山為食堂
（やまためしょくどう）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「ラーメン」を含む口コミ
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あ〜素敵なラーメン屋やん。入った瞬間に唸りたくなる（╹◡╹）♡
...
メニューもご当地ラーメンらしい品揃えである。
ラーメン有名店でうどんからはじまる店はあまりない。
奥は、不自然さにとらわれてフリーズしていた^ ^
私は、チャーシューメン1250円、奥は、中華そば950円を頼んだ。
今の人の少なさとラーメンでもあるので少し出てくる時間がかかっているとは思...和歌山市を通ると和歌山ラーメンが食べたくなる。
和歌山市には、どうゆうわけかよく来る。
多分、和歌山が好きなのだろう。
海、山、キレイだ。山のワインディングは、走ると楽しい。海は、心が洗われる。
そして和歌山市にくれば一定確率で和歌山ラーメンを食べる。
もう、和歌山ラーメンだけなら...
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...やって来たのは和歌山ラーメンで有名なこちらの店、せっかくなので早めに並ぼうと開店1時間前に店に行くと誰も居てませんでした。ですが5分も経たないうちに1組2組とお客さんが来て15分ほどで1クールが埋まってしまいました。こちらのお店は一人でも4人でも1テーブルなので（相席はしていない）みたいなので回転は悪いですね。
開店少し前に、並んでる人の注文を先に聞いてくれます、私は決めていたチャーシューメン1250円とライス150円、麺の大盛りはありません。
しばらくすると一番なので当然ながら一番で私のラーメンがサーブされました。
私は和歌山ラーメンのイメージは日清の行列のできるラーメン店...
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...分並び店内に案内され中華そばをお願いしました。
待つ事五分、和歌山中華そばが到着。
見ためが綺麗和歌山ラーメンのビジュアル☺
スープを一口すすり、井出商店とは違ったあっさりとしたスープ。
麺はストレート中太麺かなしっかりとした歯応えのあるスープ絡む美味しい麺です。
チャーシューはとろとろでスープに絡み美味しいです。
身体には良くないとはわかっていながらついついスープを飲み干してしまいました。
器の底にはスープから出た粉が残ってました☺
丁寧な接客、古い店内(昭和を感じさせる☺）美味しいラーメン
今度はラーメン以外も食べて見たいと思いました。
ご馳走様でした...
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...道中にあるランチを探していたところ『山為食堂』さんを見つけました。
人気ラーメン屋さんみたいで並ぶのを覚悟で行ったので並ぶ時間も気になりませんでした。
が、お店の回転はよくはないです...
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...枚入っていてからみそめん 1250円には5枚入っていると説明がありました。
細麺にも変更できるそうです。
1巡目で座れたけど、1番の方からラーメンを出していて、提供されたのは20分後。
ラーメンにしてはなかなか時間がかかってると思います。
でも、スタッフの方の手際はよくキビキビと動いて回しているので、結構並んでいても回転は早そう...
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...此方へ
それでも正午15分前で、外待ち15名
25分程で、店内奥のカウンター席へ
ラーメンより、うどんがメイン？
多種類のうどんがあります
『中華そば』950円
うどん屋さんらしく、パッと見うどんの
様なビジュアル
ホントに歯が要らないw トロットロに
煮込まれた、豚バラチャーシュー3枚
その間を繋ぐ、3枚の蒲鉾
中央に刻み青葱と、具材はシンプル
和歌山ラーメン独特、こってり豚骨醤油
まろやかな舌触りの、最上級版
酸味あり濃厚ながら...
最後まで熱々のスープ
完飲すると、豚骨が器の底に
久しぶりの和歌山ラーメン、大満足
和歌山市...
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...「今日はラーメンの口‼️」
いきなり叫んだ娘1号。
どうやら無性にラーメンが
食べたいようだ
聞くと、「かわせ」か「山為」で
悩んでいると言う…
「んなもん、悩んでんと
2杯食いしたらええねん！」
と元ラーメン好きのadviceを
素直に聞き入れ...
1杯食べるのがしんどい
気づけばaround sixties
ラーメン好きの成れの果て...
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...,250円
麺硬め
ライス 150円
和歌山ラーメンには「車庫前系」「井出系」「うらしま系」と、３系統ありますが。
「山為食堂」はそのどれにも属しません。
骨粉がザラリと残る点で、あえて言えば「うらしま系」ですが。
「うらしま」とは出自、系譜の異なる、オリジナルのイメージ。
価格が他の和歌山ラーメンより圧倒的にお高いのに、行列ができる名店です！
今回は「中華そば」ではなく...
そのため4.5にしましたが、スープさえ熱ければ、5.0にしたい、和歌山ラーメン最高峰の１杯。
他府県のかたにも、ぜひまず１番に訪れていただきたい...
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食べログ情報で個人の口コミを見たけど結構遜色なく、総合一位のここにした。和歌山市駅から徒歩10分。開店時から入れた。
まずは濃厚スープは個性があり味も深みもあり美味かった。全部は飲めなかった。麺も太めで硬めで腰があり好きなタイプ。チャーシュー麺で六枚ついていたが脂がトロトロで好き。...
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太めな麺も魅力的だった独自路線な″和歌山ラーメン″が人気の創業昭和28年の老舗麺類食堂『山為食堂』！
...″和歌山ラーメン″ の2大系統に属さない中華そばが評判の人気店！個人的にも″和歌山ラーメン″の人気店を当たって行くと必ず上がって来るお店で、丁度1...小麦も心地良くしっかり香って来ますし、″和歌山ラーメン″の中では異質な太さですが...てしまってた所ありましたが濃厚ながらもスッキリといただけるスープに″和歌山ラーメン″にしては太めの麺もイイ感じにハマっていて...
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本格的な和歌山ラーメンが名物の1953年創業の老舗食堂（#山為食堂）
...途中から中華そば(和歌山ラーメン)の提供を始め、徐々にラーメンの方が人気になったそうだ。現在は和歌山ラーメン屈指の人気店として平日でも行列ができるほど。若き三代目が初代から続く老舗の味を守っている。
和歌山ラーメンは豚骨醤油スープにストレートの細麺、具は豚バラのチャーシューとメンマ...中でも「丸高（〇髙）」という屋台のラーメンが人気を集め、他の屋台も「〇髙」の味を模倣するようになっていった...そのため、他県民には和歌山ラーメンというと「井出系」の黄土色のこってりした豚骨醤油スープをイメージする人が多...
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...いわゆる和歌山ラーメンが絶品
2023年度食べログ百名店に初選出
店舗前に2台、向かい側に3台駐車可
提携パーキングであれば食事後サービス券がもらえるので...
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...分、1953（昭和28）年創業のラーメン店「山為食堂」さん。
こちらも和歌山ラーメンの人気老舗店であり、常に行列が絶えないお店となります。
お伺いしたのは週末のランチタイム過ぎ...
麺はストレートな太麺タイプで、ほかの和歌山ラーメンと違うのも特徴。もっちりとコシがあり、スープとの絡みも絶妙で美味いですね...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
山為食堂（やまためしょくどう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、うどん、カレーうどん |
| お問い合わせ |
073-422-9113 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【鉄道】 和歌山市駅から550m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
27席 （カウンター3席）（テーブル 4人×4卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ５台（店前２台+道の向いに３台）・提携駐車場『ドレミパーク 城北』（駐車券持参の事） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1953年 |
| 備考 |
◆水・お茶・レンゲはセルフ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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