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Rouen Kinjou Ranshuu Chintan Gyuu Niku Men
(隴垣金城 蘭州清湯牛肉面)
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Rouen Kinjou Ranshuu Chintan Gyuu Niku Men
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|---|---|
| 菜系 | 拉麵 |
|
03-6233-8278 |
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| 預訂可/不可 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都新宿区西早稲田1丁目9-10 扶桑ハイツ早稲田１F |
| 交通方式 |
地鐵東京Metro東西線早稻田站3b出口步行10分鐘都營荒川線早稻田站步行3分鐘 距离早稻田 216 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～JPY 999 ～JPY 999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 1,000～JPY 1,999JPY 1,000～JPY 1,999
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| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受電子貨幣 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2018.9.10 |
| 餐廳的宣傳 |
如果你想嚐嚐蘭州人經營的正宗蘭州拉麵店，這裡就是你的最佳選擇。 ． ．
本店嚴格遵照蘭州當地的規矩，使用嚴格挑選的優質牛肉和和牛大骨，輔以20多種精選香辛料，精心長時間熬制而成的清澈湯為最大賣點。貫徹「一清、二白、三紅、四綠、五黃」(清是清透的湯，白是水靈靈的蘿蔔，紅是香噴噴的辣油，綠是新鮮的香菜 (香菜)，黃是用鹼水做的黃面)的基本原則。面的種類可以選擇細面、中細面、平打韭面、粗面。 |
蘭州清湯牛肉麵 1000日圓（加香菜100日圓） 特製辣椒油麵 900日圓（加內臟300日圓） 風味冰鮮牛小腿燉肉 600日圓中國菜這家店的麵條似乎是接到訂單後手工製作的，所以需要一段時間才能上桌。和池袋的[a:13212134,Henzan]類似，這裡的湯似乎缺乏牛骨的味道和深度。你還可以感受到鹽水的澀味。這和中國各地的蘭州拉麵沒有太大差別。麵條一開始感覺很有嚼勁，但是當你吃的時候，湯很快就軟化了，但麵條仍然有嚼勁。這次我選擇了最細的麵條，不過下次你可能想嘗試更粗的麵條。特製的辣椒油麵，味道讓人想起中國北方的朝鲜冷面，特色是微辣、微酸、辣椒油香氣濃鬱。一旦習慣了這個味道，在炎熱的夏天吃起來很清爽，很容易。就我個人而言，比起牛肉麵，我更喜歡辣椒油麵。個別菜單中的內臟加工得非常好，但我希望它的香氣更濃一些。紅燒牛腿肉用五種香料調味，口感有嚼勁。我認為性價比非常好。順便問一下，店主不是穆斯林嗎？在中國，一般認為穆斯林做的牛肉麵比較正宗…