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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...重くはない)、◎南方(甘み、旨味あるが、キレがいい。苦みもあり、穀物感、複雑で嫌味のない余韻。癖になる味。)、羅生門(少し熟成感あり) ◎米宋…米感強い。辛口だけど、余韻が長い。豊かな旨味、酸味と柔らかくもたっぷり米の甘み。飲みごたえはあるが、アルコールの強さを感じさせない。ヨーグルトっぽい熟成感...
...コースの内容は以下。 先付:イタリア米のサラダ 前菜:24ヶ月熟成の生ハムメロン パン パスタ:アニョロッティ メイン:豚ヒレ肉のスカロッピーネ デザート:桃のアマレッティ お茶:紅茶と小菓子 先付けのイタリア米のサラダは普通だけど、米のサラダってのは新鮮でした。 前菜の生ハムメロンはメロンが美味い!24ヶ月熟成した生ハムが主役かと思ったら、主役を凌駕する甘味をもったメロンでした。...■紅茶と小菓子 ■桃のアマレッティ ■パン ■豚ヒレ肉のスカロッピーネ ■24ヶ月熟成の生ハムメロン...
...そら豆、子持ち昆布) ■お寿司始まりの予感 ■かすご ■熟成鯵 ■こはだ ■白海老昆布締め ■インドマグロ 中トロ...鯛の子味噌漬け、そら豆、子持ち昆布) にぎり ・かすご ・熟成鯵 ・こはだ ・白海老昆布締め ・インドマグロ 中トロ...ふんわり大好き系ねw 大好きなかすごからの熟成鯵...
...スペイン風肉団子 長時間煮込んだ自家製トマトソースとチーズをかけた一品です ■自家製パンチェッタと卵のシーザーサラダ 丁寧に熟成された自家製パンチェッタ使用したシーザーサラダ半熟卵とパンチェッタの旨味がよく合います...
...ちょい面倒・・。 窓際の席で、サラダを食べながら、ステーキが来るのをまとうね。 熟成葡萄牛サーロインステーキ定食10㎜スライス1080円(別)。 熟成葡萄牛ザブトンステーキ定食ダブル1480円(別)。 「いただきま~す。」 「あっ、本店よりおいしい気がする。」 冷凍することなく空輸したお肉を、グレープシードオイルに漬けて熟成させたお肉...
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