評論列表 : Shimbashi Shimizu

新橋清水山是新橋站附近的著名壽司店

這次我是來看望你的！
從頭到尾都只是握壽司！
我想知道是否有一件物品？

我想握壽司主要是貝類！

儘管如此，我還是能夠享受各種美味的食材！

...

新橋清水店設有7個座位的吧台。

就我個人而言，我很喜歡店主的堅強態度，對常客的照顧，醋味十足的壽司飯，還有餐廳的氛圍。

我想每個人對醋的口味不同，但它的稠度很好，你會慢慢習慣的。

這...

我不知道這是否是時間問題。
我能夠提前幾天預訂。 感激。
我剛過東京站就去了。

在清爽的氣氛中
大家一起吃壽司。 它幾乎是一個客戶。
也禁止拍照，所以你只能津津有味地吃它！
我遇到了一...

參觀吃午餐。
可能是因為不讓拍照，能在最後一刻預約還是很不錯的。
如果不加任何東西的話就是11,000日圓。

醋味濃，米量大。這就是為什麼小皮很好吃。

茶水經常更換，而且不讓拍照，所以...

享受時尚廚師的精緻握持和交談。
兩位首次來訪者的時間為 17:30。

我們從握壽司開始吧？我們先從零食開始吧？和
他會聽的。

我想用酒精來享受，所以我從零食開始。
我收到了。

...

我有一段時間第一次感到緊張。

無論如何，這並不是一家霸道的商店，但熟客很多，所以乍一看似乎有點尷尬。

這不是主廚搭配套餐，所以除非您對魚非常了解，否則您不會知道什麼魚是當季的。

您最...

裡面是不能拍照的。
速度適中，帶一些零食和一把。
繼續
我收到好幾個了！
我去的那天，幾乎被預約到最後。
這是一家可以放鬆心情並享用壽司餐廳。
就我個人而言，這是我很想去的商店。

這是一家沒有任何照片的商店（但出於某種原因你可以在Instagram上看到很多照片！）。而且，預訂只能在一周內進行，所以我認為這是一個好主意！

它有一個櫃檯，由淺色漆木製成，可容納約 8 人。店...

這一天，我從新橋來到了清水。這是我最喜歡的壽司店，但這是我時隔一年四個月第一次來。

雖然是星期五，但是可以當天早上打電話預約晚上的第一次輪調。
臉色堅強的老闆還是一樣（我不害怕哈哈）。
老闆...

攝影是不允許的，所以只有入口。

套餐午餐不含酒精。
只有 Nigiri。
13,000 日元，可額外點餐。

魚和飯都很大，正統的味道。

壽司有一些常客似乎不愛跟我這個年輕人說話，...

清水@烏森（新橋2丁目）最放鬆的商店

時隔許久之後的清水
雖然我這麼說，但我只是沒有提交報告。
我時常去那裡

我是在攝影被禁止之後才這麼說的。
我不記得了。
沒有外接儲存設備（苦笑...

壽司我們造訪了著名的江戶前餐廳「新橋清水」（Shinbashi Shimizu）。
以前拍食物的照片是沒問題的，但是、
顧客之間似乎有問題，目前無法拍攝。
很抱歉我沒有把美味的食物記錄下來......

由於禁止拍照，所以只拍了外觀。

【價格】16,000日圓（含稅）

[握壽司套餐]

ⓈⓊⓈⒽⒾ
① 鯖魚
②魷魚強盜
③鰹魚
④瘦肉
⑤ 中托羅
⑥皮膚小
⑦ 平貝
⑧...

2018年12月左右的晚餐
[新橋清水]

豚子降臨在新橋的土屋街。
他們的模樣，就像是出征獵殺惡魔的屠妖小隊。
是的，Porkko 現在正進入美食之戰。

Shimizu位於新橋著名的...

位於新橋/烏森神社附近的後巷

有著良好的舊貌
店內有8個吧台座位。

這與當今流行的壽司店的內部裝飾相去甚遠。
充滿昭和時代氣息的凝重氛圍。

將軍清水先生來自【鶴八】。
我也有過...

大約兩年來第一次訪問。
12,000日元
比目魚
長嘴魚
泥濘的強盜
鰹
小皮膚
鮑魚
螳螂蟹
瘦肉
海松殼
晴子
水煮蛤蜊
醋竹莢魚
蝦
鳥貝類
海膽
海鰻

...

清水 新橋 （Shinbashi Shimizu）

如果你穿過新橋烏丸森神社附近後巷商店的窗簾，你會發現一樓有 8 個櫃檯座位，二樓有榻榻米座位。
這位將軍在「新橋鶴八」接受培訓。
這將是一...

晚上的握壽司。噢，夥計。
預訂是在當天早上進行的，這很不尋常，我是在晚上去的。已經有一對雄性和一對雌性從頭開始這樣做了。這裡，倒完啤酒後，我立刻抓了一口就開始了！
我看標籤每人點了2公斤，一共大概...

抱歉發文時差。

這是新橋著名餐廳「The Otzen壽司」的清水。
清水有嚴格的規定，所有工人都必須剃光頭。
我覺得食材和米飯與銀座的頂級餐廳相比很普通。
我的印像是，客戶服務更多的是針對...

我們在新橋的老字號餐廳「清水」吃了一頓飯。

紅醋飯很適合

很多精彩的握法

最重要的是，它可以透過食物傳播。

清水先生的人性是

這就是「新橋清水」的真正價值。

謝謝你...

新橋に佇む「新ばし しみづ」は、江戸前寿司の真髄を堪能できる名店として知られています。

店主の清水大将は、名門「弁天山美家古」や「鶴八」での修行を経て、伝統的な技術と深い知識を持ち合わせています...

久しぶりに硬派なお鮨を食べに
【新ばし しみづ】
へ行ってきました

場所は新橋駅徒歩5分くらい
神社の近くにあります

お昼は握りのみのコースもありそれにしました

平目
イカ
...

いつぶりてくらい久しぶりでしたが、とても満足しました。

大将のにぎる正統派江戸前寿司はネタ、シャリ、ツメ(特に穴子と煮蛤)のバランスは完璧で好みです。

平日のお昼で次の予定もあるので、握り...

鯛
すみいか
マグロ赤身
マグロ中トロ
にはまぐり
カスゴ鯛
コハダ
鰤
あおさお味噌汁
うに
いくら
車エビ
穴子
玉子
シャインマスカット
✖️2
をいただきました...

● 甘鯛のお椀
● 蛸
● 鮟肝
● 蛤（握り）
● 車海老（握り）
　など
◇ 日本酒（二合程度）

34000円くらい

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新橋の隠れた名店
...

新橋駅から徒歩5分。
日曜日11時半omakaseで予約。

16000円の握りコースとビール小瓶で16900。
握りだけだと、食べて12時半には退店できた。
少し量が少なかったけど、立地的...

3回目の訪問。1-2年ぶりなので前回のイメージはシャリが大きめでとにかく美味いという印象だった。

おつまみも握りもこれ食べた覚えあるなという感じだったが、相変わらず質実剛健なお寿司で美味すぎ。シ...

新橋のなかなか雑多な場所にある鮨屋『新ばし　しみづ』
OMAKASEから予約できます。
昔ながらの店構えに店内の設え、大将とお弟子さんのピリっとした雰囲気、この上ない正統派の鮨屋です。写真撮影は禁...

1週間ほど前に予約。
刺身等の1品料理付きの握りコース。
コースのお値段は30000/人。
握りのみなら25000/人。

やっぱりうまい。
味に関しては申し分なく、雰囲気も穏やかでとても...

・つまみ
もずく酢
鯛
煮蛸
鰹
鮑
黒ムツの炙り
あん肝
ホッキ貝のひも

・握り
きす
スミイカ
白甘鯛の昆布締め
赤身漬け
中トロ
大トロ
コハダ
平貝
か...

ご覧いただき有難うございます。
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新橋駅から徒歩3分
｢新ばし しみづ｣さんに訪問しました。

予約はOMAKASEで希望週...

写真NGのため外観のみ。
カウンター7席。
大将とお手伝いさんのような方が2人で回している。
寡黙な感じの大将だが、時折こちらの会話にも入ってきてくれる。

コースはつまみからスタート。
...

撮影禁止の新ばししみずさん。
店に入った時からピリッとした職人さんたちの心地よい空気感と、大将の厳しそうでも優しい接客で、席に。

摘みから、赤酢の握りへと、どれもシンプルで酢がキリっと効いてお...

夜、おまかせ、1人。ただのサラリーマンなので緊張した。

あわび、あん肝など今まで苦手だった食材がおいしくいただけた
(どれもデカい)

舌が肥えてないので赤酢の握りについてはよくわからなか...

今回は東京都港区新橋にある『新ばししみづ』寿司BRONZE店であり運が良ければ当日にでも予約が可能なお店。カウンター席が7席ありおまかせコースが30000円で追加は可能。写真がNGなのでおつまみ、握り...

＊＊ここへ行け！＊＊
赤酢シャリを極める絶対王者！界隈で孤高の存在とも言われる清水大将率いる江戸前鮨の名店。
店内は一切撮影禁止、昨今の鮨バブルやSNS映えとは一線を画し、まっすぐ堂々たる風格が漂...

コース16000円（税込）
追加3貫
烏龍茶×2
計21090円


写真撮影は禁止

◯アラ
もっちりしてほのかな甘みを感じます

シャリは赤酢
酢はかなり強めでシャー...

本日は初訪問。

以前から、色々なところでこちらのお店の評判は聞いていたので、機会があれば訪問したいなと思っていました。
こちら、OMAKASEで予約できるんですが、これほどの有名店だと、普通2...

「新ばし しみづ」の清水大将は、弁天山美家古と鶴八という名高い伝統派閥出身で、その厳格さと寿司に対する深い理解で知られています。彼は正統的な江戸前寿司の伝統を守り、その精巧な伝統技術と厳選された食材を...

かなり王道の江戸前寿司という感じで美味しかったです。
ただお店の雰囲気はかなりピリピリしていて、質問に対して「え？」と答えてくるスタッフさんもいたのでこの価格帯の店でそれはどうなのかと感じました。
...