評論列表 : Harutaka

銀座有很多壽司店，在至今為止吃過的壽司中，這裡是出類拔萃的好吃。雖然價格也相應，但是我覺得有那個價值。不僅是手握壽司，下酒菜和日本酒的陣容也很棒，所以想在奢侈的日子去的店。

銀座藍天

今天晚些時候也開始了
周圍有很多外國人。

一開始還是很好吃的。
烏魚特別美味，與日本酒很相配。

握壽司也很好吃，有江戶前的經典感覺。
金槍魚很棒。

謝謝你的款待。

東京都內非常有名的壽司餐廳。 不幸的是，我一點印象都沒有。 我認為有太多的 「節目」 ，而對質量的關注不夠。
白鮭總體上還不錯，但我認為金槍魚和蛤蜊握壽司會更好。 我期待銀座的 2 星級餐廳Mich...

我們再一次來了
所以一張圖片勝過一千個文字，所以我會上傳一些照片！
嗯，壽司是最好吃的♡
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預訂已經很難了，預訂變得更加困難。

咬合和抓握力處於另一個水平。價格在另一個層面，但味道總是令人滿意。

由於我有孩子，所以我很難壽司。

壽司壽司在除夕和元旦後的第一天，我們幸運地在著名的餐廳 Aozora 訂了一桌，這家餐廳長期在 Taberog 上名列前茅，並擁有兩顆米其林星。

套餐整個過程約需兩小時，菜單包括

換句話說...

銀座藍天

和兩個同學一起吃飯。
由於開會時間比較晚，餐廳裡比較空。
稀有的

那是七月，一個新生兒出生了。
雖然是夏天，鮪魚的味道還是非常鮮美可口。
正如山佐所料

謝謝你的款待。

[參觀日期]
2018/7/4 晚餐
[訂單詳情]
限手握壽司的主廚發辦
啤酒

這是我去千葉出差的第三天，晚上在銀座吃了壽司。
我請禮賓找到這家店，寫著Aozora，叫Harutaka...

店主高橋晴隆先生在著名餐廳「數寄屋橋次郎」接受了12年的培訓，並於2006年在33歲時開設了自己的商店。
他出身於北海道，但一心想真正掌握江戶前壽司，於是拜師數寄屋橋二郎為師。

銀座泡妞聖地走...

銀座藍天

久違的青空同學
它似乎一如既往地受歡迎。

我喜歡的堅硬的壽司米保持不變。
所有的食材都非常均衡且美味。
Yamayuki的金槍魚是最好的。

我會再拜訪你。
謝謝你的款待。

每一個都是精心制作的味道，非常好吃。壽司飯的味道有點甜，在口中擴散開來，非常有味道。店內也比想象的要寬敞，非常有氛圍，可以安靜地用餐。

青空先生和他最喜歡的朋友和情侶。
這是我和姐姐一起探望後大約兩年來的第一次探訪。
由於時間的變化，他們為上半場準備了一個櫃檯，為下半年準備了一個私人房間，我非常感謝。
這是一個有趣的夜晚，有美味...

藍天

食べログ榮獲 2017 年銀獎的餐廳
米其林東京 2017 2 星

在銀座提供正宗的江戶前料理。壽司
僅接受預約。
午餐和晚餐均開放。
從銀座站 C3 出口步行 6 分鐘即可...

搬家之前，我經常去這裡，但搬到走廊後，這是我第一次！ ️
我還有一點時間！ ️www

將軍對我很好，儘管這是我一段時間以來第一次來，哈哈

我喜歡廚師做壽司的方式，他就是壽司師傅！

...

我是一個朋友告訴我的，並帶著很高的期望去了那裡。

由於在銀座，顧客群年齡較大，陪伴的人很少。

壽司配料厚實、緊實、餡料豐富。
廚師沉默寡言的態度令人印象深刻，一切都很美味。

不過，...

晚上的握壽司的完整選擇。

進店後請大家一起來！黎明！就是這樣的感覺。氣氛是高級壽司的氛圍和昂貴的建築。師父是個帥氣的V影院類型。

白肉和青肉都很棒，與清酒很搭。然而，握壽司上得很快，清酒跟...

這是我第一次拜訪你。

氣氛確實是一流的。

店內的氣氛輕鬆而端莊。

我是預約時間去的，但是之前的顧客還在，所以就被吃了很多鹽…

無奈，只好去附近的酒吧喝了一杯，結果一進去，電話就...

抱歉發文時差。
青空先生現已獲得米其林三星。

他們的壽司壽司（壽司米）是我吃過的最好吃的之一，味道鹹鹹的，米醋的量也恰到好處。
吃過許多不同類型的壽司後，我回想起來，覺得這個握壽司真是太棒了...

為朋友的生日去的。
只提供 Nigiri，沒有點心。
壽司我喜歡只提供 Nigiri 不提供點心的餐廳。
我不知道現在是不是很難找到可以點選食物的餐廳。

米其林指南東京。
這家餐廳在 2022 年版中榮獲兩顆星★★★。

壽司我已經去了好幾次，個人認為它是東京最好的餐廳。 Yaasan。
那是我在它獲得米其林指南星級之前就一直去的餐廳。

...

平日の午後6時に1名で伺った。

直近2回は「握り中心」で頂いたが、この日は原点回帰でお摘み▶︎握りという流れで。

この日の白眉はシマアジの握り。薫りが高く、付け台に置かれた瞬間からあの薫り...

定期訪問で伺いました。今回は自分の体調が優れず、お酒が全然入らない汗。ビール一杯と日本酒一合ですでにダウン寸前です。せっかくの青空さんなのに胃の調子も悪くすぐお腹いっぱいになってしまいました。大好きな...

ミシュラン3つ星の孤高の鮨　「青空」さん。
常連の先輩と伺いました。

酒肴がしっかり出てくるのでお酒を飲む人には堪らない構成✨

先付の菜の花のほのかに薫る苦味で背筋が自然と伸びる。これか...

握りのみのコース。
20:30から1人で来店し運良く大将の前に着席。

ネタが大きめなのでつまみがなくても満足感があります。
酸味の効いたシャリがネタの旨みを加速し、噛めば噛むほど酸味が甘味に...

20時からの部で伺いました。一斉スタートではないのでお客さんは入れ替わり立ち替わりですが常にカウンターは賑わってます。

こちらはつまみから始まるコースですが一斉ではなくいいペースで飲めて有難いで...

平日の午後6時に1名で伺った。

前回訪問の際に初めて「握り中心」でいただいて、結構気に入ったので、今回も「握り中心」にしてもらった。いつもはお摘みで頂く黒鮑や、お造りでいただくお刺身など、握れる...

変換が自分の意図と違っていたので調べたら、「押しも押されぬ」は正しくは「押しも押されもせぬ」が正しいらしいです。勉強になりました。

さて、青空さんに数年ぶりの訪問。
技術、気力十分の親方が真正...

銀座8丁目の青空を再訪。

今回も職人技と食材の質の高さが際立つ特別なひとときとなりました。

店主は「すきやばし次郎」などでの修行を経て、33歳で独立、自らの店を銀座で構えました。今やミシュ...

いつ伺っても最高なこちらに、師匠と、マルタへの永住を控えた友人夫妻と訪問。

いついただいても最高の鮑。

今回はマグロが素晴らしく、赤み、中トロ、大トロ全てが、三者三様に、血の酸味、脂の旨み...

握りのみのコース

マコガレイ
スミイカ
キス
ハモ
赤み　大間
中トロ
大トロ
コハダ
コバシラ
車海老
シマアジ
赤貝
いくら
アワビ
ブリ
赤ウニ
鰹
穴子...

定期訪問の青空さん。
本日ものんびり、いつもの席でピリピリ感は一切なしで終始リラックスして過ごさせていただきました。最高の時間と共に味わう最高の鮨、明日からまたがんばれます。他にも美味しい鮨屋さんは...

平日の午後8時に1名で伺った。

この日は初めての「握り中心」でお願いした。いつもはお摘みで頂く黒鮑や、お造りでいただくお刺身など、握れるものは全部握ってもらい、握れないものはお摘みでというスタイ...

昨年から定期的に利用してます、今日は相方の代打と。

つまみ
お酒を飲まないので個人的には少し味がしっかりめかなと思いましたが、鱧の握りと宍道湖の天然鰻が私的にはニンマリでした。

握り　　...

お誘いいただいて訪問しました。
とても楽しみにしてたし、嬉しかったしだから書くのを非常に迷いましたが、後進の方の為にも記しておきます。

この日は貸切12名での訪問
お店の設は最高級EV開いた...

今日も明日も明後日も来週も来月もいつも最高なのです。今日のつまみの1番は宍道湖の天然特大うなぎでした。あの身の分厚さは初めて見ました。握りはシンイカが良かった。シンコも少し大きくなって2枚になりました...

私の日本一好きなお寿司屋さん♡
もちろん大将も大好きー♡♡♡♡♡パパと息子の次に(σ*´∀｀)♡
さてさて夏の青空さん大満喫ログはこちら(私のた夏休みはこちらで終わった♡笑)↓↓(o´▽`o)ﾉ♡...

お鮨屋さんの頂点です。また予約して行ってきました。

⚪︎ツルムラサきのおひたし
出汁が効いてる

⭐︎シャンパンボトル

⚪︎長崎県のシロイカのつまみ
大根おろしで
コレも出汁のマ...

平日の午後6時に1名で伺った。この日のお客さんは全員が常連さん。平日にしては珍しいこと。

頂いたお料理は以下のとおり。

お摘み
◯ツユムラサキのお浸し
◯シロイカ、おろしポン酢
...

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

夏のお鮨を♬ (∗ˊᵕ`∗)

印象的だったのは、、

(握り)
真子鰈◯◯
春子◯◯
小柱軍艦◯
鱚昆布〆◯
赤身◯
縞鯵◯
鰹◯◯
...

東京メトロ銀座線・新橋駅より徒歩5分！

銀座八丁目の繁華街にお店を構えるお寿司屋さん！
大将の高橋青空氏は名店「すきやばし次郎」で12年間修行された経験を持ち、33歳という若さで独立してこちら...