評論列表 : Onjaku

我在春天（初夏）去Mr. Atsushi一家茶懷石餐廳吃午餐。雖然也有私人停車場，但由於時間比較充裕，所以就在Aquas Yaizu閒晃了一下。我欣賞了富士山和海邊的風景、花卉和生物，然後徒步前往那裡...

位於靜岡燒津的“茶懷石溫石”燒津的老字型大小“SASUE前田魚店”以前田尚毅鑒別的魚以及傳達當地燒津四季的食材為首，精選齊備，當地食材用熟練的技術精制而成的茶懷石名店。所謂溫石包含著「比起技巧，更能讓...

我參觀了Onseki，這對我來說是今年春天的一件大事。我們再次品嚐了漁民、魚販和廚師之間聯手創造的各種神奇菜餚。 ◇蘿蔔擦 溫暖身心的第一道菜！ ◇青花魚 Kinutamaki 醃蘿蔔包裹的竹莢魚橫截...

有預約來訪人數4人逗留時間3小時價格25000日元/人在使用薩斯耶的出類拔萃的魚制作的茶懷石料理中，魚的品質從每一道料理中都能感受到。竹莢魚的砧卷炸大村牛蒡蘆筍的高湯白蘆筍和平貝杜父魚和菜花的涼拌甘鯛...

該店位於距離燒津站約7分鐘車程食べログ地方。 Omakase套餐（19,800日圓）黃瓜包竹莢魚、梅肉、金鯛馬鈴薯、鯛魚、鯛魚碗、柚子漿果、石斑魚和大鰭魷魚生魚片、炸蓮藕包帶魚、味精、番茄、鉻, 芝麻...

前回の訪問から、ずいぶんと季節が進みました。半年ぶりですから。

師走の初め、朝晩はまさに石を温めて懐に入れたくなるような、そんな空気に変わり始めていますね。


当然、食材たちも様変わりで...

コース19200円
烏龍茶×1
緑茶×1
自家製ジンジャエール×1
計21670円


◯小蕪の風呂吹き
ほのかに甘みがあり美味しい

◯破材の真薯
魚の尻尾等、料理に使用...

小雨のなか焼津駅から歩いて行くのも､途中から本降りに｡10分前に到着し中に入れていただき､タオルを「サッと」差し出してもらいました｡このような当たり前の気配りがなされる所に､行き続けたい所以でもありま...

誕生日記念で2度目の訪問。前回は5月なので今回は秋を堪能したいと思います。
予約は前回訪問時に実施。新規予約は毎月1日午前0時にテーブルチェックで取るしかありません。
もちろんすぐに満席になります...

もう何回目の訪問なんでしょうか
通い始めて4年？来年で5年目？
私の中のパワースポットでもある温石さん
ここに来ると心が清まるのです。
お料理は素材を活かして無駄な味付けはせず
素材の良さを...

焼津駅からタクシーで5分。
茶懐石とは亭主が数名の客を招き、じっくりと交流を深める正式な茶事。

茶懐石は今まで数回しかお伺いしたことがなく、店名を聞いてちょっと身構えました。再度しきたりを勉強...

ずっと気になっていたお店でしたが
なかなか予約が取りにくくお誘いして頂き
お伺いすることができました♡

お店は風情のある雰囲気で、凛としていました。
どのお料理も1つ1つしっかりと美味しく...

土曜日の夜です。

焼津です。

今夜は秋の食材を楽しみに、二か月振りのこちら、【温石】さんにお伺いしました。

ご一緒するのは、お鮨屋さんの予約でいつもお世話になっている女史。

ご...

幸いなことに、前日に静岡に泊まることを決めていました。食事の当日はたまたま豪雨に見舞われ、新幹線が一時的に運転を停止しました。

私は雨が嫌いではありません。屋根や地面に当たる雨粒が作り出す天然の...

静岡の３本指に数えられるほどの名店。静岡県焼津が誇る茶懐石の名店「温石」。
静岡で日本料理を食べたいなら、おのずとこの店以外の選択肢は生まれないと自信を持って言えるほど美味。

地元の素材を最大...

⭐︎焼津が誇る日本料理の名店⭐︎
おまかせコース　19800円
落花生豆腐　蒸したいちじく
焼津アジの大寿司
焼津ハナダイと雪茸
ウスバハギのお作り
あさはた蓮根おかきあげ
焼津の伊勢海...

約５ヶ月ぶりに温石さんへ(´∀｀)

今日はリクエストを頂きまして福岡から二人の料理人さまとにお越し頂きました。そして滋賀から食べ友さまにも。遠方よりありがとうございます♪

10月中旬になり...

10月に予約が取れたため訪問させていただいた。
おしゃれな店構えで出される品々も一品一品とても美味しく静岡の旬の食材を味わうことができてとても嬉しい時間でした。
ホスピタリティもとても高く良い時間...

『茶懐石 温石』さん♡

"游がせ"等の魚の心身にストレスを掛けない様々な手法を産み出す前田尚毅さん\( ˆoˆ )/その素材を最大限に引き出そうとする料理人達♡そしてその情熱とその情熱と手間暇に...

再訪

5名で予約したので、連休最終日となってしまい食材に一抹の不安を感じましたが、杞憂でした。

最初に巨大天然舞茸のお披露目の後に、ご登場したのは、
①【先付-1】
落花生（オオマ...

店内はいい意味で緊張感があり、茶懐石らしさを感じられます。大将は常に神経を研ぎ澄まされていて食材にもお客さんに対してもすごく気配りしていただける方です。

量も多いし、伊勢海老など出していただけて...

僕が一番予約のその日が来るのを楽しみにしているお店、温石さん。

*落花生豆腐と無花果
落花生のソースは一時間ローストして、無花果は軽く蒸しているとの事です。
器も楽しめる全てが一体の皿。
...

この日は休日の土曜日。
焼津にやって参りました。
半年振りの茶懐石温石さんです！
秋の温石さんは最高なんすよね♪

以下、出てきたもの順に。

飲み物
・生ビール
・静岡県藤枝市、初...

4ヶ月ぶり訪問。前に初めて伺ったときの衝撃は忘れてません。一級品の食材を、洗練された技術で仕上げる杉山さん、素晴らしいです。秋の食材メインに、キノコを初め、レンコンや魚も感動しまくりました。日本酒ペア...

素敵なお庭を通り抜けるとそこは待ちに待った会場が！！w
今回も楽しみにしておりました^_^
美味しいおさかなたちを抜群な火入れでびっくりし続けさせて貰いました！
ドリンクのお気遣いなど細かいとこ...