山為食堂
（やまためしょくどう）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
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あ〜素敵なラーメン屋やん。入った瞬間に唸りたくなる（╹◡╹）♡
...少し抜けているのではと思った。
スープのトロ味やスープに残る残渣から見てもっと豚骨豚骨していても思うが、そのあたりの雑味がない。
豚骨臭は、店内にも拉麺にも全くない。
口の中にトロミもコクもが広がるが口の中は、サッパリしている。
少し残っても水を含めばサッパリ流れる。
チャーシューのとろみたるや、飯を食わなかったのを後悔させるぐらいだった。
大盛り白飯とラーメンを食いたい衝動にかれるラーメンである。
恐らくチャーシュー丼などは、邪道と想起させられだろう。
さらっと食った。スープも完呑である。もう少し食べたいと思った。
ただ...
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...総合一位のここにした。和歌山市駅から徒歩10分。開店時から入れた。
まずは濃厚スープは個性があり味も深みもあり美味かった。全部は飲めなかった。麺も太めで硬めで腰があり好きなタイプ。チャーシュー麺で六枚ついていたが脂がトロトロで好き...
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レンゲとお水はセルフになっています。
11:10着丼、濃い色スープにチャーシュー、かまぼこ、ナルト、ネギ。
スープを一口いただきますと豚骨の良い出汁とキリッとした返しが印象的なスッキリかつ濃厚スープ。豚の出汁がこれでもかと効いたスープ。これうまい！
麺は太麺でムッチリ、スープを纏ってむにゅっとした食感は非常にうまい。なるほど太麺もいい感じですね。
チャーシューは、バラ肉系の厚みのあるものが5枚も！味付け濃い目でスープに負けず、こちらも美味しくできています。
スープを最後にいただくとやはり豚の味が濃いながらもキリッとした醤油も立っていてバランス良い仕上がりに感じ...
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チャーシューメン ¥1100
トロトロの濃いスープはコクがありまろやか
量少し軽めに感じられるので女性でも+ご飯と一緒にいただいてもちょうどいい
よく煮込まれたチャーシューはお箸でもほぐれ...
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...日過ごせますから(たぶん)
まぁなんせ濃いスープ好きな人で中華好きな人はいっぺん行ってみてください。くせになります。
ようさん人並んでても回転速いのでそないまたんでも大丈夫でっせ...
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...円が大人気
the和歌山ラーメンって感じですが、このスープは余裕で飲み干せますよ✌️
ごっつい美味しいです✨
濃いようで飲みやすいし、ドロドロ感も少しあってなんか矛盾しているように思いますが、食べたら...
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...分程で提供されました♬
おお〜もう香りと、美しいビジュアルで美味しさが既に輝いておりますね〜ワクワク！
老舗な丼に、キラキラの濃いスープ、三枚肉のチャーシューが6枚(少しややこしい表現)トッピングネギ、蒲鉾、ナルトなどで、麺は全く見えません！
スープを頂くと〜コレ絶対好きな奴！全然臭みの無いガチガチの豚骨醤油の1番美味い所だけのお味です♬
普通和歌山ラーメンには細ダラ麺ですが...
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...
だが常連さんぽい人はカレーうどん頼んでるし。
けどここはラーメンでしょ。
チャーシューがとろとろでうま～い！
スープは和歌山ラーメンの豚骨醤油ではなく魚介系のスープが混ざっているのであっさりしています。
麺は細麺もあるみたいですが普通麺で。
ガツンとしたイメージのある和歌山ラーメンとは違い、上品な味わいのラーメンでした。
和歌山ラーメン/井出商店/ 生麺二食入り 濃厚とんこつ醤油味特製スープ付 中華そば 和歌山らーめん・いでしょうてん・井手ラーメン取り寄せ
価格：648円（税込、送料別)(2020/2/...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://terabonsan2000.blog100.fc2.com/blog-entry-2073.html
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somenmanのラーメンブログ。:山為食堂＠和歌山市（和歌山県） - livedoor Blog（ブログ）
...円。
他の和歌山とはちょっとビジュアルが違いますね。
かまぼこがいい感じ。
スープは最初の一口で重たさを感じますが、飲み口はそこまでヘヴィーではないですね。
軽いザラつきが舌に残ってどこか不思議な味わい...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/somenman/archives/51020926.html
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...井出さんも選択肢にあったが、地元で評価な山為食堂に決定
トロミのあるスープ、でもあっさり
麺も太麺でスープにバッチリ
チャーシューはとろとろ
最高の味でした
間違いなく...
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味の忘れ物 嫁と和歌山に行った際に訪問。 数ある和歌山らーめんの有名店の中から、悩みなが
...
お水はセルフサービスですが、煎茶や麦茶が選べるのはgoodです！
5分ほどで到着！
腹ペコの2人はなにも言わずに先ずは一口スープをいただく。
が、、、2人とも目を合わせてもう一口。
うーん、、、？？
何か物足りない。
何か入れ忘れてないか？？というくらい味に深みも無く、見た目と裏腹に味気がなかった、、
確かに和歌山らーめん特有の獣臭もなく、綺麗なスープでしたが、タレの量でも間違ったのか？と思ってしまうくらいでした。
味が落ちたと言われてる井○商店さんのらーめんと比べると味の奥行きが全然違う...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
山為食堂（やまためしょくどう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、うどん、カレーうどん |
| お問い合わせ |
073-422-9113 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【鉄道】 和歌山市駅から550m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
27席 （カウンター3席）（テーブル 4人×4卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ５台（店前２台+道の向いに３台）・提携駐車場『ドレミパーク 城北』（駐車券持参の事） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1953年 |
| 備考 |
◆水・お茶・レンゲはセルフ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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中華そばは流石ですごく美味しい。
スープはコクがあって、麺はしっかりしていて硬め、全体的に食べ応えがある。
チャーシューを乗せて食べた白米も最高でした...