山為食堂
（やまためしょくどう）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 418 件
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...山為食堂さん。
うん、あとは全部コピペ♡
・チャーシューメン 1100円
・ライス 150円
バシッと獣臭ある濃厚豚骨スープに合わせたパツンとした中太麺。これが美味いんよね〜。
とろとろのチャーシューはもちろんオンザライス♡
からのスープがマジで最高。これ山為さんの必須アイテム。
これからも和歌山来たら山為さんで間違いないね！？
ごちそうさまでした...
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...・豚骨醤油スープ
しっとりとしたとろみ
油分も多く
口当たりが優しい
が半面
豚骨の髄を砕いた
ざらざらの舌触りもある
優しさと
ワイルドさを
兼ね備える独特のスープ
味も
キリリとした醤油
バッチリの塩味
まろやかな豚骨
一...焦茶色の豚骨醤油スープが特徴の和歌山ラーメン
醤油メインのあっさりスープの「車庫前系」
豚骨メインのマイルドなスープの「井出系」
系統は大きく2つに分かれる
「車庫前系」
かつ...小麦の味も良く
箸も咀嚼も進む
これでスープの味が
乗っかるとより旨く食べれるのだが
「麺量」
茹で前約...
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15:30という微妙な時間帯ということもありスムーズに入店。
お店の中はレトロな食堂のような感じです。
和歌山ラーメンらしいスープの見た目ですが、飲んでみると意外にあっさりしています。濃いけど、くどくないような味です...
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チャーシューメン ¥1100
トロトロの濃いスープはコクがありまろやか
量少し軽めに感じられるので女性でも+ご飯と一緒にいただいてもちょうどいい
よく煮込まれたチャーシューはお箸でもほぐれ...
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...番人気中華そばを注文・・・
一番手前のテーブル席に通され後から奥のカウンター席に移動を依頼される。
約9分で商品提供・・・スープは・・・・・・
苦いな...
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...円で。
店の中の回転はゆっくりでやってらっしゃる。
10分くらい待って出てきました。
相変わらずドロドロでザラッとした食感の濃いスープ。不思議と塩辛さは感じない。
細麺は普通のです。硬めにできるか聞いて良かったかな。
チャーシューはとろけるのが6枚。スープと食べるも良し、麺と食べるも良し、そのままでも良し。
ライス150円が大でも頼めるみたいです。
お腹に余裕があれば次回は...
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...和歌山にある「山為食堂」
.
和歌山で上位に人気のラーメン屋さん
和歌山ラーメンは豚骨醤油味のスープ
.
見た目はとろとろで濃そうな感じなのに
まさかのあっさり。
コクがない、、、？
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チャーシューは味濃いめで
とろとろ美味しい...
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...口に入れてわかりました。
常温、または温かいチャーシューだと崩れるんです。
それほどチャーシューが煮込まれていて柔らかい。
熱いスープに沈めて初めて完結するチャーシューなんですね。
味もしっかりしているので、ご飯に合うチャーシューです。
麺は、太めの中華麺です。（細麺も選べます。）
わしゃわしゃ食べるほど太くはないですが、
歯応えのある太さです。
スープは豚骨のいい意味でのザラつきを感じるスープで
甘みがあります。濃い味のチャーシューと相性ぴったりです。
美味しかった！
ご馳走様でした...
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...日過ごせますから(たぶん)
まぁなんせ濃いスープ好きな人で中華好きな人はいっぺん行ってみてください。くせになります。
ようさん人並んでても回転速いのでそないまたんでも大丈夫でっせ...
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初めて食べた和歌山ラーメン。スープのとろ〜っとした濃厚さがたまらなく美味しくって、和歌山に住んでたら通いたくなるラーメン
チャーシューもトロトロで、スープと一緒にご飯がすすむ！
またきます...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
山為食堂（やまためしょくどう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、うどん、カレーうどん |
| お問い合わせ |
073-422-9113 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【鉄道】 和歌山市駅から550m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
27席 （カウンター3席）（テーブル 4人×4卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ５台（店前２台+道の向いに３台）・提携駐車場『ドレミパーク 城北』（駐車券持参の事） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1953年 |
| 備考 |
◆水・お茶・レンゲはセルフ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...番奥のカウンターに着席
《中華そば ¥900》
☑️ビジュアル
濃度が高めでなかなかコクがありそう
☑️スープ
豚骨の脂分が綺麗に乳化し旨味はしっかり出てマイルドな口当たり
カエシ(塩味)がもう少し濃いほうが好みかなぁ
☑️麺
麺は細麺に変更可能ですがデフォの太麺をチョイスしました。モチモチ食感でスープもしっかり持ち上げてくれます
☑️トッピング
チャーシュー、蒲鉾、メンマ...