Name: 山為食堂
Address: 福町12, 和歌山市, 和歌山県, 6408043, JP
Telephone: 073-422-9113
Price range: ～￥999
Rating: 3.69

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「スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 411 件

まさぱぱ口コミ555件フォロワー121人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

生まれ故郷へ…

...最近では『山為系』っていうのも入って来てるの？
個人的には『井出系』やんって思ってる。
そんなスープは髄が濃く出たトロっと感じる濃厚スープで、エッジが効いた中太のストレート麺はモッチリとした食感で旨し♪
叉焼はホロホロに柔らかく口の中で溶けていくような感じは絶品！
麺とスープに肉の旨味を残して消えて行きます。
最後に骨粉が底に溜まったスープのザラツキまでも堪能しつつ鉢リフトで完食で～す♡

人気店なのは納得の一杯でした⤴...

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yu-ki1321 口コミ3件

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

...
まず店舗は歴史が感じられますが、とってもキレイでびっくり。

中華そばと白米を食べました。
中華そばは流石ですごく美味しい。
スープはコクがあって、麺はしっかりしていて硬め、全体的に食べ応えがある。
チャーシューを乗せて食べた白米も最高でした...

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K02525 口コミ505件フォロワー709人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問2回目

レトロな雰囲気で美味しい「中華そば」を頂く❗

...南海和歌山市駅徒歩10分程にあるお店です。今回は「中華そば」「ライス」を頂きました。スープは豚骨醤油で濃厚ですがくどくなく良かったです❗骨粉も入っていて味わい深いスープでした❗麺は中太のストレート麺でスープが良く絡みぷりっとした麺でした❗チャーシューはとろとろの食感で味も良かったです❗ラーメンが濃厚な味なのでご飯が進みました...

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鴨1229 口コミ447件フォロワー84人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

あ〜素敵なラーメン屋やん。入った瞬間に唸りたくなる（╹◡╹）♡

...少し抜けているのではと思った。
スープのトロ味やスープに残る残渣から見てもっと豚骨豚骨していても思うが、そのあたりの雑味がない。
豚骨臭は、店内にも拉麺にも全くない。
口の中にトロミもコクもが広がるが口の中は、サッパリしている。
少し残っても水を含めばサッパリ流れる。
チャーシューのとろみたるや、飯を食わなかったのを後悔させるぐらいだった。
大盛り白飯とラーメンを食いたい衝動にかれるラーメンである。
恐らくチャーシュー丼などは、邪道と想起させられだろう。
さらっと食った。スープも完呑である。もう少し食べたいと思った。
ただ...

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たけっちゃん口コミ718件フォロワー311人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

チャーシューメン・ライス

...

私は和歌山ラーメンのイメージは日清の行列のできるラーメン店のインスタントラーメンです。麺にスープもよく絡んでますし、チャーシューはトロットロですし、素晴らしいですね、行列ができるのも伺えます。

しっかりスープも飲み干しました。
ほんまにおいしかったです。

ごちそうさまでした...

3

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ゴンちゃんのパパ口コミ434件フォロワー59人

3.5

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.3
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

青春18切符の旅初日

...
約40分並び店内に案内され中華そばをお願いしました。
待つ事五分、和歌山中華そばが到着。
見ためが綺麗和歌山ラーメンのビジュアル☺
スープを一口すすり、井出商店とは違ったあっさりとしたスープ。
麺はストレート中太麺かなしっかりとした歯応えのあるスープ絡む美味しい麺です。
チャーシューはとろとろでスープに絡み美味しいです。
身体には良くないとはわかっていながらついついスープを飲み干してしまいました。
器の底にはスープから出た粉が残ってました☺
丁寧な接客、古い店内(昭和を感じさせる☺）美味しいラーメン
今度はラーメン以外も食べて見たいと思いました...

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おやかた44 口コミ29件フォロワー9人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.3
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

噂通り美味しかった！

...味のある店内に通され
程なく一番人気の中華そばとライスが運ばれてきました！
麺はストレート中太麺しっかりとした歯応えがあり、スープ絡んで美味しい麺でした。
チャーシューもとろとろでとても美味しかった...

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tsukejiro 口コミ2451件フォロワー133人

3.6

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...でチョイヘビーな豚骨醤油スープ
この投稿は、行ったお店の美味しさを忘れてしまわないために、私が美味しいと感じた度合いの点数と一言の感想を添えた備忘録として記載しております...

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だりおチャンネル口コミ290件フォロワー131人

3.5

－1人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

伝統の中華そば

...

ザラザラした骨粉感のある中毒性のあるスープ

和歌山ラーメン初心者にはびっくりするかも知れないです...

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Precious♡口コミ148件フォロワー30人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

アットホームな昔ながらの麺屋さん

...
でも、スタッフの方の手際はよくキビキビと動いて回しているので、結構並んでいても回転は早そう。

ドロっと濃い豚骨風味のスープに豆板醤がほどよく混ぜてあるけど、何か一味足りない感じかな。
麺は中太ストレート麺です。
チャーシューはトロトロで美味しかった...

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mods35_2 口コミ1119件フォロワー415人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス4.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

和歌山ラーメンNo.1店『中華そば』

...こってり豚骨醤油
まろやかな舌触りの、最上級版
酸味あり濃厚ながら、くどさは無い
じっくり煮込んだんだろうと、想像つく
旨味とコクが、スープに凝縮されてる

合わせる麺は、丸断面のストレート太麺
固め茹であげで、もっちもちな歯応え
うどんに通ずるものがある？

最後まで熱々のスープ
完飲すると、豚骨が器の底に
久しぶりの和歌山ラーメン、大満足

和歌山市内1位評価、2023百名店
女将さんの明るい接客...

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とこわかはる口コミ1926件フォロワー635人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気4.3
CP2.0
酒・ドリンク-

2024/03訪問4回目

「和歌山の中華そば」の第一人者♬

...枚の麺中に1枚の
変則4バック仕様。

それらをご飯の上に飾り
先ずは自家製チャー丼
formation

スープは特有の甘さが残る
濃厚ややヌル系。魚介っぽく
感じるのは言わずもがな。

麺は和歌山では太部類で
しっかりとした麺線...

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wakamen3232 口コミ44件フォロワー22人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

百名店に選出、和歌山ラーメン代表的名店

...笑
私は「中華そば」だけでなく「からみそめん」も大好き♪

からみその付いたチャーシューを、ご飯に乗せて食べると絶品です！

今回はスープがややぬるくて残念。

そのため4.5にしましたが、スープさえ熱ければ、5.0にしたい、和歌山ラーメン最高峰の１杯。

他府県のかたにも、ぜひまず１番に訪れていただきたい...

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NARINEKO 口コミ105件フォロワー9人

3.8

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

...50円)をいただきました。
濃厚なスープは例えるなら天一系の味わいです...

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もえみんちゃん口コミ71件フォロワー7人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2024/03訪問1回目

...50-

とても濃厚スープ
麺が少し硬いかなと感じた。

土曜16:30頃
外に並んでいて3番目でした...

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てつまる39 口コミ1087件フォロワー257人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

和歌山ラーメン濃厚スープと太麺旨い

...総合一位のここにした。和歌山市駅から徒歩10分。開店時から入れた。
まずは濃厚スープは個性があり味も深みもあり美味かった。全部は飲めなかった。麺も太めで硬めで腰があり好きなタイプ。チャーシュー麺で六枚ついていたが脂がトロトロで好き...

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チーム１９１口コミ4554件フォロワー2767人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

太めな麺も魅力的だった独自路線な″和歌山ラーメン″が人気の創業昭和28年の老舗麺類食堂『山為食堂』！

...最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、骨粉のザラ付きを軽く感じるスープは、ブレなのか？煮詰まり感に似た雑味というか渋味が感じられてもう一つ乗れない所ありましたが、心地良い濃厚感あるものの後味はスッキリした感じのスープで良いパフォーマンスでいただけてたらな〜と思いながら最後締めさせてもらいました。

ブレだと思いますが雑味が少々目立ってしまってた所ありましたが濃厚ながらもスッキリといただけるスープに″和歌山ラーメン″にしては太めの麺もイイ感じにハマっていて、独自路線を進んでる老舗らしさを感じられて充分満足する事が出来ました！良さを色々と感じていたので良いスープの状態を期待し...

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サブライド小隊長口コミ251件フォロワー56人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

...
一時間ほど待っての入店、チャーシュー麺です。

チャーシューは8枚かな9枚かな、とろとろですね。スープも粉砕した豚骨しょうゆでくどく無い。旨い。

あっという間に完食完飲。最後のこれを、砂みたいなの見たくて飲みきりました...

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guremari 口コミ99件フォロワー25人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

...
スープはちょっと雑味ありな感じ。
麺が横浜の家系ラーメンと同じ麺がデフォルト。
細麺もできるそうです。

元々蕎麦屋さんなのか？でもラーメンを食べてる人が1番多いです。肉カレーうどんも頼んだけどスープが片栗粉か何かでドロドロでかつスパイシーで関東のカレーうどんとは全く別物で衝撃でした。

ランチタイム行列してますが回転早いのですぐ呼ばれます...

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sanokuni 口コミ2078件フォロワー1486人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

本格的な和歌山ラーメンが名物の1953年創業の老舗食堂（#山為食堂）

...創業当時は「車庫前系」と呼ばれる澄んだ豚骨醤油スープだったが、あるとき閉店間際の煮詰まったスープを飲んでみたところ、まろやかでコクがあって美味しかったので、最初から豚骨を長時間炊いて、脂とスープを乳化させたこってりしたスープに切り替えたところ、他にはない味わいで人気店となった。

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和歌山ラーメンは豚骨醤油スープにストレートの細麺、具は豚バラのチャーシューとメンマ、青ネギ、ナルトではなくかまぼこがトッピングされるのが特徴。地元では「ラーメン」と呼ぶより「中華そば」と呼ぶ方が親しまれているそうだ。

和歌山ラーメンは大きく分けて、澄んだ醤油スープの「車庫前系」と白濁し...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	山為食堂（やまためしょくどう）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	ラーメン、うどん、カレーうどん
お問い合わせ	073-422-9113
予約可否	予約不可
住所	和歌山県和歌山市福町12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	【鉄道】 ◆南海電鉄（本線・加太線・和歌山港線）・JR紀勢本線『和歌山市駅』より徒歩約8分【バス】 ◆和歌山バス　11・13・17・60・75・117・160号系統『城北橋（じょうほくばし）停留所』より徒歩約4分和歌山市駅から550m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 17:00 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	チャージ料なし

席・設備

席数	27席（カウンター3席）（テーブル　4人×4卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有５台（店前２台+道の向いに３台）・提携駐車場『ドレミパーク　城北』（駐車券持参の事）
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://site.locaop.jp/VygMQ
公式アカウント	https://www.facebook.com/山為食堂-100055980044542/
オープン日	1953年
備考	◆水・お茶・レンゲはセルフ ◆ティッシュあり ◆中華そば　細麺に変更可
初投稿者	Timez（9）
最近の編集者	まさぱぱ（121） ... 店舗情報（'24/05/11 17:01）編集履歴を詳しく見る