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店舗基本情報
| 店名 |
江出乃月本舗 志乃原 本社
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
0766-22-1020 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
越中中川駅から487m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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嫁さんの、職場でのいただき物です。
普段よくケーキなどを作り職場に差し入れしているので、
お返しだそうです。
お店の名前にも、
月というのがあるように、このお菓子も月をイメージした物でしょうね。
薄いせんべいのような物です。綺麗な水色です。
こんな色を出すのは、すごいです。
見た目も清々しく、味もさっぱりしている。
お茶うけには、もってこいの逸品です。
夏の月をイメージした物だと思うのですが、
今、こんな綺麗な月を見ることが出来る所は関西にあるだろうか？
昔は、流れ星を数えたこともあるが、
もう、流れ星は見えないですね。
越中（えっちゅう）米でこしらえた丸い最中の皮を2枚にはがし、
はがした面を表側として、中に淡緑に着色した手亡（てぼう）（インゲンマメ）の白餡（しろあん）を挟む。
姿は青い月影を思わせる京風の菓子である。
現在は甘味に砂糖を用いているが、
創作当時は干し柿（がき）と水飴（みずあめ）が使われ、
餡には手亡のほか京風白みそも加えられて、オレンジがかった黄色い江出乃月であったという
（百科事典より）
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