評論列表 : Japanese cuisine Kenya

小芥末、稀飯、炸腐竹、豆瓣醬、咕嚕

炒豬裡肌、生花生、水菜、姬菇

河豚刺身、甜醋海蜇頭、仙米、帶皮河豚

鯛魚生魚片

雲子芋頭九條蔥糟湯

梭魚柿葉壽司

紹興酒甜蝦、山...

我發現酒杯髒了，就指出來，他們要我重新洗。
這種脆弱性也體現在烹飪中。
尤其是額外的金鯛魚蛋飯，醬油明顯太多了，吃起來只有醬油的味道。
太糟糕了，因為這是一個選擇。

很遺憾，因為我的印像是...

今年在京都開張的餐廳，備受話題。
日本料理老闆有在外面受訓的經驗、
日本料理他提供自己的，其中融合了這些經驗。
我很好奇，所以前去拜訪。

我們一行七人開始了一天的行程。
菜肴是由包括老闆...

這是一家很好玩的店，我還想再去一次！ ️

月見豆腐、甲魚湯豆腐、大滑子、菊花、高湯凍

烤茄子、叉燒、炸銀杏

烤鰹魚、韭菜花醬油、蘿蔔、小黃瓜、醋味噌

明石的泰式生魚片

鯨...

開業以來我就一直來這裡。

日本料理劍諾

這個月我們有一位特別的客人

我收到了

普通的食物也很美味。

果然，他在菊野井接受了訓練。

我能夠展示一些很棒的抽屜㊗️

...

香魚冷湯

叉燒

白雞貝、水、裙帶菜、土佐醋果凍

赤穗生魚片

海鰻松茸湯

炒茄子、苦瓜、冬瓜、高麗菜、辣椒、

辣椒醬軟殼蟹

海鰻羊棲菜佃煮、脆皮銀魚佐梅子、啤酒...

如果你問吃貨有沒有想去的餐廳，肯諾很可能會回答。

首先，將軍有良好的性格。雖然年紀還小，但服務意識很強。還有你的妻子。我發現他是個注重細節的聰明人。

雖然它被稱為日本料理，但它深受中國菜的...

肯諾桑。 。

這是我第二次來。
七月訪問過。
我們舉辦了一個私人聚會。
由於將軍的受歡迎而引發的相機風暴
帶來不便敬請諒解。 。

他將中國菜與日本料理的新概念結合起來，昇華為一道菜...

今天去的餐廳是“日本料理Kenno”

好像有一段時間沒有開放了。
店裡很乾淨。

坐在櫃檯上配對點飲料。
食物是套餐，所以我很期待看到它是什麼樣的♪

18:00同時開始
第一個上...

來了兩個月了，不過這麼短的時間就變得更美味了！我真的很喜歡第二次更好的餐廳。

考慮到這是 15,000 日元的套餐滿足感令人難以置信。在菊乃井、京精化和Lurra學到的經驗得到了很好的昇華。
...

芥末凍玉米豆腐

叉燒，紅洋蔥，蓮藕，酸甜醬

白葡萄配藍乳酪

明石鯛魚生魚片

和真子岳

配加茂茄子、青豆、鬼磨碎

哈密 瓜手捲壽司

夏季蔬菜的冷凍組合

炒...

這裡所指的日本料理是指繼承日本的飲食傳統和文化，並期望適應未來的日本飲食文化。日本料理融合了中西美食的精髓。

現場烤的烤豬肉、水口商店的鯛魚、炒海鰻、雞蛋炒鯛魚等成品，有很多美味的菜餚可供選擇。...

這家餐廳是由一位來自菊野井、擁有京靜和盧拉經驗的年輕天才廚師經營的。

它於 2021 年 3 月開業，但很快就變得難以預訂。

許多人將其描述為日本料理料理和中國料理的融合，但 Kenno ...

肯諾桑。 。

我被介紹給了京天神金州樓的主廚神岡和口野的佐倉。
第一次去商店的時候，如果能陪著介紹你的人一起去，那就更有趣了。
我突然覺得我已經來過這裡好幾次了。
廚師很友善，細心，食物很...

坂井賢野將軍在菊乃井、京靜、LURRA等公司進修後開設了這家餐廳。他在日語、西語和中文方面都有經驗，似乎有很大的潛力。

雖然號稱是日本料理，但是有很多地方可以感受到中國料理的精髓，這還蠻有趣的。...

歡迎光臨2021年3月16日開幕的新店♪

將軍的背景等已經貼出來了，就省略了。

菜餚的構成、食材的使用方法等。

就每年這個時候流行的日本料理而言，
我真的很喜歡它。

順便說一...

開封後正好一個月

交給我吧

細豆
烤豬肉
明石鯛魚
和歌山縣的肯肯鰹魚
螢火蟲魷魚和水母
電助海鰻
鯖魚壽司芽菜
古吉
章魚黃瓜蘆筍
餐會
世紀拉麵
草莓凍糕

...

這家割烹餐廳最近由一位在 Lurra 和其他餐廳接受過培訓的年輕廚師開設。丈夫和妻子都是非常好的人，熱情好客。
然而，不幸的是，食物並沒有打動我的心。整體來說，湯料的熬製方式不夠好，給人一種添味的感...

這家餐廳是由一位背景有趣的廚師經營的：[a：26001346，菊野井總店]〜[a：26032601，LURRA°]〜[a：26006497，靜香京]。
這家店已經是一些吃貨們熱議的話題，作為一家需要...

第一天的Kenno先生

自製豆腐配木耳、款冬芽和馬尾

自製叉燒配芥末

明石鯛魚（海苔醬油、酸橘子、鹽）

方舟貝及油菜花

若木和山水母、銼魚頭、蔥和日本生薑

一碗蛤蜊...

松茸と栗の茶碗蒸し
いつもの日本一水口商店さんの鯛
北海道のブリ
セコ蟹のお椀
八寸、雲子の天ぷら、鰆の幽庵焼き、モロッコインゲン、カワハギとイカの肝和え他
いつものチャーシュー
えぼ鯛の...

京都東山にあります日本料理 研野さんに伺わせていただきました！
大将の酒井研野さんは、青森県出身で、京都菊乃井はじめ、LURRA、京静華など、和食のみならず、イノベーティブ、中華料理まで幅広く経験さ...

とても行きたかった研野さん！

やっと行けました！
20時〜の部
旬の松茸から始まりお刺身
名物の焼豚がめちゃくちゃ美味しかったです！
鶏の酢豚風も絶品。
お肉がとても美味しかったです。...

素晴らしい技術とおもてなしでした。

・先付け 秋茄子の揚げ浸し ネギと大根おろしのお出汁,胡桃,葛豆腐
・和え物 野辺地蕪と酢締めの菊花ジュレ和え 明石の鯛,皮目にかなり火を入れている,辛子味...

今日の研野さんは

料理人　中川さんと田淵さんのコラボ？でした

2人ともコレからの料理界を盛り上げる若手なのでとても楽しみです

とても楽しく美味しかったです。

また次回に期待して...

蒸した落花生の葛豆腐
いつものチャーシューと塩焼きした万願寺唐辛
松茸、水菜、ツルムラサキのおひたし
八寸
日本一の水口商店さんの鯛
豆腐と芋茎と鮑のお椀
鰆のフライ
葛切りを混ぜた柿の...

いつも美味しい研野さんに久々の訪問です。
やはり、いつ頂いても美味しい。
BGMでの演出と合わせて楽しむことができます。

定番のお肉や、明石の鯛のお造りも
相変わらず最高でした。

季...

行きたいリストにずっと入れてたこちら
運よく声をかけていただき、
かけつけました。

ビールを頼むと
懐かしいグラス

BGMは
聖子ちゃん。

♫なつかしーい、
いたみだーわー...

9月京都予約困難和食
28000円(税込) (ドリンク込総額)【おまかせコース】

料理詳細は投稿欄に
音声動画はストーリーに

お店は、日本料理研野さん。
@sakai_kenya ...

注文したメニュー

おまかせコース

☆落花生の屑豆腐

☆八寸

☆かます　表面炙り

☆けのしる

☆さわらのかつ

☆もちぶた　肩ロース　叉焼

☆く...

研野さんに数ヶ月ぶりに訪問です。
10月はイベントなどが多く、休みも多いらしく、次は年内に伺えれば良いかなという感じ。

今回のコースも旬の素材を使って季節を感じられる。日本料理だが、研野さんら...

2度目の来店
昨年と同じ時期だったので料理をどんな感じに変えているか楽しみでした
昨年とはコースの流れも変わっていてチャーシューは安定して美味しかったです
　ご飯も色々な食材を乗せてくださるので...

この時期も青森の食材を使ったり瀬戸内の魚を使ったりで手を変え品を変え楽しませてもらえます。

スペシャリテな叉焼もさらに美味しくなり
いつも美味しいです。

冷麺もこの時期にはピッタリでした...

無花果ととうもろこしの冷製スープ
八寸、新銀杏、北海道の松川カレイ、枝豆、ネギとみょうがの冷奴、明石のタコ、鱧の卵
アコウと揚げナスのお椀
お造り、いつもの水口商店さんの日本一の鯛
いつものチ...

日本料理ベースという感じで
型破りな感じがします。

甘辛のチャーシューが出てきますし。
最後にチャーシュー丼でも頂けました。

水口の鯛はぶりぶりで美味しいです。
青さ醤油が勿体無...

今回は京都で有名なこちらの店舗にお伺いさせていただきました。
たまたま予約が取れてラッキー✨
料理の品数とスピードにびっくり
日本料理の方にとらわれず攻めの姿勢の料理に舌鼓したひとときでした。...

久々に連れて行ってもらいましたーー！！

今回は、酷暑の時期も相まって清々しい料理が多くて最高でした。

いつもの七輪で提供される焼豚も美味でございました。

〆のトウモロコシ御飯写真取り...

明石のタコと胡瓜とワカメの酢の物
八寸（鮎の一夜干し、鰻の蒸し寿司、芋茎の和物等）
いつもの日本一の水口水産さんの鯛
鮑と雲丹のお椀（苺煮）
いつものチャーシュー
酢締めした鯵
空芯菜とピ...

#日本料理研野
#東山丸太町

大暑　桐始結花の京都

研野さんに2ヶ月ぶりに訪問
今回はお世話になってるご家族3人とご一緒です
奥様が研野さんと同郷で、京料理の中に僅かに郷里の懐かし...

2024年7月_土曜日の17:00に予約して初訪問。

コチラの「日本料理 研野」さんは、平安神宮の西エリアに位置する、比較的新しくも、かなりの人気を誇る日本料理店。

この日は
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