山為食堂
（やまためしょくどう）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「チャーシューメン」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 237 件
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1日で和歌山ラーメンを回れるだけ回っていました。
そんで本日、山為食堂さんが3軒目になります。
以前、訪問しようと訪れたら閉まっていて
今回、リベンジになります。
また、現在食べログの和歌山県No.1になっています。（2024年2月現在）
期待を膨らませながら訪問しました。
訪問したのは、13時30分頃
待ちは4人おられました。
その後も続々とお客さんが来られます。
めちゃ人気店です！！
頼んだものは
中華そば 950円
中華そば以外にも、うどんもあり種類が豊富です。
他のお客さんのほとんどが中華そばを頼むのかと思いきや、うどんを頼んでいる方も結構おら...
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和歌山でラーメンは初めてで、食べログ評価上位のこちらのお店に急いで向かい、営業時間が１７時までとのことでギリギリ３０分前にお店に到着。
店前の駐車場にもスムーズに止められて入店ができ中華そばを注文。
女性の店員さんの感じの良い接客で美味しく中華そばを頂くことができました。...
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...駅からテクテク歩いて向かってみますと、14時ころにもかかわらず満席です
そして後からも引きを切らずで訪れます
チャーシューメン
(=ﾟωﾟ)ﾉ
食堂然とした造りで、待つのも楽しい
そしてついに来ました...
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いらっしゃーいという元気なおばちゃんに招かれなんとも雰囲気のある店内へ
メニューはうどん系が9種類、中華そば、からみそめん、チャーシューメンとライス、漬物という感じ。中華そば類は細麺も選べるとのこと。
レンゲとお水はセルフになっています。
11:10着丼...
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和歌山の街中にあるラーメン屋さん「山為食堂」さんへ、和歌山ラーメンをいただきに訪問しました。和歌山に来るとやっぱり和歌山ラーメンのお店に足が向きます。
「山為食堂」さんは、和歌山城から和歌山市駅に向かう中間点くらいにあり、あたりは問屋さんが多いですね。小雨に濡れながら到着すると、ランチタイムを過ぎてますが満席。5分ほど待って席に案内されました。
中華そばのお店かと思いきや、メニューの一つが「中華そば」や「叉焼麺」。うどんのメニューもたくさんあります。
この日は、「叉焼麺」が売り切れのようで、「中華そば」を注文します。出来上がりに10分ほど待って、いただきます。
和歌山ラ...
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待っている間にお店の方が先に注文を聞きにこられ、
チャーシューメン(1250円)を頼んでおきました。
外で待ってますと、食べ終わって店外に出てきたお客さんから
「いや〜濃かったわ〜」の言が聞こえてきます。
自分の隣で座って待ってた御仁お２人が
「ふん、今のは初心者やな」と笑ってます。
お～ん、そんなに濃いのですか。(=´∀｀)
まぁまぁ待って２０分少々の待機で入店できました。
年季の入った昔ながらの食堂の雰囲気。
でもしっかり手入れしてありますね。
ほどなく頼んだチャーシューメンが提供されてきました...
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久しぶりに行ってきました和歌山ラーメン。遠征ついでに少し遠回りして和歌山までドライブに。
ちょうど昼前で結構並びました。
順番が近づくと外にいながら注文を聞いてくれます。スタンダードなラーメンをお願いしました。
いざ中に案内されると、注文入れますよーと、タイミングを見ながらキッチンへ指示。なるほど効率よく回してますね。店内広々しており、もう少し詰めたらもう少し入れるのでは？と感じさせられるくらい、スカスカです(笑)
さて、いざ実食。
濃い目の方の和歌山ラーメン。少しトロミのある若干ざらつく丼底が懐かしい。
麺も柔らかすぎす硬すぎず、ちょうど良い具合に茹でられてます。
本日...
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古い佇まい。
間違い無いです。
昔に比べチャーシュー麺ができていました。
値段がかなり上がっていましたのでちょっとびっくり。定員さん曰く、今月から値上がりしたのですみませんとのこと。
仕方ないですね。
チャーシュー麺を注文。
和歌山ラーメンには珍しく麺は硬めの中太。
賛否両論ありますが、私はやっぱりここが一番美味いと思います。
味は井出系を濃くした感じです。
うどんも各種ありますが中華そばしか食べている人がいない。
ちょっと並びますがおすすめですよ。...
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...ほとんどの人が和歌山ラーメンをオーダー。中華そばかからみそめんで太麺か細麺かを選択。チャーシューメンは中華そばにも乗っているチャーシュー3枚が6枚になるらしい
ラーメンの味は、じっくり煮込んだ豚骨醤油でとろみのあるスープで独特...
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和歌山遠征2杯目は、行きつけのラーメン店主が激推しの気になるお店。
食べログで和歌山市内ラーメンランキング1位(2023.10.09現在)の『山為食堂』さんへ
11:40着で25番目
しばらく待って店内1番奥のカウンターに着席
《中華そば ¥900》
☑️ビジュアル
濃度が高めでなかなかコクがありそう
☑️スープ
豚骨の脂分が綺麗に乳化し旨味はしっかり出てマイルドな口当たり
カエシ(塩味)がもう少し濃いほうが好みかなぁ
☑️麺
麺は細麺に変更可能ですがデフォの太麺をチョイスしました。モチモチ食感でスープもしっかり持ち上げてくれます
☑️トッピング...
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ってことで、山為食堂さん。
うん、あとは全部コピペ♡
・チャーシューメン 1100円
・ライス 150円
バシッと獣臭ある濃厚豚骨スープに合わせたパツンとした中太麺。これが美味いんよね〜...
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...2時過ぎに。
意外と5人くらいの1グループと1人しか並んでいなかったので。
でも、その後にゾロゾロと並びだしました。
チャーシューメン(細麺)1100円で。
店の中の回転はゆっくりでやってらっしゃる。
10分くらい待って出てきました...
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店舗基本情報
| 店名 |
山為食堂（やまためしょくどう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、うどん、カレーうどん |
| お問い合わせ |
073-422-9113 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【鉄道】 和歌山市駅から550m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
27席 （カウンター3席）（テーブル 4人×4卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ５台（店前２台+道の向いに３台）・提携駐車場『ドレミパーク 城北』（駐車券持参の事） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1953年 |
| 備考 |
◆水・お茶・レンゲはセルフ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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◆南海電鉄（本線・加太線・和歌山港線）・JR紀勢本線『和歌山市駅』より徒歩約8分
【バス】
◆和歌山バス 11・13・17・60・75・117・160号系統
『城北橋（じょうほくばし）停留所』より徒歩約4分 -
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2024-143杯目(5月12杯目)
◎中華そば
山為食堂 (やまだめしょくどう)
〒和歌山県和歌山市福町12
最寄り駅：和歌山市駅 〜徒歩8分
定休日：日祝
営業情報告知 無(073-422-9113)
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TP3.69(659件)全国641和歌山県3和歌山県市1
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こちらは「食堂」の名の通りうどん類のメニューもあるが、出てくるラーメンは「和歌山ラーメン」のスタイルで、専門店以上の一杯だ。
豚骨がしっかりと煮込まれたややとろっとしたスープに中太麺（細麺に変更も可能）、そこにトロトロのチャーシュー、青ネギ、蒲鉾がのる。
チャーシューは醤油・豚・脂の旨みをしっかり感じることができ、青ネギがほどよいアクセントを加えている。
味の系譜としては井出商店系でも、車庫前系でもなく、独自の発展とのこと。
和歌山ラーメンは和歌山でそれなりに食べているが（ラ博で和歌山ラーメンが流行った頃から）、個人的にはここが頭一つぬけておいしかった...