評論列表 : Dogo Kaishu

愛媛県松山市に行く際には必ず寄らせていただくお店！
地元の食材を使い坂本氏が調理する事によって素晴らしい味を引き出される料理に感服します！派手な感じはないですが素材の良いところを活かしているところが...

座附
・しまなみ海道大島宮窪産瀬戸貝の茶碗蒸し
瀬戸貝の出汁掛け
御椀
・来島海峡大島宮窪の漁師藤本さんの神径〆鱧
80度で6時間酒蒸しした鱧の酒蒸し出汁
愛媛県久万高原町の松茸
御造
...

道後温泉駅から徒歩5分。
愛媛に住んでいる友人の紹介で初めて伺いました。

カウンターは8〜9席ほどあり、ディナーは18:00一斉スタートです。
ぎっしり書かれたメニューを見ると、ほぼ愛媛県産...

圧倒的に美味かった。


愛媛県といえば

いまや、
「くるますし」
に行くために

愛媛に行くんだよね


みたいな事をよく聞く。


私は、

海舟へ行く方が
...

■訪問数：1回目
■訪問時間：18時頃
■場所：道後温泉駅
■予約：あり
■金額：20000〜24999円／人
■注文：コース、飲み物
■メモ：気になってた海舟さんへ
美味しい料理と人当...

2年ぶりの訪問、以前からスタッフも変わり、お任せ料理も地産地消が更にアピールされたメニューでした。
ハモは最高、蕎麦、宇和島鯛めしも新米とのマッチングで美味かったです。
海舟は割烹、熟成の寿司屋と...

松山市 道後温泉にある日本料理のお店です。道後温泉でのお泊りは素泊まりにして、コチラで食事することにしました。
もちろん事前予約してでの訪問です。
旅館での食事も悪くないですが、コチラでガチな日本...

道後商店から徒歩数分の場所にある海舟さんへ訪問。
地物の美味しいお魚をたくさん堪能させていただきました。
シンプルに素材の旨味が引き立つ料理は流石瀬戸内の魚といったところです。

この日いただ...

道後に連泊で旅館の夕食が取れなかったため、どうしようかと思っていたところ前々から気になっていたこちら、なんとか予約取れたので来てみましたが大当たりでした！！

お酒あんまり飲まない方に対してはとん...

本格的な日本料理を楽しむ事ができる海舟さんに再訪しました。今では愛媛に行く理由の筆頭どころか海舟さんに行く為にホテルを押さえて遠征しておりますが、県外からも多くいらっしゃっている人気店ですのでかなり早...

毎年訪れます
一品逸品という言葉を使いたくなるような料理です
素材を活かして手間と時間を惜しまぬ気持ちを感じます
仕事を一生懸命して結果が伴っている人は風貌に勢いを感じるものです
人は見た目で...

肩肘張らずに本格的な日本料理を楽しむ事ができる海舟さんに再訪しました。今では愛媛に行く理由の筆頭どころか海舟さんに行く為にホテルを押さえて遠征しておりますが、県外からも多くいらっしゃっている人気店です...

いやー、ここやべーっす。
結論から言うと人生で一番美味かった和食（寿司は別）でした。
ネットで3か月ほど前から予約可能で、当然3か月前に予約。
夜のカウンター席は16,500円（込）のコース固定...

愛媛県 松山市にある　道後 海舟　さんに 行ってきました

数年前から いつかは出向きたかったお店 道後 海舟
結果から言いますと 最高に素晴らしいお店でした！　

昼のおまかせコース（13...

■座附:茶粥
お茶葉の天麩羅は初めて。お茶と米の相性は言わずもがな
■御椀:甘鯛炭火焼
だし汁が…美味すぎる。鯛も筍も香ばしい。
■造り:フグ、鯛、穴子、ビヤビヤ鰹
やはり愛媛の新鮮な魚は凄...

文句なく美味しいです。愛媛の食材をふんだんに使った目にも楽しい料理がどんどん出てきます
値段も東京で食べることを考えたら安すぎます
今まで何度か訪れていますがカウンターで食べるのは今回が始めてでし...

肩肘張らずに本格的な日本料理を楽しむ事ができる海舟さんに再訪しました。今では愛媛に行く理由の筆頭どころか海舟さんに行く為にホテルを押さえて遠征しておりますが、県外からも多くいらっしゃっている人気店です...

二日目の夜は道後温泉の歓楽街中心地の小道に入った場所にお店を構えるカウンター和食店へ。

実は事前情報ほぼ無しでこちらのお店に来ました。

カウンターは満席で店主とお弟子さんと思しき方々が忙し...

「道後 海舟」さん

このお店に行くためにわざわざ松山へ
超人気店なのでもちろん事前予約して伺いました！
この日はカウンター席が既に予約で満席とのこと・・・。
個室は空いてたので迷わずお願い...

#愛媛 #松山 #道後温泉 #日本料理 #海舟
お料理後半！たたみかけられます
1枚目の向こう側はイカ！香ばしく焼いてあって美味しい〜♡3枚目の鰆の上にのってるのは刻んだ新玉ねぎ。ニンニクのような...