評論列表 : ARCANA IZU

我堅持使用當地的食材，並使用與生產者聯係的好材料，但無論如何，我認為每道菜的完整性都很棒。香味、外觀、口感、第一口的質地、醬汁、五味、余韻全都是經過計算的印象。

我很久以前住過，但廚師也是因為喜歡這個餐廳，而不是換菜。從大型套餐中的前菜開始。我覺得這個前菜很好吃，但是沒有留下印象的東西。整體上沒有什麽特別的東西，但氣氛的好壞沒有改變。另加5000日元就是烏魚子...

主廚的世界觀和娛樂價值讓人驚嘆！我特別驚訝的是晚餐的開胃菜。就連以劇院為靈感的框架也是由廚師手工製作的。兩個人拿過來，太大了，看不清楚(*ﾟ∀ﾟ*)相反，我還是第一次吃到大到看不到的小鳥。我非常享受我...

這是旅館附屬的餐廳。套餐本身相當完整，我非常滿意。甜點特別好吃，我覺得全甜點套餐會更好。我想再去那裡住。

中伊豆にあるオーヴェルジュ。
渓流沿いに露天風呂がある部屋もかなり素敵だったけど、料理は久しぶりにかなり驚くレベルだった。

レストランは全面ガラス張りで伊豆の自然を感じながら食べられる仕掛け。...

　久しぶりに「すごい！」と感動した美食体験でした。
　料理の発想力と技術、地元の食材、季節と自然を組み込んだ盛り付け等のプレゼンテーション、川の音が聞こえる森の中という環境と景観、すべてが高いレベル...

友人からとても素敵なオーベルジュがあるから行きませんかとアルカナイズ（ARCANA IZU）にお誘いいただいたので日時を合わせて伺いました！

熱海駅で待ち合わせして伊東駅近くで鰻を食べて車で約1...

お料理はもちろんですが、シェフの工夫が凝らされた器やプレゼンテーションの数々に、脳の中の眠っていた筋肉が刺激される思いがします。今回、コーストは別にお願いした鮎のコンフィーでしたでしょうか。実の部分を...

とてもインパクトの強い料理の数々でした。
木々を見ながらの食事は雰囲気も最高で、季節ごとに変わる料理にはとても驚かされました。
出てきたもの全ての料理が美味しかったですが、
特に最初に出てきたア...

おすすめされ、宿泊させて頂きました。

最初のフィンガーフードとデザートがとても印象に残る美味しさでした。

ただサービスが個人的にはもう少し気遣いあったらなお嬉しいなぁという。
せっかくの...

【最寄駅】
※最寄りが無い為、車推奨
⁡
【来店時間】
金曜日 18時00分頃
⁡
【用途】
ディナー
⁡
【定休日】
週2日休み
⁡
【予約】
あり
⁡
【待ち時間(店...

・一生通い続けたい
・本当に好き、良さが語り尽くせない
・地元の旬な食材をたっぷりと用いたメニューは季節ごとにかなり楽しみ方が変わって何度伺っても常に新しい感動がある
・前菜とともに出るシェフの...

定期訪問中のこちら。夕食の口コミが多いので今回は朝食について記載してみます。

こちら夕食も美味しいのですが、朝食についてはあらゆる宿の中で最も満足度が高いです。卵料理は糸井シェフに目の前で一つ一...

宿泊で利用
ここのお宿お料理のファンです。

特にタパスは圧巻。
この演出に感動します。
シェフの手作りということがまた。
全て静岡の食材を使っているのも素晴らしい。

天城軍鶏、甘と...

3度目の利用です。

料理はどれもおいしく、器も拘りがあり、
シェフが手作りしていたり…
季節ごとに料理が変わるので飽きずに
毎年楽しめます。

接客まで最高クラスです

全室 客室...

５回宿泊いたしました。
過去に宿泊した中でももっとも快適でお料理は最高です。
　シェフの創意工夫がお料理の隅々まで行き渡り、どのお料理も毎回驚きでいっぱいです。
　長いカウンターに森が押し寄せて...

見た目と味双方から楽しめる本格派フレンチ。
静岡の鮮度高い食材をふんだんに使用しており、レストランの空間含め、普段味わえない非日常体験ができるお気に入りのフレンチです。

・特に美味しかった一品...

arcana IZU
アルカナイズ

チェックイン：

今年、３回目となります。

アルカナイズチェックインの時に、
遊佐さんに
「アルカナイズのスリッパは、今まで泊めて頂いた全ての...

うーん。とても残念でした。。。
口コミ評価も高く、値段もそれなりにするので楽しみにしていましたが、期待外れでした。

お料理とお部屋のクオリティを合わせても、値段が高いと思いました。1人7万〜8...

arcana izu　アルカナイズ
ディナー

毎年、奥さんの誕生日にお邪魔しているのですが、季節ごとに料理が変わることを知り、夏の季節にお邪魔させて頂きました

シェフが作って下さる「ディ...