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cenci
(cenci)Tabelog 義大利料理 WEST "百名店" 2023入選店
- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 公休日：
- 星期一、星期二
店家特色
廚師
Ken Sakamoto先生 (Sakamoto Token) -將生產者和客人與靈魂料理聯係起來
料理
獨一無二的義大利菜，以廚師的感性昇華了著名的國產食材。
空間
從餐具到內部裝飾。充滿高級日本制造的空間
評論
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評論 32條關注者 6人 -
評論 1,007條關注者 19,025人講究食材的時尚氛圍餐廳
它擁有米其林一星，並在日前舉行的亞洲50最佳餐廳中排名第32位。恭喜！ ！ 義大利菜WEST 100家名店2021得獎店 該店距離東山站步行約15分鐘。 我們正在翻修...查看詳情
2019/09 訪問
1 次
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評論 11條關注者 6人
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
cenci（cenci）
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
Tabelog 義大利料理 WEST "百名店" 2023入選店
Tabelog 義大利料理 WEST "百名店" 2023入選店
Tabelog 義大利料理 WEST "百名店" 2021入選店
Tabelog 義大利料理 WEST "百名店" 2021入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 義大利料理，創新 |
| 預訂・咨詢 |
075-708-5307 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
強い香水等は、お控えくださいませ。 |
| 地址 |
京都府京都市左京区聖護院円頓美町44-7 |
| 交通方式 |
從京阪神宮丸太町站徒步12分鐘從地鐵東西線東山站徒步15分鐘 距离神宮丸太町 734 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 JPY 8,000～JPY 9,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 服務費和附加費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ 吧臺4席，桌子2×6桌子，4×1桌子，單間） |
|---|---|
| 包廂 |
可 可容納6人 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 最近的停車場是武道中心，但晚上 9:30 關閉。如果你用晚餐的話。我們推薦附近的其他付費停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,有吧檯座位,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
,有品酒師, 提供多語言菜單（英語） |
| 關於兒童 |
據說2022年5月~單間也禁止兒童入內。 |
| 服裝規定 |
請不要穿過於休閒的服裝。請諒解。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.12.5 |
| 備註 |
預約可以到兩個月後的同一天。(2014.12現在) |
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廚師Ken Sakamoto先生 (Sakamoto Token) -將生產者和客人與靈魂料理聯係起來
1975年出生於京都，在京都長大。由於母親擅長烹飪，以及和喜歡吃的家人一起在外面吃飯，自然和京都的飲食文化就扎根於自身。在大學時去過的義大利，被當地的料理所感動而走上了廚師之路。在名店“IL PARALDO”經過3年半的修行學習了基礎知識。結合笹島保弘主廚的獨立，移籍到“Il GuiOttone”。在該店總店擔任了9年廚師長之後，2014年開了 【cenci】 。
料理獨一無二的義大利菜，以廚師的感性昇華了著名的國產食材。
[cenci]最重視材料。我們嘗試使用包括京都在內的日本各地的食材，如九條蔥、聖護院蘿蔔、油菜花和芥末。有時，魚會在當季時使用，其風味會更佳；有時，魚會放置多日，以使其達到最佳狀態。精心挑選的食材經過坂本先生的感性巧妙組合，創造出新穎的義大利菜菜餚。這道獨一無二的菜餚，味道溫和，至今仍讓美食家驚嘆不已。
空間從餐具到內部裝飾。充滿高級日本制造的空間
由建成100年以上的古民宅改裝而成的“cenci”。在店內，被稱為“扭捏面人”，佈置著採用像扭捏一樣重疊磚塊的明治時代的工法建造的牆壁、以及日本國內的木工家的室內裝飾，厚重的日式空間展現在眼前。餐具和器皿也講究使用優質的國產食材，輪島漆器和京都燒的器皿突顯食材的凜然，龍泉的刀刃上美麗的波紋圖案蔓延，令人心醉。希望在充滿上等日式風格的空間裡，度過特別的片刻時光。
大量使用國內名優食材。享受獨一無二的義大利菜，以精湛的技術和獨特的情感烹調而成。
[cenci]在平安神宮附近有一家商店。走進這家由100多年前建造的日式房屋翻修而成的店內，您會發現自己置身於由工作人員燒製的古鐵、實木和磚塊打造而成的溫馨舒適的空間。在這裡您可以品嚐到從全國各地精心挑選的“正宗”食材帶來的義大利菜。坂本先生的技巧和敏感度將京都蔬菜和其他日本著名食材轉化為獨特的菜餚。我們希望您享受只有在這裡才能體驗到的驚喜。
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