官方消息
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The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
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今天是一生一次的週年紀念日。
我冒險去了Reminiscence，它已經搬到車道上並開業了。
這是我時隔7年第一次來到名古屋市立美術館附近。
總之，我將無法再預訂。
那種完美程度！
...
終於，我來到了期待已久的新店Reminiscence。
首先，入口處的氣氛很棒。期望很高。裡面很寬敞。家具也很好。亮點是酒窖。它一直延伸到二樓，據說有 2000 個瓶子。
我們的員工比以前...
搬遷後不久，我們就參觀了新址。
同時開設了一家酒吧、
我搭乘計程車，在酒吧入口處下車。
餐廳建築是一樣的，但和酒吧入口是
它在另一條街上，如果您是第一次去，請小心..！
外觀時尚，但...
名古屋最喜歡的法式料理餐廳
第一份海膽小點心，以及用香醋和藍紋奶酪奇怪組合製成的醬汁的鰻魚，可能是標準菜單的一部分，但我上次來的時候就已經提供了，非常美味，我很高興再次擁有它。
魚和肉都很美味，醬...
店內以白色為基調，是充滿奢華感的時尚空間。
所有菜餚均時尚且原創。
第一眼看不出裡面有什麼，必須等到吃完才知道味道如何。
每道菜的份量雖然不大，但每道菜的配料都比較多，複雜且味道鮮美。
裡面夾...
我在名古屋有興趣的商店
[懷舊]
我去了
那天只有一個人，所以我打電話給我們的餐廳，至少有兩個人預訂，他們很熱情地接待了我，對此我很感激。
店內乾淨整潔，白色。
隔壁有很多文雅的顧客，我...
本日はこちらのお店に伺いました。
名古屋でも指折りに数えられるフレンチレストランの名店で、ミシュラン星つきレストランということで期待が高まります。
普段東京ではいくつもの星つきレストランに伺ったこ...
名古屋を代表するグランメゾン「レミニエンス」
シェフはカンテサンス、HAJIMEなどで修行された方です。
お店は外観も内装も白を貴重としていて高級感と清潔感に溢れています。
まず...
お誕生日のお祝いをしてもらいました！
今まで行ったフレンチのお店で1番美味しかった。
お店の雰囲気も最高！
さすがミシュラン二つ星のお店ですね。
接客も素晴らしい、お料理が出て来るタイミングも...
この時期はイタリアン・フレンチ共に白トリュフですね。
葛原シェフの御料理はよく考えられてとても美味しくいただけます。
入られた新しいパティシエのデザートも素晴らしい栗を使った作品でした‼️...
久しぶりの訪問となった。こちらは約1年前、オーナーシェフである葛原さんが満を持してオープンさせた名古屋でトップと言っても過言ではないと思うグランメゾンである。
今回もいつものようにメインのホール...
ずっと来てみたいとは思っていたのですが、なかなかタイミングがなく、ランチ会に誘っていただけて感謝です♪♪
ボリューミーで沢山のお料理がでたのですが、気に入ったのは、最初の雲丹と海苔、鰻、ブドウの...
先月に続いてお邪魔しました。
レミ二センスは最高級の美味しさを提供していただける料理屋さんにも関わらず、今のところ予約困難店ではないので、何ヶ月も前からお店に訪問するために自分の予定を確定する必要も...
予約 あり
訪問人数 1人
滞在時間 3時間
価格 30000円/人
お料理もワインもサービスも良かったです。
特にサスエ前田魚店の甘鯛を使用したお料理が印象に残っています。
ネット上...
白を基調とした、オシャレで幻想的な店内に足を踏み入れるところから始まります。
席に案内され、｢余韻と記憶｣と書かれたメニュー表を見て、レミニセンスの世界に没入していきます。
～余韻～
雲丹
...
今月のレミニセンスさんは
お肉を近江牛のシャトウブリアンでお願いしました
和良鮎やコンソメもいつも通り美味しかったです。
最近デザートの進化が楽しいですね〜
この先も益々進化す...
余韻、記憶、安堵、追憶のイノベーティブ◆Reminiscence
愛知県名古屋市東区筒井3-18-3 南口、Reminiscence(レミニセンス)。
葛原将季シェフのグランメゾン。完全予約制のイノベーティブフレンチ。
2023年7月23日こちらに移転オープン。...
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Reminiscence（Reminiscence）
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店 |
| 菜系 | 法式料理，創新 |
| 預訂・咨詢 |
052-228-8337 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
※ 営業時間中は電話が繋がりにくい場合がございます。予めご了承ください |
| 地址 |
愛知県名古屋市東区筒井3-18-3 |
| 交通方式 |
【電車】 地鐵櫻通線車道站2號出口步行4分鐘地鐵東山線千種站2號出口步行7分鐘JR千種站步行8分鐘 【計程車】 名古屋站櫻通口約15分鐘 【新幹線】 名古屋→東京方向 (上行) 最終時間22:12 (開往希望號、東京) 名古屋→新大阪方向 (下行) 最終時間22:58 (開往希望號、新大阪) 距离車道 284 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 30,000～JPY 39,999 JPY 20,000～JPY 29,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 30,000～JPY 39,999JPY 20,000～JPY 29,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 收據 |
可以開具符合規定的發票收據 登陸號碼T5180001126045 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡餐廳。 |
| 服務費和附加費 |
サービス料:10% |
座位、設備
| 座位數 |
32 Seats （ 桌子，桌子都是單間） |
|---|---|
| 包廂 |
可 可容納4人、可容納6人、可容納8人 4人1間，6人1間。連接後最多可容納10人。※2~3位客人的情況下將收取單間費。詳情請咨詢 |
| 包場 |
可 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 2樓包間的陽臺上可吸煙 |
| 停車場 |
不可 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,座位寬敞 |
菜單
| 飲品 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,有品酒師, 提供多語言菜單（英語） |
| 關於兒童 |
原則上是小學生以上的遊客。 |
| 服裝規定 |
請不要穿短褲或涼鞋等輕裝，香水等帶強烈香味的商品來店。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.7.23 |
| 備註 |
●關於無障礙通道 由於不得已，入口處有兩個台階。提供附加坡道。如果您乘坐輪椅抵達，請隨時告知我們。 ●預約 請至少提前1天預約。 *營業時間內，電話可能難以接通。請注意。 ●關於任何過敏或飲食限制 我們將提前詢問您是否有任何過敏或飲食限制。請務必與房間內的每個人核實並告知他們。我們可能無法回覆您造訪我們商店後提出的請求。 *如果您懷孕了並且對某些食物或生食有限制，請告知我們。 *主菜採用鴿肉、鴨肉、羊肉、牛肉等。 ●關於到貨時間 我們根據顧客的預約時間提前開始烹飪。如果您計劃遲到，請提前聯繫我們，我們將不勝感激。根據延誤時間，我們可能無法提供計劃數量的物品。 ●套餐從開始到結束大約需要2.5至3小時。如果您有要求，我們將盡力滿足您的要求，但根據具體情況，我們可能無法滿足您的要求。請注意。 *午餐短期套餐大約需要2至2個半小時。 ● 關於預訂確認 我們將在預訂日期前約一週透過電話或電子郵件與您聯繫以確認預訂。 *如果由於電話號碼或電子郵件地址輸入錯誤而導致我們無法聯繫到您，我們可能會將您的訂單視為已取消。 ● 關於取消預訂： 除災害發生時外，以下期間將收取取消費用。 （2天前起）套餐費用的50％×預訂人數（前一天起）套餐費用的100％×預訂人數*即使預訂人數減少，也會收取取消費用也請小心。 ● 關於您的造訪歷史 在本店，每次您造訪本店時，我們都會盡可能地更改套餐內容。因此，我們想詢問您的訪問歷史。如果您之前使用其他姓名進行預訂，請告知我們預訂人的姓名以及您的抵達時間。另外，如果您房間裡的任何人過去來過我們，我們將不勝感激，如果您也能告訴我們這一點。如果沒有要求或不知道確切的訪問歷史，套餐內容可能是相同的。請注意。 ●關於葡萄酒等，每瓶收取5,500日圓的費用。詳情請透過電話聯絡我們。 |
一切都是白色的
空間太時尚了
第一口回味是海膽和魚子醬。
計算出的美味
我呻吟著
蝦子煮得很精緻，番茄醬很清爽
哈莫之所以酥脆，是因為它是用海苔和蓬鬆的海藻油炸的。
有一種用葛藤...