官方消息
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Tabelog 鰻魚 "百名店" 2024入選店
店家特色
料理
以永不滿足的探求心和卓越的技術，活用了一流的素材
空間
上等的放松和對美味充滿預感的極佳位置
評論
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評論 3,228條關注者 2,409人午餐的瞬間也非常棒♡
真心喜愛的世界第一鰻魚店想讓家人也能吃到美味的鰻魚，所以午餐時間來了~~~。因為是第一次看到午餐菜單，所以很新鮮♡這天為我準備的白烤鰻魚是大分縣產的。在3月的拜訪中，每年都要捕獲這...查看詳情
2024/06 訪問
17 次
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評論 237條關注者 311人 -
評論 2,485條關注者 3,889人念願の瞬さんのコース！松茸と蟹で贅沢〜笑
4年以上ぶりの瞬さん。 前はうな丼と白焼きでしたので、 今回は評判のコースをいただきにきました。 ずっとまた来たかったので嬉しい〜 昨年とかは岡田さんが修行に出られてた...查看詳情
2024/11 訪問
2 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Shun
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2022 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
Tabelog 鰻魚 "百名店" 2024入選店
Tabelog 鰻魚 "百名店" 2024入選店
Tabelog 鰻魚 "百名店" 2022入選店
Tabelog 鰻魚 "百名店" 2022入選店
Tabelog 鰻魚 "百名店" 2019入選店
Tabelog 鰻魚 "百名店" 2019入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
うなぎ 百名店 2024 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2024 選出店
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店 |
| 菜系 | 鰻魚，蓋飯 |
| 預訂・咨詢 |
054-294-7178 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約 |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区有永町22-60 |
| 交通方式 |
距離JR靜岡站9.46KM車程20分鐘距離新東名高速公路新靜岡IC 2.59KM車程4分鐘路線地圖請參照備註欄 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 15,000～JPY 19,999 JPY 4,000～JPY 4,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 50,000～JPY 59,999JPY 30,000～JPY 39,999
|
| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受電子貨幣 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 吧臺6個大桌子6個座位擠在一起8個座位） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 可在陽臺吸煙 |
| 停車場 |
可 4臺附近有硬幣P |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,外帶服務 |
| 關於兒童 |
僅限可以和大人同等用餐的孩子。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.8.3 |
| 備註 |
JR靜岡站出發的指南https://yahoo.jp/RnHZmC從新東名高速公路新靜岡IC https://yahoo.jp/_1m2Qm |
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料理以永不滿足的探求心和卓越的技術，活用了一流的素材
關東開膛的關西燒，不用團扇完全散發香味......浜名湖產的鰻魚，施以獨特的技法，在芳香四溢的烤眼下潛藏著蓬松的身體和濃厚的脂肪，升華為珍品。採用這樣的鰻魚和經過熟成的絕品醬汁的白米，是店主對生產者寄予很高信賴的島根的米。另外，單點菜品也大量使用從一流批發商那裡採購的金槍魚和肉，以及在店內精心培育的蔬菜等，供應的所有菜品都貫徹著這種考究。
空間上等的放松和對美味充滿預感的極佳位置
穿過樹木環繞的富有風情的茶室門，在店主的精心打理下，迎面而來的是寄宿著美麗四季變遷的日本庭園。庭院的對面，由平房的日本房屋改裝而成的房屋是鰻魚割烹的舞臺。在寬敞舒適的餐桌和吧臺佈置的店內，還可以看到像廚師烹飪一樣的店主的工作狀態。在靜謐中充滿柔和氛圍的這個空間，對美味的預感讓人怦然心動的時刻，那樣的時刻也是這家店的魅力之一吧。
在這裡您會發現一道體現日本料理精髓的原創菜餚。位於山中的孤獨鰻魚店，可以忘卻日常生活，沉浸其中。
「舜」將他在城裡很受歡迎的餐廳搬到了這個群山環抱的地區，彷彿與世隔絕，因為他擔心自己太忙了，就無法追求自己的烹飪。感謝店主的奉獻和熱情，這家餐廳的鰻魚菜餚不斷以獨特的方式發展。除了主菜鰻魚外，套餐的菜餚都是大膽而精緻地使用嚴選食材的傑作。在遠離喧囂的寧靜而非凡的空間中，享受將身心沉浸在鰻魚烹飪世界中的奢華。
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