評論列表 : Mitani

這是我受美食之王邀請後第一次來。
搭配的相容性太棒了，吃了很多，喝了很多…

鮑魚
鮪魚和魚子醬
鰹
水煮螳螂蝦
赤毛蝦、虎蝦
Toro，炸魚翅
海鰻

角魷魚強盜
黑陸奧
...

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
最高峰。我唯一的印像是它很好吃。

▫︎開胃菜
大閘蟹醬
佐原鰹魚和海藻
伊崎
油炸食品鮑魚烏魚
近畿肝醬
明光海膽蓋飯

▫︎握壽司
白魷...

三谷先生是一位江戶前壽司廚師，也是一位將改變江戶前壽司概念的未來壽司廚師。
以前我每年都會被邀請參加一次，但由於身體不好，我的工作時間越來越少，座位也減少到只有一個輪換，所以我現在只能每兩年參加一次...

Instagram 百達翡麗40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

這一天是今年的第一個「三谷」。

當你進入商店時，你首先會聽到三谷先...

Instagram 百達翡麗40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

今年的最後一餐是四人的聚餐。
這一天和往常一樣有趣又美味。

儘管...

好處。

當您有機會在高級壽司店招待客人時，您可以全力感受到這種感覺。

這次正是如此。

三谷桑太棒了。

令人驚訝的是他們提供這樣的清酒搭配？就是這樣。

如果說故事精彩，那麼...

Instagram 百達翡麗40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

三谷先生，常客。

憑藉著三谷先生出色的演講和客戶服務，我們自始至終...

Instagram 百達翡麗40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

這一天，我舉辦了一場晚宴，邀請了一大群會員。
當然，壽司和小吃都很棒，...

這家店是
我真的很愛你，我很愛你，

如果您受邀或有機會前往，請不要錯過！哈哈

我從未在任何壽司或餐廳感受到這種感覺。
工作做得很仔細，也很複雜。
可以吃飯了！ ！ ！
我能感受到三...

奇蹟般地，我能夠參觀著名的壽司三谷✨
不只是食物，酒的搭配也很棒！
這是我吃過的最好的餐廳！我無法用言語表達...
很不錯
⭐︎4.9

三谷桑太棒了
我感覺到了某種接近惡魔能量的東西。
如果這個人賣給我一罐，我就買。

可見他對待工作的認真程度，
我猶豫著要不要說一些粗俗的話。

奇怪的是
這條魚來自哪個海？
這根本...

2019年2月1日…晚餐…三谷壽司
總之……這是一個神奇又美好的夜晚！ ️

我也是應一位前輩的邀請來到這裡的，對我感激不盡！


三谷先生完成烹飪的方式……他拿著壽司的方式……一切都有靈...

這是我非常喜歡的商店。
我想這可能是我這輩子去過的最感動的一家店了。和
我想是的！

奇妙的是我每次都被感動！
有一天，
我希望每個月都能去。 。 。
這是一個夢。
我想盡力而為。哈哈...

壽司與酒的協奏曲

這是我提前一年預訂的第一家餐廳，因為預訂非常困難。

很抱歉這是較早的日期，但我寫這篇文章是因為我認為我無法再預訂了。

在一些幫助下，我終於能夠去那裡了。

我不...

現已成為名店中的名店。
我可以預訂嗎？
記得以前是隨意去的。

這個空間也被稱為三谷劇場。
我還想再去一次

我把它詳細地寫在我的筆記本上。
讓我發笑的是
魷魚也太好吃了吧這不是魷魚...

上次我第一次來的時候，我沒有喝酒。
這一天，我要求配對♪

出來的清酒很美味，
與壽司完美搭配。
這是一個情感層面。

到目前為止，我並不認為做飯時需要酒精，但是
三谷先生讓我意識到了...

我一開始就用過。

不知道這個等級多少合理，所以我把性價比降低了。

我以前從未見過的金槍魚的一部分。

這是來自山佐縣的穩定金槍魚。

無論如何，我對這道菜和與之搭配的酒精飲料非常滿...

如今，配對是
我理所當然地聽到了。
我覺得剛才還挺新奇的。
尤其是壽司和酒精的結合。

下本嘗不到，
就算喝不下，也可以一個一個吃掉。
當你把它送到嘴裏時，你想把它與酒精搭配
我明白了...

我要求在我被邀請的珍貴座位上進行配對。
讓我驚訝的是溫度控制、巴氏殺菌和配對。
巧妙地結合在一起。
我不能來很多次，但我想再來一次。
我在心裡祈禱。

謝謝

◎那智勝浦產的沙丁魚
...

[三谷]...超驗理論將軍所創造的創造性世界觀來到了四谷。
就在那裡♪(#^.^#) 這是東京最難預約的商店之一。等待4年或更長時間
這個故事是真實的故事，不是都市傳說。我們的一些常客是每月都會來...

久しぶりの三谷さんです。こちらは個人差はありますが予約2年以上待ちの超困難店です。
ピンピンのネタと凄いお酒のペアリングなだけあり10万オーバーではありますが名刺代わりのクリスタル2015年、14代...

三谷

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『...

つまみ:
ウニと昆布を煮てとっただし汁
ボタン海老の天ぷら
マグロとフカヒレ
鰹
カニコロッケ
鮑
鰻

握り：
すみいか
白甘鯛
車海老
中トロ
大トロ
まぐろ巻き
...

最寄りの四ツ谷駅から徒歩4.5分にあります。
席はカウンター6席のみ、超絶予約困難です。
アルコールペアリングを頼みました。
素材の味を活かしながら、アルコールで締める。初めての体験をしました。...

つ、ついにご縁があり念願の三谷さんに来ました。
生魚を美味しく食べてもらう三谷さんの徹底ぶり。月曜は船に乗ってると聞きました。餌が何か、脂のノリがどうか？を目で見てどうかをチェックしてどう手を加える...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

四谷にある寿司店「三谷」。食べログGOLD2024。食べログ百名店2022。完全会員制。寿司好きなら一度は食すべき名店中の名店。極上ネタのつまみと握り、希少酒とのマリアージュ。寿司の限界を超えるべく研...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

四谷にある寿司店「三谷」。食べログGOLD2024。食べログ百名店2022。完全会員制。寿司好きなら一度は食すべき名店中の名店。極上ネタのつまみと握り、希少酒とのマリアージュ。寿司の限界を超えるべく研...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

１２６０００円

いただいたものは同行者投稿より。

舞鶴のとり貝の白醤油餡掛け、山葵

留萌のぼたん海老

根室の毛蟹と味噌

那智勝浦の鮪、赤身漬け、海苔

愛媛のアカウニ...

四ツ谷駅から歩いて4分くらいの場所にあるこちらのお店。
全国屈指の予約困難店で新規の予約は不可。永遠に行けないと思っていたお店の1つ。
今回常連の方に誘って頂き訪問しました。
アルコールペアリン...

『The Tabelog AwardGOLD』を何度も獲得されている「三谷」さんに再訪致しました。
今年（2024年）も勿論GOLDです。おめでとうございます。

場所は中央線「四ツ谷駅」から徒...

内容の充実したコースが提供されています。つまみは素材に対するアプローチが面白く、これまでに味わったことのない味わいに仕上がっています。しゃぶしゃぶ風の鳥貝やフカヒレなどはその代表例です。握りも見事に美...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

四谷にある寿司店「三谷」。食べログGOLD2024。食べログ百名店2022。完全会員制。寿司好きなら一度は食すべき名店中の名店。極上ネタのつまみと握り、希少酒とのマリアージュ。寿司の限界を超えるべく研...

久しぶりの三谷ワールド

熊本天草の鯛
14代鯛酒（鯛の出汁と14代）

鴨川の桜金目鯛

九十九里浜の蛤のみたらし

熊本天草の車海老

和歌山県勝浦の鰹と鮪

馬糞雲丹の...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

四谷は入れ替わりも激しいですが飲み屋が多くある場所ですね。三谷は10年前から知ってたものの、いつかは行ってみたいと思っていたお店。お寿司以外のお料理も上品で絶品で噛み締めながら堪能しました。店主さんも...