山為食堂
（やまためしょくどう）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「細麺」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 95 件
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...2時過ぎに。
意外と5人くらいの1グループと1人しか並んでいなかったので。
でも、その後にゾロゾロと並びだしました。
チャーシューメン(細麺)1100円で。
店の中の回転はゆっくりでやってらっしゃる。
10分くらい待って出てきました。
相変わらずドロドロでザラッとした食感の濃いスープ。不思議と塩辛さは感じない。
細麺は普通のです。硬めにできるか聞いて良かったかな。
チャーシューはとろけるのが6枚。スープと食べるも良し、麺と食べるも良し、そのままでも良し...
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...
熱いスープに沈めて初めて完結するチャーシューなんですね。
味もしっかりしているので、ご飯に合うチャーシューです。
麺は、太めの中華麺です。（細麺も選べます。）
わしゃわしゃ食べるほど太くはないですが、
歯応えのある太さです...
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...和歌山市内で良く行くとおすすめ頂いて以来、県外から来られた方とご一緒する時には必ず立ち寄るお店。
今回は、いつもの太麺では無く、初めて細麺を注文…
焼豚はトロットロで、白飯の上に乗せてスープと一緒に食せば焼豚丼だけでも成立してしまうくらい美味い
で、細麺の感想だが、和出汁強めの濃厚スープに絡みまくりで、これはこれで美味い。良い発見をしたような気がする...
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...
少し待って、中華そばが運ばれてきました。
具は、チャーシュー、千代巻き、ネギが入っています。
麺は、太麺ストレートです。細麺に変更できます。
スープは、豚骨醤油です。
まろやかなコクの豚骨醤油が口いっぱいに広がっていきます。
麺は、スープに絡んで...
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...円)を注文しました。
そしてしばらくして着丼！
まずスープを一口。井出系でも丸高系でもない、豚骨の濃厚なスープです。
麺は硬めの細麺で、これも井出系でも丸高系でもありません。
チャーシューは薄くてトロトロで、これが4枚も乗っていてgoodです。
和歌山ラーメンですが...
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...かまぼこ、ネギだな
このチャーシューがとろっとろの蕩けるタイプで旨い！
麺は太めで加水率低めの粉感強いスタイルだねぇ
細麺も選べるらしいので喉越し重視だったら細麺に変えるもの有りかも
濃厚なスープはしっかり煮出されてて少しザラッとする舌触りのある豚骨醤油
でも見た目から感じる濃厚そうな印象よりはすっきりして...
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...円)とライス(150円)をいただきました。麺は細麺もあるとの事でしたが、普通(中太麺)にしました。写真では３枚に見えるチャーシューが実際は６枚あり、とろとろでご飯のお供にピッタリでした...
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...チャーシューメン(1000円)
あと店内見渡すとライス(100円)を注文して
いる人が多いので、マストと思い追加^ ^
麺は、デフォの中太と細麺を選べるようでしたが
初めてなのでデフォで頂く事に。
15分ほどで着丼！
マットな醤油豚骨に綺麗に並べたチャーシュー、
ナルトとかまぼこ...
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...
そして中華そばよりかなり安価です。
でも初志貫徹、チャーシューメン(1,000円)を注文しました。
細麺にも変更可能です。
かまぼこ、ナルト、青ネギで色鮮やかです。
茶褐色の豚骨醤油ラーメン、ややこってりの印象。
チャーシューはトロトロ...
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...ありがとうございました）
中華そば850円。
ちょっと高めかな？（心の声）
デフォが太麺で、細麺も選べますが初めてなのでデフォで...
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...平日に並んじゃうのってついてないってことか
４人用テーブル席に案内されて
もちろん頼むのは『中華そば 細麺』
来ました来ました(^^)
麺は歯応えありでツルツル
このウマ〜いスープと
意外なほどトロっとしたチャーシュー
6分ほどで食べ尽くしち...
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...席に座ってから聞かれるケースも
あるようです。
基本は太麺ですが細麺を選べるので、今回は細麺でお願いしました。
中華そば（細麺） 850円（税込）
10分程で着丼した中華そばのスープは見るからにトロトロ～。
井出商店より濃厚で丼からコラーゲンで溢れ出ているようです。(^^♪
豚骨スープに醤油ダレを合わせた後、さらに火を入れたという
濃厚スープは深いコクがあり白飯のお供にピッタリ。
麺量も少なく感じたので白飯とのセットが良いと思います。
スープに浮かぶ薄切りのチャーシューもトロトロ～。
細麺はほど良くスープが絡むので、濃厚が苦手な方にお薦め...
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...20分程で席に着きました。
大人気の中華そば。
皆さんが注文されていました。
スープはとろ〜っとしていて濃厚なのにあっさり。
太麺と細麺が選べます。
私は細麺の方がスープが絡んで好きでした。
男性には「中華そば、ライス、漬物」が人気でした...
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...骨粉のザラつきを感じるほどにとろみがかっています。でも飲んでみると見た目ほどのしつこさはなく、意外と後味が悪くありません。麺も独特で、太麺と細麺が選べるのですが、どうせ食べるなら私は太麺推しです。濃厚スープと太麺のモチモチ食感は、他の和歌山ラーメンでは味わえません。そして厚みのある...
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店舗基本情報
| 店名 |
山為食堂（やまためしょくどう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、うどん、カレーうどん |
| お問い合わせ |
073-422-9113 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【鉄道】 和歌山市駅から550m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
27席 （カウンター3席）（テーブル 4人×4卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ５台（店前２台+道の向いに３台）・提携駐車場『ドレミパーク 城北』（駐車券持参の事） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1953年 |
| 備考 |
◆水・お茶・レンゲはセルフ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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◆南海電鉄（本線・加太線・和歌山港線）・JR紀勢本線『和歌山市駅』より徒歩約8分
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◆和歌山バス 11・13・17・60・75・117・160号系統
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2024-143杯目(5月12杯目)
◎中華そば
山為食堂 (やまだめしょくどう)
〒和歌山県和歌山市福町12
最寄り駅：和歌山市駅 〜徒歩8分
定休日：日祝
営業情報告知 無(073-422-9113)
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TP3.69(659件)全国641和歌山県3和歌山県市1
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