評論列表 : Sushi Hijikata

這是我第一次來名古屋最難預約的店。
店裡的氣氛和總經理的氣氛都很好。
味道就是這樣，我能夠充分享受到我再也無法體驗到的味道了。

銀杏果
愛媛郡 宿毛島路
白甜鯛魚烤八幡
米爾特

有一天晚上我被邀請去拜訪！

我很慶幸能夠來到一家很難預約的餐廳。

主廚搭配套餐

看得出來他們每一道菜都花了很多心思，壽司都很美味，我從頭到尾都吃得很開心！

我想再次拜訪您。謝謝...

米其林指南愛知縣
2019年獲得兩顆星★★的餐廳。

位於錦市中心的難以預約的店鋪。
相反，我們不接受新的預訂。
於是我請朋友帶我去那裡。

這是一份禮貌的工作，但不幸的是交貨速度非常慢。

我去了名古屋著名的土方餐廳。
餐廳不是很大，可以容納4人。
我們很好地保持了社交距離和通風。
關於壽司，你說你的米飯有問題，但我完全沒有這種感覺。
最後出來的布丁真是個驚喜。

我今天第二次來訪。
我什至不必發布它，它真的很好吃。
廚師對食材的用心體現在每個細節上，我能夠享受食物。
下次預訂是明年。哈哈
非常感謝。

感謝您的邀請。

我不知道要期待什麼，但作為一個足跡。
這一天，我沒有事先聯絡，但和我一起的一些人聯絡上了。壽司暈影響通風，火候不穩，飯也煮不熟。說了四五罐。
我向他們的堅持致敬。

壽司...

我去了！ ︎!! ︎

土方！ ︎!! ︎

有品牌的感覺。

朋友安排的m(_ _)m

餐廳氣氛很好，除了我們之外還有另一張桌子。

我本來很期待食物，但我總共嘗試了10種清酒...

2020 年 6 月 13 日 土方重訪

我去了土方先生，因為這座城市在冠狀病毒之後正在慢慢恢復活力。

壺的狀態不太好，沙裡最近也沒能產出令他滿意的東西。
儘管如此，最好的就是最好的。它...

我曾擔心我是否應該寫它，但這是我自己的備忘錄
提前通知了我，但我不能把魚煮好，還被告知我只能壽司一點。

由於店內風向變化等各種因素，似乎計劃是更換水壺本身。

這是一項巨大的承諾。

...

【壽司土方】第一次來！
我必須介紹一下這家店。
因為無法預約...

感謝帶我來的朋友(*´꒳`*)

店內只有吧台座位。
這裡的氣氛很好，是一個舒適的空間！

壽司的製作始終如一，...

我私下拜訪過你。
我被邀請坐在最後一個座位，因為我要招待一位海外藝術家。
將軍看起來比我想像的還要年輕
他是個看似老實做事的人，但感情卻很好。
預約好像很難，價格也讓人很難去。
請注意，主辦...

我最喜歡的土方同學。我正在詳細介紹。
6點前不能進去。
門及時打開並邀請您進來。

這一天，我們從蠶豆開始，它給你春天的感覺。

◎蠶豆
◎牡丹蝦
◎金眼台
◎螢火魷
◎平街
◎...

我透過朋友的推薦去了那裡。
無論吃什麼都很美味，聆聽主人對烹飪的熱情也是服務的一部分。那是一段有趣的時光。
價格大約是每人30,000日元，包括飲料，但我已經很滿意了。

六個月後都訂滿了，不...

2月1， 2020

我正在重新審視。
當天的功能表如下。

・葡萄酒
朝津

・日本酒
14 年代

來自鹿兒島的天空豆
北海道蝦
金槍魚苗
度母之米爾特
Isobe ...

這天是老朋友舉辦的新年聚會，很高興受到了需要預約的土方先生的邀請！

下班後我很期待見到獲得米其林指南兩顆星的土方先生！

當我們早上6點到達時，櫃檯只保留了6到7個座位，而我們4個人在那裡。...

我特別喜歡壽司的土方同學♡

這次特別好吃的是

◎淤泥
柳橙醬的味道不太濃，跟白子很搭，是我最喜歡的白子（笑）

◎鰹魚（生魚片）
鰹魚的味道很濃，鼻子飄出來的香味也很好聞。

...

美食家來自全國各地，是名古屋最著名的餐廳之一，您可以在金山市中心品嘗到江戶前壽司。
店內以白色為基調，充滿奢華感，新鮮的材料和精緻的握壽司非常出色。 酥脆和材料的統一在口中解開，點心稍加努力就能帶出...

只有吧台壽司，而且只有兩道套餐。 ！ ！ 我很好奇，問了他很多問題。

一家很棒的壽司店。 。

在一次性開始之前，

我常去的一家有名的餐廳。 。

我總是在和我一起去的人身上嘗試。 。

沒有人被抓住。

想想成功的故事。 。

說「膝蓋」10...

2019年關門的是土方先生。
我像往常一樣對品質脫帽致敬，
我們再次度過了一段美好的時光。

當日菜單
・白目生魚片佐芥末醬油
・千葉縣銫子市產的金眼台
・富山縣產鰹魚
黏稠可口
·...

今は紹介制18:00からの一斉スタート一回転です。錦三中心部にあり、接待使用としての場所もブランドも申し分ありません。雰囲気最高です。大好きな店です。

お鮨は大将の人柄のでた、愛知中心にとても繊...

待ちに待った鮨土方さん
今回も楽しかったです
つまみで響ブレンダーズチョイスの水割り
イクラ、イカ、カツオのつまみは最高にドリンクが進みますね
にぎりは冷酒
飲み過ぎましたね
追加で太巻き...

コース？
追加巻物×2
冷酒×5
計56650円


●枝豆(群馬)
大粒ではないが味が濃く美味い

●蒸し鮑(茨城)
味がしっかりしているので何もつけなくても、強い旨みを感...

栄駅から徒歩10分、第２ワシントンＡＮＮＥＸ 1F に店を構える新規予約不可の超予約困難店。

正統派の本格江戸前寿司を堪能することができる素晴らしいお店です。

私の友人達が口を揃えて名古屋...

錦三丁目にある予約困難なお鮨屋さんに食べ友様の会に誘って頂き初訪問。

カウンター6席の綺麗な店内。
目の前で調理してくださるので、目が釘付けになってしまいます。

【コース内容】

◆...

超予約困難店の「鮨土方」さん

超常連さまのプラチナシートに
お誘い頂き初訪問が叶いました。
本当にありがとうございますm(._.)m

名古屋駅から地下鉄東山線伏見駅下車
そこから歩い...

６席のみ、週３のみ？営業の狭き門、超予約困難な鮨　土方さん。
ありがたい事にお誘いいただき、初めての訪問が叶いました。

18時ジャストにお店へ。

まだお若い大将でびっくり！

この日...

約1年ぶりにこちら土方さんで貸切会を行うことができた。今や常連以外は全く予約を取ることができなくなり、営業も週4日、一日1回転でMAX6名しか入ることができないのでおのずとハードルが上がるのである。
...

久しぶりの土方さん
相変わらず面白い大将
お酒を頂きながら、楽しい会話に美味しいお寿司最高でした。
楽しすぎて写真の撮り忘れが沢山
カツオのタタキは最高に美味しかったです。
次回も宜しくお願...

初めて鮨　土方さんへ行ってきました

本当に初めから僕の主観ですが、完璧と究極を目指す大将っぽく感じてたのですが全てが完璧、究極でした‼️

中々、名古屋のお鮨屋さんに行かない自分ですが本当に...

2か月ぶりの土方さん
やっぱり最高に美味しいですね
名古屋で一番大好きなお寿司屋さん
おつまみからのスタートでにぎりを食べて、巻き物、味噌汁、デザート
今回はお酒を飲まなくて、食事オンリー
...

ここ数年の迷いが嘘のようになくなり今では自信に満ちて鮨を握ってくれるようになった。誰しも山あり谷あり・・・旧店舗の頃は自信満々という言葉が一番似合う大将であったが、ここ数年来袋小路に迷い込み自信を無く...

久しぶりの土方さん
つまみからお寿司迄
凄く美味しく頂きました。
ヒカリ物も最高ですね
ビール
ウイスキー
日本酒の種類も豊富
飲んで、食べて、腹ぱん
最高な時間でした。
また太っち...

コース？
追加巻物×1
追加1貫
冷酒×5
計56595円


●そら豆(鹿児島)

●鰹(和歌山)
山葵をつけずにそのまま
香りが素晴らしく、雑味のない旨み
●マコガレ...

何年ぶりかの土方さんへ。

18時を過ぎないと開きません。
この待っている時間も既に懐かしい。

凛とした空気感。
白ワインを頼み、鮨を楽しむ準備万端。

初めはそら豆。
そしてカツ...

ありがたいことに、2回目の訪問です。

現在は週４日営業さらに夜の一回転（6名）ですので、プレミアムシートとなっています。営業日は少ないですが、大将は休みなく仕込みに勤しんでいるとか、、

本...

久しぶりに伺いました。
自信に満ちた大将
最高のパフォーマンス
美味しいです。
お造りに寿司に最高でした。
特にマグロ美味いです。
イワシもこれがイワシなのって感じくらい美味しい
コハダ...

今回で３回目の土方さんです♪♪♪

常にお鮨を追求し続ける大将！

いつも一つ一つの料理の美味しさに圧倒されます

名古屋で1番予約が取れないお鮨屋さんでも有名ですがそんなお店で食事ができ...

お久しぶりのこちらのお店(^^♪
お誘いいただきお邪魔致しました☆
お久しぶりのﾜﾀｸｼ、すぐに大将が気づいてくださいました♪←しかも正確な年数に驚き！
さすが名店です！

すっかり和み（笑...

2カ月ぶりの訪問である。私が名古屋で唯一定期的に通いたい・・・そう思える好みがドンピシャの鮨屋なのだ。
大将は鮨に対してあくなき追及をしており、前回完成したと思われたシャリがまたまた変わっていた笑
...