨み的なのはボチボチかな。

お刺身３種盛り（1738円）
内容はカンパチ、赤カレイ、甘エビ、３つずつ。
これがまたショボい(^.^;
刺し身が小さい。
これで1738円は高いね。
この日一番コスパ悪いなと思った品。

帆波 純米吟醸 １合（1320円）
これも呑んだ事が無い銘柄。
女性に人気って書いてあった。
辛い酒より俺好みだろうな〜って思って注文。
甘い系かなと思ってたけど、甘めだけど、甘さ控えめな感じだな。
そして意外とスッキリ。
甘めでスッキリ。
ちょっと物足りない(^.^;

さぁ、そろそろ寿司を食べよう(^o^)

味わい五貫盛り（1375円）
全部のネタの名前は忘れましたが、ひとつ聞いたことが無いネタがありました。
ヤナギバチメ。
どんな魚だ？ とグーグルさんで調べた。
ウスメバルという魚らしい。
なかなか美味しい魚でした(^^)

富山に来て店にコレがあったら呑まなくてはいけません！
勝駒 純米酒（1210円）

ホント幻感の強くなった酒。
酒蔵が小さくて量産出来ないらしい。
富山のどの酒屋さんに行っても無い。
あっても醸造アルコールが入ったやつ。
純米は無い。
酒蔵さんでも売ってくれない。
酒屋さんより、飲食店に卸すのを優先してると聞いた。
それでも純米吟醸以上は目にした事が無い。
純米酒しかお目にかかってない。

呑んでみた。
お久しぶりです。１年ぶりですm(__)m
美味しゅうございます！
何かが突出した感じではなく、バランスが素晴らしい。
それでいて旨みが素晴らしいんすよね。
地元青葉台の北村家のラーメンのような、バランスが良くて旨みがスゴい、そんな酒。
（↑なんじゃそれ(笑)）

さっき食べた寿司、ちょっとサイズが小さいんですよね。
まだまだ食べられます＼(^o^)／
寿司の追加をしました。
射水サクラマス 一貫（253円）
のど黒炙り 二貫 （1650円）
がんどぶり 二貫（495円）
つじのみ 一貫（308円）
本まぐろとろ鉄火巻（935円）

がんどぶりは、ブリのひとつ手前。
ワラサの事ですね。

つじのみは、キツネメバルという魚。
美味しかったです(^^)

酔っ払って、お腹いっぱいになって、１時間半。
ようやくお会計。
14487円。

まぁ味は悪くないかな。
だけどコスパは良くない。
のど黒の開きなんかは、店で900円以上で出す品ではないと思う。
酒も少し高め設定。

珍しい魚あって、地酒のラインアップも豊富。
でもコスパ悪い。
観光客相手の店なんだろうな〜と思いました。

ごちそうさまでした(^^)