長久酒場
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「ウツボ」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 108 件
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...
刺身を完食したタイミングで超久を追加
次は こちらに来たら絶対食べようと決めていた一品
鱓 (ウツボ) そう あの うつぼ です！
(後日談ですが 友人にウツボを食べた事を伝えたら 信じられない！と引かれました…)
そんなウツボを 網焼きで いい感じに焼いて 砂糖醤油を付けて食べるんです...
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...さてさて次の料理だがこれも初体験のウツボ（1000円）をお願いした。
すると目の前にガスコンロが用意されウツボの切り身と砂糖醤油が提供される。
身の方から焼いて両面しっかり焼いて下さいと奥様からアナウンス。
焼いている間、久々の砂糖醤油を舐めてみる。
子供の頃に焼き餅に砂糖醤油を付けてよく食べたことを思い出した。
ウツボが焼けたようなので食べてみる。
弾力が強く味はちょっと鱈に似ているような感じで砂糖醤油との相性も良く美味い。
部位によっては小骨もあったが脂ののった皮の部分もとても気に入った。
これは日本酒だなと店名と同じ長久（350円）を燗でお願いした。
ウツボに燗...
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ただおでんの玉子のむき方が下手。茹でる前に頂点部分にスプーンでコツンとヒビを入れると綺麗に剥けるのにと余計なことを思う(笑)。
ウツボの焼き物。腹からかなりリしっかりと焼くのが良いそう。タレは持ってこられた砂糖に醤油で溶いた砂糖醤油を作り甘辛く戴く。珍味です...
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当然ですが、地元南紀産の新鮮な魚がウリ。生しらすやカツオなど地元ならではの美味しさを愉しめるのですが、その中でも特に注目したいのがウツボです。
イカツイへびのような獰猛でグロいあの魚。水族館では何度もお目にかかっていますが、食用として出されているのは初めてです。ここでは網焼きにしていただきました。
コンロの上の網に並べられたウツボの小さな切り身。火が通ってくるとプゥッと膨れてくるのが可愛いらしいですね。
言われたとおり...
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...鮑に似た食感と味わい。ただ鮑ほどの弾力はないってところかな…。アオリイカはまずまずでした。
♦︎焼き物・ウツボ
ウツボはたしか高知で食べましたね。あ、この4ヶ月後に天満でも食べたなw あのグロテスクな見た目とは裏腹に、意外とさっぱりとした旨味のある魚なんですよね。
こちらのウツボ、少し硬めの食感でして…。うーん。この前天満で食べたウツボの方が美味しかったw
♦︎焼き物？クジラ(和歌山・太地産)
せっかくなので...
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...生 ‼︎‼︎
お通しと一緒に頂きます♪
生、おかわり！ 生まぐろの刺身からはじめます♪
白浜の地ビール、ナギサビール！
ウツボ網焼き！
ツメバイ、 本名 マガキガイ！
焼酎に…
くじらのウデモノ！
シカ 網焼き！
さんま寿司！
欲張って...
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...ちくわ、トマトの肉詰めです。回転が早いのかおでんは正直大根とかは味のしみが物足りないです。出しの色も昔より薄いかな。そして焼きものはイノシシとウツボ、イノシシは塩コショウだけですが味が濃く、かみしめていると肉の味がでます。そして一番人気のウツボは両面焼いてから砂糖醤油に浸していただきます。皮の部分、身が厚い部分とそれぞれありますが、他のお店であまり扱わないのが不思議なうまさです...
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...ヒラメ、イカ、ながれこ、、、どれも新鮮
焼き物は名物ウツボ！両面をカリカリに焼いて砂糖醤油で、、、最高
イノシシの肉も焼いて...
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...
メニューには地物の魚介類を中心におでんやご飯物も充実。ハゲ(カワハギ)やウツボに鯨やイノシシやカエルまであります。こりゃスゲェ。
相当な距離を乗り越えて訪問したこともあり...エンガワも大きいしこちらもレベルが高い。
網焼：ウツボ・イノシシ
うつぼは一夜干しにしてあるのか本来はヌメヌメした表面がドライな感じになってます...
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...目に踊るコピーは一つもないのですが、掲載されてる料理自体は特筆物。「おでん」や「ポテサラ」と並列に「亀の手」「ツメバイ」「自家製からすみ」「ウツボ焼き」「紀州まぐろ」「焼きクジラ」などが平然と並んでいます。
どれもこの地にあっては、日常の食べ物でしょうが、脚色する事なく...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
長久酒場（ちょうきゅうさかば）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0739-42-2486 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR紀勢本線田辺駅、紀伊新庄駅、白浜駅より 白浜駅から4,021m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター16席、小上がり6人×2卓） |
|---|---|
| 個室 |
有 （10～20人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 8台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1960年 |
| 備考 |
酒場の日記：http://cyokyu.jugem.jp/ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
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アクセス方法を教えてください
JR紀勢本線田辺駅、紀伊新庄駅、白浜駅より
明光バス白浜田辺線乗車
バス停「走り湯」から徒歩1分
※1時間2〜3本程度運行 -
このお店の口コミを教えてください
5月13日(月)の夜は、白浜町にある、長久酒場へ。
こちらは1960年から続く、老舗の居酒屋さん。
食べログ3.72で、白浜町で一番点数の高い、大人気のお店です。
事前に予約して、カウンター席にご案内いただきました。
壁には巨大な、うつぼの魚拓があります。
じっくりメニューを眺めながら、少しづついただきます。
まずは、地ビールで乾杯。
ナギサビール 700円
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くじらは生でも食べられるそうで、あぶりと刺身の食べ比べをエンジョイ。ウツボはしっかり目に焼かないといけないそうなので、皮までカリッとなったところをいただきました！
もりもりの刺身も相まってお酒が進む～～！...